Gdje odsjesti u Burgundiji, Francuska

Smješten u vlastitom bazenu u Courban, malom selu koje je dobro zaustaviti između Troyes u Champagne i Dijon u Burgundiji, lijepi dvorac iz 19. stoljeća ima divan ruralni osjećaj. Neke od 22 različite veličine sobe su quirkly uređena; drugi su udobni s kupaonicama pametno skrivenim iza starih vrata. Za odlazak u mirovinu ili za obitelji, u depandansi se nalazi smještaj za povezivanje koji se sastoji od junior suitea s bračnim krevetom i sobe s 2 kreveta za 1 osobu. Hotel ima otvoreni bazen i spa koji nude razne tretmane. Tu je i dobro opremljena soba za osobe s invaliditetom koja je neobična u mnogim hotelima. Restoran nudi burgundsku kuhinju.

Mjesto

7 rue du Lavoir
Courban

U blizini Champagnea, Abbaye de Fontenay i Chablis.

Château de Vault de Lugny

Ako želite pravi hotelski doživljaj dvorca, s ogromnim krevetima s balončićima, bučnim požarima na prohladnim danima, šarmantni kuhinjski vrt s dobrim restoranom i prekrasnim terenima, pogledajte ovaj hotel chateau, udaljen samo 15 kilometara. iz Vézelaya u malom selu.

Rezervirajte sobu u Le Royu i dobit ćete oba postera i kamin u vašoj spavaćoj sobi. Kupaonice u svakoj sobi su velike i luksuzne, dok drvene obloge, drveni ili topli podovi u crvenim pločicama i antikni namještaj čine da se osjećate kao kralj, kraljica ili princ, bez sumnje ste bili u drugom životu. Tu je i bazen, lijepo osvijetljen i zavodljivo smješten u kamenim svodovima. U zimi, večera u bivšoj kuhinji, sagrađena 1614. godine, kojom dominira ogroman kameni kamin s velikim zasvođenim stropom. Ljeti je terasa savršena s prekrasnim pogledom na prostrane vrtove.

Mjesto

11 rue du Château
Vault de Lugny

U blizini Vézelaya (15 km, 9,5 milja), Avallon (4 km, 2 milje) i Chablis.

La Cueillette Hotel Spa

Ovo je dvorac s razlikom, smješten pokraj vinograda u gradu Meursault. Glavne sobe za recepcije podsjećaju na dane slave njegove prošlosti 19. stoljeća kada je obnovljena na temeljima nekadašnje cistercitske opatije iz 12. stoljeća. No, 19 soba je potpuno moderno uređeno u minimalističkom stilu, upečatljive su boje i naravno izvrsne kupaonice.

Spa nudi ono što nazivaju "Fruititherapie", što se grubo prevodi kao tretmani voća, na temelju antioksidativnih svojstava crvenog bobičastog voća. Vlasnik je liječnik s vrlo uspješnom praksom, tako da ste ovdje u dobrim rukama. Ima vrlo velikodušan bazen s pogledom na okolicu i prostor za sjedenje.

Dva restorana nude ili gurmansko kuhanje ili ležerniji bistro-stil u restoranu "Kitchen Garden bistro".

Mjesto

Château de Citeaux
Rue de Citeaux
Meursault

Srce vinske regije Cote d'Or, u blizini Beaunea i vrhunskih imena vina Burgundije.

La Maison d'Olivier Leflaive

Otkrit ćete ovaj predivan hotel usred glavnog trga u malom mjestu Puligny-Montrachet, koji je dao ime jednom od sjajnih burgundskih vina. Ovo je neobičan hotel s 11 soba i 2 junior apartmana od konvencionalnog do izrazito čudnog. Jedan od njih ima osjećaj zemlje s izloženim gredama i drvenim podovima te ukrasnu temu koja crno-bijelu kravu uzima kao inspiraciju; drugi je retro iz 50-ih godina za buduću pop zvijezdu. Provjerite na web stranici prije rezervacije kako biste dobili pravu sobu za vas. Restoran je u stilu bistroa i dobre vrijednosti, a tu je i ozbiljna vinska karta te posebna degustacija vina. Od svih hotela u okolici, ovo je jedan od najopuštenijih.

Mjesto

10 Place du Monument
Puligny-Montrachet

Srce vinske regije Cote de Beaune, u blizini Beaunea i vrhunskih imena vina Burgundije.

Abbaye de la Bussiere

Za one koji vole svoje hotele u starim zgradama, ovo je mjesto. Bivša opatija nalazi se u malom selu La Bussière-sur-Orche, na Burgundskom kanalu. Nekadašnja cistercitska opatija utemeljena 1131. godine, kompleks kamenih zgrada Abbaye de la Bussière posjeduje sve: lučni ulazni prolaz koji odvaja opatiju od sela, prekrasne stare zgrade uključujući golubinjak i 18 hektara zelenih travnjaka i šuma. Danas su ga engleski vlasnici pretvorili u hotel (to je ujedno i njihov obiteljski dom), sa svim blagodatima stvorenja 21. stoljeća i svom romantikom prošlosti. To je jednostavna vožnja autocestom oko 45 minuta od Dijona i čini dobru bazu za istraživanje regije.

Mjesto

La Bussière-sur-Orche
21360 Dijon

Na zapadu regije Cote d'Or, u blizini Dijona.

Le Relais Bernard Loiseau

Ako želite pravi luksuz u prekrasno neformalnom okruženju, odaberite ovaj hotel u Saulieu. Bernard Loiseau bio je jedan od velikih francuskih kuhara i hotelijera; Njegovu ostavštinu danas nosi njegova supruga Dominique, au kuhinjama (koje doista ispunjavaju "legendarni" opis) Patrick Bertron nastavlja se neprimjetno. Zgrada je izvorno iz 18. stoljeća i ima divne ukrasne stare dodire u sobama - tople podove popločane pločicama, stropove koje drže stare drvene grede i antikni namještaj. No, sadržaji, uključujući i vrhunski spa centar, potpuno su ažurirani. Od travnja 2019. godine restoran ima 2 Michelinove zvijezde, dok je vinska karta… još jednom, legendarna.

Mjesto

2 rte. d'argentinski
Saulieu

U vinskoj regiji Cote d'Or i središtu Burgundije u Regionalnom parku Morvan.

Hostellerie La Tour d'Auxois

U ovoj srednjovjekovnoj gostionici nalazi se 30 soba koje su dobro pretvorene u šarmantni butik hotel u Saulieu. Elegantan je i tih s izvrsnim restoranom koji poslužuje tradicionalna jela poput puževa, te regionalna burgundska jela, vrt i bazen. Intrigantno oblikovane sobe, izložene grede, antikni namještaj i udobni kreveti ovdje su redoslijed dana.

Mjesto

Sq. Alexandre Dumaine
Saulieu

U vinskoj regiji Cote d'Or i središtu Burgundije u Regionalnom parku Morvan.

Château de Gilly

Nekadašnja rezidencija cistercitskih opata iz 14. do 17. stoljeća, stara, kamena zgrada odlikuje se dobrim burgundskim iskustvom. Udoban i gostoljubiv, s velikim sofama koje se uvlače ispred bučne vatre, i velikodušnim spavaćim sobama, hotel je u vlasništvu male obiteljske grupe, Grandes Etapes Francaises koja također ima svojstva poput Domaine de Beauvois u blizini Toursa i Château d'Artigny u dolini Loire.

Tu je bazen, tenis, veliki stol za biljar, restoran s zasvođenim stropom iz 14. stoljeća koji ima vrlo dobar podrum i velike vrtove.

Mjesto

Vougeot

U regiji Nuits St-George, na pola puta između Dijona i Beaunea.

Hotel Le Cep

Sastavljen od mješavine različitih starih kuća od 16. do 18. stoljeća povezanih kamenim dvorištima i pročeljima, Le Cep ima ogromne sobe koje je Michelin opisao kao muzejske. Tu je divan vrt, sve više ugodan kao hotel je pravo u srcu Beaune. U hotelu nema restorana, ali je povezan s restoranom Loiseau des Vignes, koji je dio grupe Bernard Loiseau.

Mjesto

27 ulica Maufoux
Beaune