Sadržaj:
- Galletas Marías
- Torta od banane
- Rožata
- Arroz con Leche
- Empanadas de Plátanos
- Kokosova pita
- Granizadas
- Voće Smoothies
-
Galletas Marías
Pastel de tres leches (tres leches kolač, ili "kolač od tri mlijeka") je Srednjeamerički desert koji se jede po cijelom tjesnacu. To je bjelanjak s citrusima namočen u tri vrste mlijeka: ispareno mlijeko, vrhnje i zaslađeno kondenzirano mlijeko. Može biti prelivena bjelančevinom ili šlagom. Iako je njegovo podrijetlo nejasno, pastel de tres leches je dobio popularnost kada je konzervirano mlijeko postalo dostupno u Srednjoj Americi tijekom 1940-ih.
-
Torta od banane
Banana torta se prvenstveno nalazi na obalama zemalja kao što su Belize, Honduras i Kostarika. Lakši je i slađi od kruha od banana i povremeno se poslužuje s glazurom. Torta od banane također se pravi s praškom za pecivo, a kruh od banane se pravi s kvascem.
-
Rožata
Flan je karamelna krema od zlatne boje koja se koristi u cijeloj Latinskoj Americi. Desert datira još iz rimskog doba kada je umjesto meda umjesto karamele poslužen medom. Španjolci su donijeli recept u Meksiko za vrijeme španjolskih osvajanja, a odavde je prolazio kroz Srednju Ameriku. Flan može dolaziti u različitim okusima, kao što su vanilija ili naranča, a često je na vrhu i svježe voće.
-
Arroz con Leche
Arroz con leche (riža s mlijekom) je latinoamerički slatki puding od riže, napravljen od kuhanja riže u mlijeku i začinima. Neki dodaju dodatne sastojke kao što su kokos, cimet ili klinčići za posebnu užitak. U Costa Rici se smatra da arroz con leche ima ljekovita svojstva la pura vida .
-
Empanadas de Plátanos
Empanadas de plátanos su desertne empanade pronađene u Nikaragvi, El Salvadoru i Costa Rici. Slastice se mogu napuniti svim vrstama poslastica, uključujući čokoladu, karamelnu jabuku ili druge slatke plodove. No, najčešći recept za desert - osobito u El Salvadoru - uključuje pržene plantaže i punjenje poput kreme.
-
Kokosova pita
Kokosovi obiluju u Srednjoj Americi, osobito duž obala. Tako da ima smisla samo da bi kokosovi deserti bili popularni. Očekujte puno kokosovog kolača, kokosov gluposti, tabletas (slatkiši s kokosom), i pitu od kokosa.
-
Granizadas
U vrući dan ništa ne može pobijediti granizada (ili raspado u Panami). Poput snježnih čunjeva u Sjedinjenim Američkim Državama, granizadas ima obrijani led koji je zasut (ili natopljen) u slatkim, šarenim sirupima. Obično se prodaju iz uličnih kolica u Srednjoj Americi; samo pazite da pitate je li granizada napravljena s pročišćenim ledom ( hielo puro ).
-
Voće Smoothies
Refrescos ili licuados - voćni sokovi su ukusni po bilo kojem imenu. U Panami se nazivaju ova slatka voćna pića batidos i često se miješaju s papajom, jagodama i ananasom. S druge strane, u Gvatemali se voćni napitci prave s lokalnim carambola (plodovi zvijezda) i guanabana (Soursop).
