Što su Tapas u španjolskoj kuhinji?

Tapas: množina ili pojedinačno?

Na španjolskom možete imati jedan 'tapa' i dva ili više 'tapasa'. Riječ je nesumnjivo množina.

U engleskom jeziku, lingvistički govoreći, 'tapas' se koristi kao 'a la carte'. Riječ 'tapas' na engleskom jeziku tretira se kao koncept, uvijek napisan s 's'. Rječnik ne sadrži riječ 'tapa', a 's' na kraju 'tapas' bi se izgovarao / z / not / s / (pomislite kako izgovarate 's' u 'bananama' ili 'zebrama'). ).

Dakle, kada ste u Španjolskoj, slobodno možete reći: "Nisam baš gladan, mislim da ću dobiti jedan tapa", jer bi se tako koristio na španjolskom. No, na engleskom jeziku je u redu koristiti riječ "tapas" kao jedinstvenu riječ.

Što Tapas nije

Postoji nekoliko mitova o tome što je sve tapas. Evo samo nekoliko:

• Tapas nije posebna vrsta hrane , Sve može biti tapas: paella, croquettes, šunka i sir na tostu, doista bilo što. Sve dok je mali i poslužuje se uz piće (besplatno ili uz nadoplatu), to je tapas. o besplatnim tapasima u Španjolskoj To čak ne mora biti španjolski; u Granadi postoje brojni marokanski barovi koji nude kuskus, falafel i kebab kao tapas.
• Tapas nije početak , Ako počnete jesti tapas, vi završite eati
• i tapas, i ne prestajete dok ne budete puni.

• Tapas nije kolekcija malih jela na pladnju i jede se kao glavno jelo , Španjolci imaju riječ za to, tabla.

Značenje riječi Tapas

A ' tapa je poklopac ili poklopac. U ranim danima tapasa, parče sira ili šunke je davano uz vaše piće i stavljeno iznad vašeg pića. Postoji određena rasprava o tome zašto je upravo to učinjeno:

• Da spriječi muhe.
• Sakriti miris lošeg vina.
• Da bi vjetar puhao tvoje piće svugdje.

Postoji još jedno objašnjenje koje se razlikuje od gore navedenog. Kaže se da je nekoć postojao bolesni kralj - koji se točno razlikuje ovisno o tome tko priča priču - koji nisu mogli piti alkohol bez uzimanja hrane. Izdao je kraljevski dekret koji je inzistirao da svatko uzme piće s pićem. Blaga varijacija ove je da je dobroćudni kralj jednostavno inzistirao da se hrana uzima s bilo kojim pićem iz brige za zdravstvene probleme povezane s pijenjem na prazan želudac.

Tapas u Španjolskoj danas

Dakle, sa svim mitovima o tapasima, to je ono što je danas tapas. Tapa je uvijek mala posuda nešto jestivo , To može biti manja verzija (obično četvrtina verzija) nečeg drugog na izborniku ili se može prodavati isključivo kao tapas. Tapas može ili ne mora biti besplatan. Nažalost, dani besplatnih tapasa su završeni u većem dijelu Španjolske. Ako vam je tapas dao bez da ste ga tražili, bit će slobodan.

Ako ste pozvani da "idete na tapas", posjetit ćete mnogo barova i vjerojatno samo uzeti jedan tapas u svakoj. Ako niste upoznati s gradom u kojem se nalazite, možda ćete biti prestrašeni zbog premještanja s bara koji ste pronašli da vam se sviđa, iz straha da ne pronađete još jedno dobro. U tom slučaju, možda ćete htjeti uzeti tapas turneju u Španjolskoj. Predvođeni lokalnim stručnjakom, odvest će vas na brojne tapas barove, uzorkovati jelo i piće u svakoj od njih.

Dešifrirajte one nerazumljive izbornike s ovim rječnikom popularne španjolske hrane. Ispišite ga i stavite u svoj novčanik prije odlaska. Bit ćete zahvalni za to kada pokušavate izbjeći naručivanje puževa!

Rječnik zajedničkih tapas jela

• Allioli - Češnjak mayo, bez obzira koliko "tradicionalno katalonski" konobar kaže da je
• Albóndigas - Mesne okruglice
• Aceitunas - Masline
• Bacalao - Cod
• Boquerones - Inćune
• Berenjenas - Patlidžan / patlidžan
• Calamares - Prženi prstenovi lignje.
• Caracoles - Puževi
• Cazón - Zmaj, obično pržena.
• chorizo - Pikantna kobasica
• Gambas - Gambori, često prženi u češnjaku (al ajillo)
• Gazpacho - Hladna juha, ali točnije nazvana tekuća salata
• Jamón Serrano / Iberico - Pršut. Nacionalna opsesija. Melón con jamon Serrano nije greška u pisanju - to je zapravo dinje i šunka.

• Lomo - Svinjski dio
• Merluza - Oslić
• Migas - Pržene mrvice
• Morcilla - Crni puding
• Paella - Erm, paella. na Paella u Španjolskoj
• Pan conmatate - Kruh preliven rajčicom, uljem i češnjakom. Najčešća katalonska jela, jednostavna, ali ukusna. Može se jesti sam ili s hladnim mesom i sirevima.
• Pisto - Gulaš od rajčica, paprike, patlidžana i tikvica
• Pulpo - Hobotnica
• Salchichón - Kobasica ili salama
• tortilla - Omlet s krumpirom i lukom.