Sadržaj:
Teško da postoji područje u Francuskoj u kojem se vinova loza ne uzgaja. Zašto ne biste obišli neke od najpoznatijih vinograda? Započet ćemo s raspravom o glavnim vinskim regijama, a zatim krenuti prema velikim vinogradima Burgundije, kao dobro mjesto za početak.
Ako ste popili čašu vina u posljednjem desetljeću - ili barem gledali stari crno-bijeli film s bogatim ljudima - vjerojatno ste čuli imena najmanje tri velika francuska vinska područja: Burgundija, Champagne, i Bordeaux.
Postoje i druge regije koje treba razmotriti kada vozite u Francuskoj. Evo nekih istaknutih stavki:
-
Burgundija: Mnoge loze ovdje su uzgajali monasi od najmanje 500-ih. Imena vjerskih redova postala su imena nekih od najpoznatijih francuskih vina: Chambertin, Santenay, Pommard, Meursault. Iznenadit ćete se koliko su veliki vinogradi mali ako se odlučite prošetati oko njih. Svaka imovina sastoji se od mnogih malih, nepovezanih parcela. 3.500 nekretnina odgovorno je za dvije trećine zasađenih 24.000 hektara vinove loze. Možete posjetiti Burgundy vlakom. Predlažemo boravak u Beauneu zbog doživljaja u malom gradu, ili Dijona, ako više volite veći grad.
-
šampanjac: Manje od 200 km sjeveroistočno od Pariza (dugog izleta) započinje regija Champagne. Razmislite Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery, Dom Pérignon. Prvobitno vina ovog kraja nisu bila pjenušava vina. Dom Pérignon je sve to započeo shvaćajući da je to ugljični dioksid koji je stvorio mjehuriće i da ga je mogao dobro iskoristiti punjenjem vina prije nego što je potpuno fermentirao.
-
Bordo: Najveća vinogradarska regija Francuske. Razmislite o Petrus, Yquem, Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Haut-Brion. Uglavnom crvene boje sastavljene od mješavine crvenog grožđa. Ali tu je i slatko Sauternes s Yquemom koji je iznenađujuće dobar foie gras .
-
Alsace: Uglavnom bijela vina proizvedena u blizini slikovitih sela u sjeveroistočnoj granici Francuske. U Alzasu se uzgaja 12 različitih sorti grožđa: gewürztraminer, rizling, pinot gris (ili tokay; uobičajeni današnji naziv je tokay-pinot gris); , bijeli sylvaner, bijela i ružičasta chasselas, klevener d'Heiligenstein (ili ružičasti savagnin) i chardonnay.
-
Loire: Raznolika regija u kojoj ćete pronaći moju omiljenu verziju Savignon Blanc: Sancerre. A tu su i crvene, pokušajte s Chinonom.
-
Dolina Rone: dom mnogim francuskim manje poznatim, ali plemenitim vinima, uključujući i moju omiljenu bijelu Tournon sur Rhone, kao i bijele i crvene od Cotes du Rhone.
- Zemlja konjaka: Rimljani su počeli s proizvodnjom vina u konjaku, ali se u 16. stoljeću sve promijenilo kada su počeli destilirati da ga lakše prevoze na brodovima. Nizozemci su to nazvali " brandewijn "za" spaljeno vino ", a drugom destilacijom i nekim starenjem u bačvi rođen je Cognac.
Kada posjetiti
Travanj ili svibanj je dobar, kao i vrijeme žetve od sredine do kraja rujna - u to vrijeme obično se održavaju festivali žetve.
Kušanje vina
Potražite znakove koji kažu " degustacija "za kušanje." En vente directe " znači da imaju izravnu prodaju i " vin a 'emporter "znači da prodaju vino za vas da ponesete sa sobom."
Mnoga sela u vinskoj zemlji imaju kušaonice u selu, ponekad predstavljaju više od jedne vinarije. Postoji svibanj ili svibanj ne biti malu naknadu za kušanje u tim mjestima, ali zapamtite da naplatiti svibanj ublažiti zloslutno teško prodati taktike koje koriste neke organizacije i wineries.
Trebat će vam automobil (ili barem bicikl) da biste došli do većine vinarija. Obilasci objekta ili sastanci s vinarima su više problem - možda ćete morati kontaktirati vinariju s vjerodajnicama kako biste razgovarali s vinarima ili dobili obilazak.
Vođene ture: za i protiv
Iako je većina vinskih tura prilično skupa, nude nekoliko prednosti: Dobit ćete pristup vinarijama i vinarima koje možda nećete imati bez vjerodajnica, dobit ćete prijevode razgovora i napomene o degustacijama, nećete se morati voziti okolo u potrazi za znakovima kušanja. (ili se uopće vozite okolo). S druge strane, ako samo želite integrirati malo degustacije vina u svoj cjelokupni odmor, skretanje u vinsku regiju može biti veliko zadovoljstvo i uvelike će povećati vaše šanse da vidite prekrasne poglede zajedno s veličanstvenim selima u kojima ljudi imaju uživali u velikom vinu i hrani stoljećima.
Tamo je prednost u odnosu na robu koja jest stalno u velikoj potražnji!
