Sadržaj:
Yum cha u Australiji, a osobito u Sydneyu, posluživanje je malih kineskih jela od velikog broja uglavnom parenih predmeta, kao što su dim sums i svinjetine na roštilju, koje se poslužuju od kolica koja obilaze restoran. Ovaj oblik objedovanja omiljen je među mnogim restoranima u Australiji zbog velike vrijednosti i ponude. Ako prije niste imali yum cha, mora se pokušati. Ako ne za okus, onda ga pokušajte samo za iskustvo. Budite upozoreni, lako biste se mogli zakačiti.
Yum Cha i Dim Sum
Tradicionalno, pojam Yum cha prevodi se kao "pijenje čaja", dok se izraz "dim sum" otprilike prevodi u izraz "dirati srce". Međutim, ti su pojmovi značili različite stvari u svim dijelovima svijeta. U nekim zemljama izrazi yum cha i dim sum su međusobno zamjenjivi, stoga je uvijek važno imati to na umu kada jedete. U San Franciscu, na primjer, mogli bi vas pitati za dim sum umjesto yum cha, i mogli biste očekivati istu stvar. U Sydneyu i na većini drugih mjesta, dim sums su obroci hrane, a vi idite na, recimo, Dixon St za yum cha i imate dim sume.
Ako ikad očajnički želiš brzo popraviti yum-cha, Kineska četvrt je mjesto za posjetiti.
U nekim dijelovima Azije, yum cha je dostupan za jutarnji ili poslijepodnevni čaj. Jutarnji i popodnevni čaj u Australiji uglavnom se odnosi na one teensy obroke koji se konzumiraju između doručka i ručka ili između ručka i večere. Kada pokušate yum cha u Sydneyu, možete doživjeti ovaj obrok oko 11:00 do 14:00. Vremena posluživanja ostaju dosljedna u većini Australije. Yum Cha, jedan je od najvećih obroka koji se konzumira tijekom dana.
Što naručiti
Kada izlazite za neki yum cha, tradicionalna metoda naručivanja obroka se obično ne slijedi. Na pola puta između švedskog stola i tradicionalnog naručivanja, yum-cha zahtijeva od kupca da odabere hranu na nevjerojatno intrigantan način. Kada jedete yum cha, prolazi kolica slatkiša, a vi birate što vam se sviđa. Nakon što odaberete, hrana vam se trenutačno predaje, i spremni ste za jelo.
Ne postoji grijeh u pitanju koje su određene stvari i nema grijeha u uzimanju više ploča. Samo pokažite i kimnite na bilo kojem jelu koje želite, i to će biti vaše. Kada se prepustite yum cha, umjesto da odaberete iz kolica, od kupca se obično očekuje da naruči piće. Uobičajena pratnja za yum cha je kineski zeleni čaj, koji se obično poslužuje u tradicionalnim čajnicima. Jedna od najboljih stvari kod naručivanja kineskog zelenog čaja je činjenica da su restorani uvijek rado punili jer se lonci mogu lako nadopuniti toplom vodom,
Štapići za jelo
Na stolu će biti štapića. Ako vam je neugodno sa štapićima, možete tražiti vilice, žlice i vilice. Nikad nije sramota tražiti zapadnjački pribor, stoga se ne stidite ako ga ne možete shvatiti.
Asortiman jela
Tu će biti veliki izbor jela za izabrati iz, neki od najpopularnijih one su har gau (škampi knedle), cha sit bau (roštilj-svinjetina buns) i tsun guen (proljeće role). Uz ove tradicionalne predmete, postoje i brojne varijacije ovih ponuda. Tu će biti i pustinjskih predmeta, kao što su kolač od jaja, liči i slatka ljepljiva riža, kako bi zadovoljili vaš slatki zub.
Vegetarijanske opcije
Iako velika količina yum-cha restorana obično poslužuje one koji jedu meso, vegetarijanci mogu biti sigurni da Sydney nudi opcije za sve goste. S bezbrojnim vegetarijanskim opcijama uključujući; Zenhouse i restoran Bodhi nadaju se da se neće izgubiti. S restoranom Bodhi specijaliziranim za proizvodnju veganskih proizvoda, jasno je vidjeti kako te usluge doista zadovoljavaju sve.
Praćenje troškova
Obično veličina i tip kontejnera određuju cijenu. Dok naručujete hranu s kolica, ove stavke se žigoše u jasno označenim stupcima cijene na listu narudžbi za svaki stol. Zatim se zbrajaju kada zatražite račun.
Uredio i ažurirao Sarah Megginson.
