Što je Tsiknopempti u Grčkoj?

Tsiknopempti je četvrtak za vrijeme karnevala, grčki Mardi Gras. Održava se 11 dana prije početka grčkog pravoslavnog korizme. Godine 2019. Tsiknopempti je 28. veljače, a grčki korizma počinje 11. ožujka. Tsiknopempti signalizira početak prošlog vikenda da je članovima grčke pravoslavne crkve dopušteno jesti meso prije posta za korizmu.

Naravno, svatko žuri pripremati i uživati ​​u svojim omiljenim mesnim jelima za Tsiknopempti, što mu daje jedno od svojih drugih uobičajenih imena, "Smoke Thursday" ili "Dimljeni četvrtak".

Također se naziva "Četvrtak roštilja" ili "Četvrtak na žaru". To je popularan dan za izlazak na jelo i uživanje u što više različitih vrsta mesa. Također se može nazvati, kao vic, "Blagdan mesoždera".

Ovo definitivno nije dan kada će osjetljivi vegetarijanci posjetiti "restoranske redove" Grčke. Kažu da Grci na ovaj dan pokušavaju konzumirati dovoljno mesa kako bi ih nosili kroz 40 dana posuđivanja. Tako ima mnogo zadimljenog zraka, koji odiše aromama kuhanja mesa, posvuda.

Inače, dan se slavi u četvrtak, jer tradicionalni brzi dani - kada se uzdržavaju od mesa tijekom cijele godine - za sljedbenike grčkih pravoslavnih kršćana su srijeda i petak.

Tsiknopempti za posjetitelje

Ovo je jedan od rijetkih godina u godini kada je dobra ideja rezervirati - čak i na najobičnijoj taverni - kako obitelji izlaze na snagu kako bi konzumirale ogromne količine mesa na žaru i gdje će se pakirati.

A ako ste vegetarijanac ili vegan koji planiraju svoj grčki odmor, zašto ga ne biste odložili nekoliko tjedana i planirali putovati tijekom korizme. Gotovo sve taverne, kafići i restorani dodaće posebno privlačna vegetarijanska jela njihovoj već vegetarijanskoj kuhinji za mjesec održavanja.

Značenje Tsiknopemptija

Na engleskom, Mardi Gras znači "Debeli utorak" i tako se Tsiknopempti ponekad naziva i "Debeli četvrtak". U grčkim slovima, Tsiknopempti je σικνοπέμπτι. U grčkom je četvrtak Pempti (μέμπτη), što znači peti dan u tjednu kada Grci računaju nedjelju kao prvi dan.

Riječ tsikna (νσικνο) odnosi se na miris kuhanog mesa - međutim, "Smelly Thursday" nije uhvaćen kao prijevod.

Tipični Tsiknopempti recepti i izbornici

Meso je kralj, s naglaskom na meso s roštilja, iako će se povremeno pojaviti lonac za kuhanje.

Neki hoteli i gotovo svaka taverna stavit će posebne izbornike za Tsiknopempti. Daleko, najčešći predmet će biti neke varijacije souvlaki - mesa na štapiću. Oni će biti dostupni svugdje duž ulica u područjima taverne; pazite da pažljivo hodate kako biste izbjegli udaranje u neočekivani roštilj u već uskim ulicama i šetnicama. Souvlaki ražnjići u rukama neiskusnih također mogu biti uzroci blage ozljede.

Budući da je prehrana glavna djelatnost u Ateni na Tsiknopemptiju, može biti pravi trenutak za posjet muzejima i spomenicima, koji će biti mirni čak i po mjerilima izvan sezone, pogotovo kasnije tijekom dana.

Tsiknopempti izvan Grčke

Grčke zajednice širom svijeta slave Tsiknopempti, a grčke pravoslavne crkvene skupine mogu organizirati posebne događaje. Grčki restorani koji poslužuju lokalna Grka također će dodati specijalitete za dan ili vikend; to je manje vjerojatno u restoranu s uglavnom ne-grčkom klijentelom.

Gradovi s "grčkim gradovima" također su mjesta za uživanje u ukusu Tsiknopemptija izvan Grčke. Neki od njih uključuju Chicago, Illinois; Toronto, Kanada; i Melbourne, Australija.

Cipar također snažno slavi Tsiknopempti, povorkama i drugim događajima. Možete pročitati prikaz Tsiknopemptija o Cipru.

Proslava Tsiknopemptija izvan Grčke

Ekvivalent Tsiknopemptija također se slavi u Njemačkoj i Poljskoj, ali tamo se pridržavaju zapadnog kalendara za Uskrs, tako da se datum razlikuje.

Većina kalendara pravoslavne i grčke pravoslavne crkve bit će u skladu s Tsiknopemptijem i ostatkom karnevalskih, korizmenih i uskrsnih sezona, ali postoje iznimke za vjerske skupine koje se pridržavaju drugačije varijante starog kalendara, pa provjerite ,

Čini se da Grci osjećaju ljubav prema praznicima koji ispunjavaju zrak i otežavaju vidljivost ili disanje; popularni festival bacanja brašna je manje-mirisni, ali ipak odmor koji izaziva kašalj.

Izgovor: Tsik-no-pem-ptee, s "p" tihim zvukom, gotovo kao "b" ili čak "v".