Sadržaj:
Južnoafrički alkohol
Krema Amarula: lokalni kremasti liker, općenito pijan nakon večere. Napravljen je od plodova stabla marula (Sclerocarya Birrea), omiljenog slonova, babuna i majmuna za koje se kaže da se opijaju i zabavljaju kao truli voćni fermenti u divljini.
Pivo:Južnoafričko pivo tipično je američko. Castle lager je najveća prodavaonica od svih, ali lokalni pivovski divovi, južnoafrička pivovara također proizvode Carling Black Label, Grolsch i razne druge marke. Lion lager i namibijski Windhoek lager su također popularni.
Mahewu / mechow / umqombothi:s različitim nazivima na svim lokalnim jezicima, tradicionalno se afričko pivo proizvodi od pirea od kukuruza ili sirka, slada, kvasca i vode. Gusta je, teška, kremasta, lagano kašasta, blago kisela, s relativno niskim sadržajem alkohola. Tradicionalno su je izradile žene i pile gotovo odmah. U pivnicama u starom stilu došlo je do hrpe tereta. Ovih dana možete ga kupiti iu kartonskim kutijama - potražite Joburg Beer. To je znatno jeftinije od 'čistih' piva u zapadnom stilu.
Dop (dawp): Opći izraz za Afrikanca za bilo koje alkoholno piće: "Želite li dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, doslovno 'bijela munja'): Snažna domaća rakija / vatrena voda, slična američkom mjesečinom, izrađena od raznih vrsta voća. Zapanjujuće, za ovu smrtonosnu smjesu odgovorni su obično bogobojažljivi afrički kućanice. Riješite ga štedljivo.
Liker Van der Hum:ovaj predivno aromatičan liker je mješavina rakije, vina, naartja (narančina / satsuma) i začina. Tu su ga stoljećima destilirali kućanice prije nego što je službeno bila bocirana. Nazvan je po admiralu Van der Humu iz nizozemske flote istočne Indije, za koju se kaže da ga je "privlačio do točke ometanja".
Vino:Jan van Riebeeck, nizozemski osnivač kolonije Cape, proizveo je prvi zabilježeni vinski put davne 1659. godine. Prvi francuski Hugenoti stigli su 20 godina kasnije i od tog trenutka južnoafrička vina počela su obilježavati svijet. Vino Constantia bilo je omiljeno u gruzijskom dvoru u Engleskoj, a spominje ga Jane Austen. Fina vina dobivaju oznaku WO (Wine of Origin) s oko 60 okruga. Ovdje je nemoguće ući u detalje - ali postoji nekoliko lokalnih specijaliteta za koje treba paziti.
Hanepoot (haa-nah-poort) - slatko vino od grožđa muškat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - slatko vino od mješavine crvenog grožđa
Pinotage (pee-no-targe) - nalazi se samo u Južnoj Africi, ova crvena sorta je križ između pinot noira i cinsaut (pustinjaka), stvarajući izrazito bogata, zemljana, zadimljena vina.
Imena vinarija u kojima se u ovom trenutku pojavljuju vijesti uključuju Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen i Morgenster. Međutim, u zemlji postoje mnoga druga izvrsna vina i vinarije, pa se stoga vodite lokalno.
Bezalkoholna južnoafrička pića
Amasi / Maas (izgovara se um-ah-see): piće gustog kiselog mlijeka, slično jogurtu i slično rečeno da je vrlo dobro za probavu. Tradicionalno je nepasteriziran i fermentiran u kalabašu (tikvici), ali se sada također prodaje u pasteriziranom obliku. Amasi je Zulu ime, maas Afrikaans.
Cooldrink, colddrink:sokove, kao što su Coca-Cola ili Fanta. Soda je rezervirana isključivo za sokove kluba. Među lokalnim specijalitetima pazite na Stoney's Ginger Beer i Schweppes Granadilla Twist (strastno voće) koji su ukusni.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: u bezalkoholnoj verziji maheua, ovo je tanak obrok za piće (kukuruz ili sirak). Tradicionalno napravljen kod kuće noć prije konzumacije, ovih je dana i komercijalno dostupan.
Rock shandy: lokalni specijalitet koji je lijepa alternativa pretjerano slatkim gaziranim pićima - pola limunade (npr. Sprite), pola sode vode, s crticom Angostura grickalica ('ružičasta' u ružičastom džinu), kriška limuna i puno led.
Rooibos (roy-boss): Afrikaans za crveni grm , Danas je rooibos pijan kao čaj u Južnoj Africi generacijama, obično se poslužuje crno s limunom ili medom. Cyclopia genistoides Bush je porijeklom iz Cederbergovih planina zapadnog rta i kažu se da je bez kofeina, visok u antioksidansima s vrlo niskim sadržajem tanina.
