Kako roštilj jastoga kod kuće

Umorni ste od kuhanja istih starih hamburgera, hot-dogova i piletine na roštilju? Jastog na žaru je poslastica! Ako tražite recept za jastoga s roštilja, ovdje su osnove o tome kako se roštilj jastoga.

Trebate dodatan poticaj da izbacite štipaljke za roštilj kada imate rakove u kući? Jastozi kuhani na roštilju imaju prekrasan okus dima i lakše se jedu od tradicionalnih kuhanih jastoga.

Vidi također: Jastogi na roštilju: vizualni vodič korak po korak

Teškoća: Polako … stvarno!

Potrebno vrijeme: 30 minuta

Evo kako roštilj jastoga u 8 jednostavnih koraka:

1. Odaberite žive jastoge koji teže između 1-1 / 2 i 2 funti svaki.
2. U velikoj lončanici donesite oko 2 galona vode na čir. Istrošite dva jastoga u pokrivenoj posudi 5 do 7 minuta.
3. Izvadite jastoge iz lonca za kuhanje, okrenite ih na dasku za rezanje naopako i narežite ih na pola po dužini od repa do vrha glave. Oštrim nožem podijelite kandže samo na strani koja će biti okrenuta na roštilju.
4. Stavite svakog pola jastoga, okrenite ga prema dolje, na roštilj koji je prethodno zagrijan do srednje temperature.

1. Obloženo meso jastoga umočite rastopljenim maslacem ili uljem i pospite solju i paprom. Za dodatan okus koristite iskusna ulja ili dodajte na maslac češnjak, začinsko bilje ili sok od limuna ili limete.
2. Pokrijte jastoge metalnom pločom za pite ili plitkom posudom za pečenje kako biste osigurali brzo i ravnomjerno kuhanje. Povremeno uklonite poklopac kako biste zalili jastoge i provjerili napredak kuhanja.
3. Roštiljati jastoge ukupno oko 10 minuta. Svakako provjerite meso na najdebljem dijelu repa kako biste utvrdili jesu li jastozi potpuno kuhani. Kada je meso bijelo i neprozirno, jastozi na žaru spremni su za jelo.

1. Jastoga na žaru poslužite s rastopljenim nacrtanim maslacem i kriškom limuna.

Dodatni savjeti za kuhanje jastoga na roštilju:

1. Pogledajte fotografiju svakog koraka u procesu pečenja jastoga u mom vizualnom vodiču korak po korak.
2. Jastoge treba kuhati na dan kupnje. Čuvajte žive jastoge u svom hladnjaku dok ne budete spremni za početak kuhanja.
3. Splitski jastozi zauzimaju dosta mjesta na roštilju, tako da što je veći prostor za pečenje, to više jastoga možete kuhati u isto vrijeme.
4. Možete koristiti samo bilo koju vrstu roštilja za kuhanje jastoga, uključujući plin i roštilj na drveni ugljen. Pokušajte koristiti drveni ugljen za okus koji daje, ili eksperimentirajte s iskusnim drvenim iverjem. Ne bih vam preporučio probati jastoge na žaru na Georgeu Foremanu ili nekom drugom električnom roštilju.

1. Nakon što ste ovladali kuhanjem jastoga na vlastitom kućnom roštilju, odnesite stvari na sljedeću razinu hostingom tradicionalnog peciva jastoga u stilu Maine.

Što trebate Kontrolni popis:

• Lobsteri (pročitajte ove savjete ako ih naručujete na mreži)
• Veliki lonac s jastogom
• roštilj
• Maslac ili ulje
• Sol i papar
• Limun
• Klešta za roštilj