Farofa je jelo napravljeno od prženog brašna od manioke i nadopunama koje mogu uključivati slaninu, luk, peršin, kuhana jaja na kockice, meso, banane ili povrće i gotovo sve što pogodi kuharicu.
Široko popularno jelo, farofa je najbolje uz grah, koji se u Brazilu obično poslužuje u svojim sokovima za kuhanje, ili mesu kao što je puretina, govedina na žaru, svinjetina ili riba. Farofa je uobičajena jela na zabavama s roštiljem ili štandovima s roštiljem na događanjima s hranom kada se vrući mesni kebabi uvijaju u njega radi hrskavog premaza.
U Brazilu, farofa je također pogrdan slengovski izraz za jeftin dnevni izlet na plažu, posebno onaj u kojem ljudi jedu piknik na pijesku i ne pokupe svoje smeće. Netko tko radi farofu naziva se a farofeiro .
Plesači s niskim primanjima, koji si ne mogu priuštiti noćenje, ponekad će uzeti izletnički autobus za taj dan i pakirati ručak - plastična vrećica puna farofe koja će biti jeftina opcija za kontejner s piletinom, dakle pojam ,
Godine 1985. brazilska grupa Ultraje a Rigor imala je trenutni hit s pjesmom "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("We Gonna Invade Your Beach"), s albuma istog imena, koji se zabavlja u strahu od bogatih plažači imaju jednodnevne izlete.
Dolaze plesači u pjesmi farofa , galinha , i a vitrolinha - farofa, piletina i prijenosni LP player.
