Hjustonski spojevi za roštilj s najboljim stranama

Austin bi mogao dobiti sve fanfare kada se radi o Teksaškom roštilju, ali Houston može zadržati svoje. I dok bi tebi bilo teško pronaći Houstoniana koji ne voli hraniti se na tanjuru visokom sa sočnim, dimljenim mesom, za obrok ima više nego samo proteina.

Neki spojevi na roštilju smatraju da je strana naknadno, ali ne ovih sedam. Evo, pitmastersi i kuhari stavljaju jednaku pažnju u svoj grah kao i na grudi. Za ukusni roštilj koji također dolazi s dobrim, kvalitetnim stranama, isprobajte jednu od ovih velikih restorana u Houstonu.

• Killens

  

  Ova topla točka u Pearlandu nadmašuje gotovo svaki popis "Best Barbecue" za Houston, ali dok govedina grudi i svinjska rebra imaju tendenciju da ukradu show, strane su također ukusne. Poput mesa s roštilja, Killensove strane su osnove pripremljene jako dobro. Pečeni grah, parada i zeleni grah su ukusni parovi za tanjure za meso, ali kukuruz, posebno, vrijedi naručiti sam od sebe. To je svježe i žvakano - ne kao kašasto na mnogim zglobovima za roštilj - i pliva u slanoj, slatkoj kremi koja je iznenađujuće lagana i osvježavajuća.

  Naputak: Killens je najgora tajna u Houstonu. Vrhunci vikenda imaju linije koje izlaze kroz vrata i niz ulicu, pa očekujte pristojno čekanje prije nego što sjednete i jedete.

• Roštilj u ulici Jackson

  Ako se nađete u središtu grada zbog posla, dužnosti porote ili igre Astros, teško je pronaći bolji roštilj nego u ulici Jackson. Ovo središte u centru grada nalazi se na udaljenosti od stadiona Minute Maid i nekoliko minuta hoda od stanice podzemne željeznice METRORail.

  Dosljedno rangirani kao jedno od najboljih mjesta za roštilj u Houstonu, BBQ u ulici Jackson Street ima ubojita jela, ali strane su ono što vas vraća. Prženi mac i sir su daleko od zdrave, ali je divan. U obliku kocke i hrskavi s sirastim, gnjecavim centrom, to je najbolja strana u zglobu. Jackson Street također služi kruh iz Houstonove omiljene Slow Dough Bread Co, tako da znate da brinu o kvaliteti.

  Pro tip: Ako planirate da svratite prije Astros igre, stignite rano. Brzo je zauzet. Ili još bolje, izbjegavajte gužvu u danu igre, a umjesto toga idite na sretan sat od ponedjeljka do petka od 16 do 17 sati.

• Rayova Real Pit BBQ Shack

  

  Voditelj restorana u ovom obiteljskom vlasništvu i restoranu zna da roštilj nije samo kuhinja, već poziv. Rayford S. Busch - poznat i kao "Ray" - počeo je praviti roštilj kao sporednu svirku u kamionu za hranu, prodavajući kasno noću publiku izvan plesnih klubova. Njegov roštilj postao je toliko popularan, da je napustio svoj dan u šerifovom odjelu kako bi proveo cijelo vrijeme i otvorio ciglanu i minobacače.

  Ploče za večeru dolaze s dvije strane, ali učinite sebi uslugu i samo im napravite prženi kukuruz na klipu. Kada je riječ o roštilju u Teksasu, kukuruz se u cijelosti računa kao povrće, a hrskavi, slani premaz oko slatkog kukuruza nije ništa drugo nego nevjerojatan.

  Ako dimljena mesa nije vaša stvar, Ray ima i cijeli izbor drugih opcija, uključujući po'boys, ribu, salatu i burgers.

• Brookstreet Bar-B-Que

  Brookstreet ima mjesta diljem Houstona, ali Montrose mjesto je vjerojatno jedan za otići. Lokacija restorana, u blizini ugla Westheimera i Montrosea u srcu susjedstva, renovirana je kuća sa slatkom vanjskom terasom i ugodnim ambijentom. Najbolje od svega, ova lokacija ima drive-through.

  Možda ćeš doći po meso, ali ostat ćeš za pečeni lonac od krumpira. Sastavljen od paperjastog pire krumpira, sira i komadića slanine, jedna je od najpopularnijih strana. Umjesto neukusnog komada bijelog kruha koji se obično poslužuje na drugim zglobovima za roštilj, Brookstreet koristi visokokvalitetan kruh koji je lagan i ukusan. Dok su veličine posluživanja obilne, svakako uštedite malo mjesta za desert. Sam puding za kruh je dovoljan razlog da se okrene.

• Soba u jami

  

  Samo s druge strane US-59, The Pit Room je kandidat u susjedstvu poznatom po ubojitom roštilju. Ovo područje Montrose-a udaljeno je kratkom vožnjom od Med centra i muzejske četvrti, a dok je u prometnim satima zauzet, linija se kreće prilično brzo.

  The Pit Room ima mnogo ukusno dimljenog mesa, ali ako ga ne osjećate, izbornik također ima značajke velike strane i alternativne entrees na odabir.Salata od krompira od gorušice - s pireom od krumpira i komadima tvrdog kuhanog jaja - omiljena je obožavateljica. Ugušen u pravoj kombinaciji senfa i majoneza, dovoljno je lagan da se uparite s ploškom od mesa, a da se ne želite izvući iz tog mjesta. Veličina porcije je ogromna, stoga budite spremni podijeliti je.

• Pinkerton's Barbecue

  Pinkerton's Barbecue nije samo najbolji roštilj u Heights području. Također je i svjetionik. Tijekom masivnih poplava koje je u kolovozu 2017. izazvao uragan Harvey, Pinkerton je ostao otvoren kroz oluju kako bi ponudio toplo, suho mjesto za zatvorene mještane kako bi izašli iz kuće, uživali u toplom obroku i bili među prijateljima u teškim vremenima povijest grada.

  Svatko tko uđe unutra može vidjeti da vlasnik i pitmaster Grant Pinkerton ima jednaku ljubav prema hrani kao i za svoje susjede. Svako meso i strane pripremaju se od nule svakodnevno od voljenih obiteljskih recepata. Jalapeño riža od sira posebno je oproban, jer kremasta, malo gnjecljiva riža ima malo dobrodošlice. Završite sve s komadom zvjezdane tortice od banane na terasi, a vi ćete biti na nebu.

• Kuća od grudi

  Za veliki roštilj po povoljnoj cijeni, teško je pobijediti kuću Brisket. Smješten u Uptown / Galleria području Houston, ovaj udoban, bez osnovni restoran postao je redoviti go-to za mještanima u potrazi za dobiti njihov popraviti jalapeño kobasica ili izvukao svinjetinu.

  Poput veličina porcija, The Brisket House ne štedi na broju bočnih opcija. Uz osnove, možete dobiti nešto zdravije piju kao što je pire od slatkog krumpira ili kućnu salatu. Ali pečeni krumpir omiljen je među mnogim mještanima. Nabavite ga s kiselim vrhnjem i sirom, ili punite svojim izborom mesa s roštilja. U svakom slučaju, to može biti samo po sebi obrok.