Sadržaj:
Omiljena jela
Izvučeni svinjski sendvič omiljena je publika, kao i velikodušni prilozi, uključujući mac-and-sir, pomfrit od slatkog krumpira i slanu papriku. Prsa su dosljedno vilica, ali rebra se mogu pogoditi ili propustiti. Peperasti umak za roštilj je nezaobilazan i možete kupiti bocu. U stvari, restoran prodaje cijelu liniju umaka, trlja i marinada na temelju izvornih recepata C.B. Stubblefielda.
Nedjeljni blagdan Evanđelja
Dok će puristi istaknuti da glazba nije uvijek evanđelje, uvijek je rootsy, bluesy i izvrsna. Uz krvavi Mary bar i švedski stol koji uključuje krupice od sira, biskvite i prsa, napast da se pretjerano obogati je jaka. Međutim, zahvaljujući glazbi, u zraku ima mnogo oprosta.
Franklinova alternativa
Ludo popularni roštilj Franklin udaljen je samo četvrt milje od East 11th Street. Za one koji nisu voljni satima stajati u redu za gotovo savršenu prsa, Stubb je solidan rezervni plan. Višerazinska zgrada ima dosta mjesta za sjedenje, tako da obično nema čekanja.
Povijest
Izvorni Stubb je bio smješten u Lubbocku i predstavio glazbene ikone kao što su Stevie Ray Vaughan i Joe Ely sedamdesetih i ranih 80-ih. Kada je vlasnik C.B. Stubblefield naišao na financijske probleme, zatvorio je restoran i preselio se u Austin krajem 1980-ih. On je otvorio novi Stubb's u sjevernom Austinu, gdje je služio do bluesa i roštilja do 1989. Umro je 1995. prije nego što je mogao ostvariti svoju viziju povijesnog mjesta na Red River Streetu, ali prijatelji, članovi obitelji i investitori zadržali su Stubbova tradicija živa.
Parkiralište
Nema parkiralište na licu mjesta, ali postoji nekoliko placa u blizini.
Stubbov Bar-B-Q
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341
