Što je u sezoni u Phoenixu

Lako je pronaći svježe voće i povrće tijekom cijele godine u području Phoenixa. Lokalni restorani koji prihvaćaju filozofiju potpore lokalnoj poljoprivredi uključit će ove stavke u svoje sezonske menije. Možda čak pokušate uzgoj jestivih predmeta u vlastitom vrtu. U svakom slučaju, čak i ako nikada ne jedete i nemate mjesta za povrtnjak, u lokalnim trgovinama i tržnicama možete pronaći sljedeće voće i povrće. Napravite svoje remek-djelo od stola do stola!

• Voće i povrće u sezoni, prosincu i siječnju

  

  Zima je sezona agruma u Dolini Sunca. Naranče i grejp prepunjuju posude za proizvodnju. Oduševljeni kupci paze na neobične sorte citrusa kao što su klementine, tangelos, cara cara i krvne naranče, pummelos i Meyer limuni.

  Tržnice naših seljaka u punom su zamahu s mnoštvom salata, lisnatog zelenja i zimskog bilja. Poriluk se prvi put pojavi, zajedno s kupusom, prokulicama i brokolijem.Koren povrća kao što su repa, peršin, repa i rutabagas povećavaju slatkoću dok se vrijeme okreće hladnije.

  Usvojene namirnice poput graška, leće i pšenice rastu na domaćim farmama koje njeguju nježne zimske kiše.

  Evo što možete pronaći tijekom prosinca i siječnja na tržnicama i vlastitom povrtnjaku u širem području Phoenixa.

  Voće i povrće u sezoni u prosincu i siječnju

  • rukolom
  • repe
  • Bok choy i druge azijske zelje
  • Brokula
  • Brokula raab
  • Prokulice
  • Kupus (zelene, crvene i azijske sorte)
  • cvjetača
  • mrkve
  • Celer
  • Korijander
  • klementine
  • Kopar
  • Grejp (sve vrste)
  • Zeleni luk (skupljanje luka i jaja)
  • Zeleni (listići, maslačak, escarole, senf, rapini, blitva)
  • Kale (toskanski i ruski)
  • keleraba
  • poriluk
  • Limun (prvi Meyers, zatim Lisbons)
  • Zelena salata (baby mix i ostale sorte)
  • Naranče (krv, Cara Cara, pupak i Valencia)
  • parsnips
  • rotkvice
  • švedska repa
  • Špinat
  • Slatki krumpir
  • tanđelo
  • repa

  Imate li povrtnjak i / ili stabla agruma u vlastitom dvorištu, sretno ćete skupljati svježe voće i povrće za vašu obitelj za svaki obrok. Iako se Phoenix nalazi u pustinji, može se prehladiti tijekom prosinca i važno je zaštititi vaše voće i povrće i drveće od mraza. Evo nekoliko savjeta za zaštitu od smrzavanja biljaka.

  Vjerojatno možete početi branje citrusa iz vašeg stabla u prosincu, ali oni će

• Voće i povrće u sezoni, kolovozu i rujnu

  

  Kasno ljeto je mirno vrijeme za domaće voće i povrće. To je prijelaz između ljetnih povrća (krastavci, patlidžan, squash) i hladnije vrijeme koje dolazi s povrćem. Mnogi poljoprivrednici koriste ovo vrijeme kako bi očistili svoja polja i pripremili ih i posadili s usjevom.

  Dok se dolina zavija, hladnija i viša područja u jugoistočnoj i sjevernoj Arizoni dolaze u visoku sezonu. Vidjet ćete breskve, jabuke, rajčice, kukuruz i druge ponude s farmi u tim područjima. Ovo je sjajan trenutak za putovanje u Prescott, Flagstaff i Willcox područje za njihove poljoprivrednike i u-pick operacije.

  Rujan je vrhunac sezone za čileške glave. Pratite svoj nos kako biste pronašli svježe, pečene od vatre zelene čile iz Južne Arizone i Novog Meksika. Maleni štandovi s proizvodima i velika meksička tržišta rado će vas opskrbiti ogromnim vrećama s pjenastim, pocrnjelim, visoko aromatičnim čilima i dugim strunama svježe crvene čile ristras.

  Evo što možete pronaći tijekom kolovoza i rujna na tržištima poljoprivrednika u području Phoenixa.

  Voće i povrće u sezoni: kolovoz i rujan

  • jabuke
  • rukolom
  • Bosiljak (mnoge vrste)
  • Crnooki grašak
  • blitva
  • chiles
  • Krastavci (rezači, Armenski, limun)
  • Patlidžan
  • Smokve (kasni usjev)
  • Talijanski peršin
  • Dinje (kantalupa, meda, mošus, voda)
  • okra
  • Breskve
  • paprike
  • Ljetni squash (i cvjetovi)
  • Zimski squash (Špageti, žir, Butternut)

• Voće i povrće u sezoni, listopadu i studenom

  

  Jesen je posebno vrijeme za proizvodnju u dolini. Naša sezonska poljoprivredna tržišta ponovno se otvaraju u listopadu, a prvi od sezonskih povrća za bebe debitira. Potražite sićušne mrkve, vitke zelene luk, delikatne rotkvice, bebu i minijaturne repe. Svježe prikupljeni datumi pružaju dozu slatkoće.

  Na kraju mjeseca, bundevi su obilovali, a kukuruzni labirinti zovu na događaje na farmama u dolini.

  U studenom, kada se ljetna vrućina naposljetku rasprši, zelenila kao što su zelene salate, rukole, listići, kelj i špinat bujaju. Ključni limes stižu za svoju kratku sezonu, navješćujući početak sezone citrusa u dolini.

  Ovo je vrijeme žetve za domaću hranu zasađenu tijekom ljetnog monsuna, uključujući grah, squash i dinje. Posljednji od crvenih, zrelih plodova kruške može biti pažljivo sakupljen za njihov magenta sok.

  Evo što možete naći tijekom listopada i studenog na tržnicama poljoprivrednika u području Phoenixa.

  Voće i povrće u sezoni: listopad i studeni

  • rukolom
  • Bosiljak
  • repe
  • Bok choy i druge azijske zelje
  • mrkve
  • blitva
  • Korijander
  • Kukuruz
  • datumi
  • Patlidžan
  • smokve
  • čipka
  • Zeleni grah
  • Zeleni luk (skupljanje luka i jaja)
  • Kale (toskanski i ruski)
  • Ključne limete
  • Zelena salata (baby mix i ostale sorte)
  • paprike
  • rotkvice
  • Špinat
  • rajčice
  • repa
  • Zimski squash (špageti, žir, butternut, itd.)
  • Tikvica