10 napitaka za podizanje tosta u Norveškoj

Norvežani uživaju u robusnoj kulinarskoj kulturi i rastućoj kulinarskoj sceni, posebno u većim gradovima Oslu, Bergenu, Trondheimu i Tromsøu. Počeli su kuhati pivo prije 3000 godina, a moderni Norvežani tu tradiciju nose s tradicionalnim lagerima i inovativnim obrtima. Noviji interes za vino doveo je do povećanja uvoza iz južnih susjeda u Italiji, Francuskoj i Španjolskoj.

Iako je strogo regulirana norveška industrija alkohola popuštala neke tijekom prvih desetljeća prošlog stoljeća, cijene alkoholnih pića u cijeloj Norveškoj i dalje su visoke, a politika nulte tolerancije čini pijenje čak i jednog odraslog pića prije nego se upusti u rizičnu ponudu. No, s učinkovitim sustavom javnog prijevoza u Norveškoj, možete se pridružiti mještanima u podizanju zdravice bez brige.

• Akevitt

  

  Norvežani su počeli destilirati akevitt, također poznat kao aquavit ili akvavit, 1500-ih godina. Uobičajena po Skandinaviji, akevitt podsjeća na džin, s dominantnim okusom kima umjesto smreke. Neutralan duh dobiven od krumpira ili žitarica, akevitt može uključivati ​​i druge začine kao što su komorač, kumin, ili kardamon, i polet citrusa.

  Zlatna nijansa napitka varira od bistre do svijetlosmeđe ovisno o berbi. Norveška poznata Linie Aquavit dobiva se u Australiju i natrag u neobičan proces starenja. Skandinavci često konzumiraju akevitt, idealno u naočalama u obliku tulipana, tijekom svečanih okupljanja kao što su Božić, Nova godina i vjenčanja.

• Mead (mjød)

  

  Mead igra važnu ulogu u mnogim skandinavskim slavljima koja su nastala u vikinškim vremenima, kao što je na Midsummer festivalima. U zimi, Norvežani često konzumiraju piće vruće uz đumbir keksa. Većina fermentiranog šećera dolazi iz meda, što mu daje popularni nadimak medenog vina.

• Gløgg

  

  Tradicionalno skandinavsko kuhano vino pod nazivom glogg dodaje aquavit crvenom vinu koje kuha s klinčićima i cimetom kako bi proizvelo suptilno slatko, ali moćno piće koje se najbolje poslužuje vruće. Norvežani ga tradicionalno konzumiraju tijekom zime, osobito oko Božića. Glogg može pratiti žlicu, korisnu za izvlačenje grožđica i badema koji se obično dodaju staklu.

• Punsch

  

  Uvedene u Skandinaviju od Jave, Indonezije, od strane nizozemskih trgovaca u 18. stoljeću, ime "punsch" potječe od riječi Hindi za pet, a odnosi se na broj sastojaka koji čine piće: alkohol, voda, šećer, voće i začini.

  Izvorno utemeljen na araku, destiliranom jugoistočnom azijskom alkoholu napravljenom od fermentiranog voća i riže ili sokom iz kokosovih palmi, norveški punč se može okusiti likerima kako bi se dodale karakteristične note badema, čokolade i banane. Poput mnogih odraslih napitaka u Norveškoj, gdje se oko trećine zemlje nalazi u Arktičkom krugu, punsch se poslužuje vruće tijekom zime.

• Brennivin

  

  Iako bliže povezan s Islandom od norveškog, Brennivin se može naći diljem Skandinavije. Brennivin, tehnički tip aquavita, najsličniji je snažnoj rakiji, s alkoholnim sadržajem od 30 do 38 posto.

• Pivo

  

  Proizvodnja piva u Norveškoj datira iz 3.000 godina, ali sve do posljednjih godina, većina pubova posluživala je samo lager. Popularni norveški stilovi piva uključuju Pilsner, blijedo zlatni lager s prepoznatljivim hoppy okusom; Bayer, tamni slad veći sa slatkim okusom; i jače lagers kao što su juleøl i bokko. Danas možete pronaći i internacionalni meni obrtničkih stilova piva, kao i sve veći broj naprednih mikro piva.

• Jabukovača

  

  U Norveškoj se jabukovača može poslužiti ili ohlađeno ili vruće. U nekim regijama piće se zove jabučno vino, a njegova zlatna nijansa varira od svijetlog do tamnog ovisno o procesu pripreme i sastojcima. Možete ići pravo do izvora u regiji Hardangerfjord, gdje su engleski monasi uveli mještane u jabuke u 13. stoljeću, a 40 posto voćaka u zemlji sada raste.

• Votka

  

  Vikingfjord, poznata marka norveške votke destilirana vodom iz ledenjaka Jostedalsbreen, osvojila je zlatnu medalju na međunarodnom natjecanju Wine and Spirit u Londonu 2016. godine. Najprodavanije u Norveškoj sada možete kupiti u trgovinama širom svijeta. Vikingfjord dolazi u obojenim i običnim sortama s alkoholnim sadržajem od 40 posto.

• Vino

  

  Iako Norveška tvrdi da je najsjeverniji komercijalni vinograd u svijetu, Lerkekåsa Vineyard u Gvarvu, zemlja proizvodi samo mali postotak vina koje konzumira. Većina boca koje se nalaze u restoranima dolaze iz Francuske, Italije i Španjolske, premda u zemlji Vinmonopolet (Wine Monopoly) lanac - jedini dućan ovlašten prodavati vino po boci - nosi više globalni izbor.

• Voćno pivo

  

  Voćna piva koja se kuhaju s arktičkim jagodama (poput križa između kupine i borovnice) dolaze s okusom raznih biljaka i začina. Ostali okusi mogu uključivati ​​trešnju, malinu i breskvu, a pivari ih često proizvode u blago kiselkastom lambičkom stilu.