11 najboljih vinarija u okrugu Sonoma

Sonoma: najviše zavodljiva vinska regija sjeverne Kalifornije

Radio-Coteau zauzima visoko mjesto na popisu ozbiljnih onogofila. To je mala garagiste (indie) vinarija u vlasništvu i pod vodstvom Erica Sussmana, rodom iz New Yorka koji je studirao poljoprivredu na Cornellu. Sussman proizvodi razna vina, uključujući rizling, pinot noir, chardonnay, zinfandel i syrah. Ako vam se sviđa suho ružičasto rublje, isprobajte njihovu bočicu s umjerenim cijenama (County Line) koja je nazvana "The Best California Rosé" New York Times u Zagrebu 2013. Degustacije u vinariji su samo po dogovoru.

Vinarija Benovia

Vinarija Benovia nalazi se u okrugu Sonoma, u neposrednoj blizini grada Santa Rosa. Osnovali su ga 2005. godine muž i žena Joe Anderson i Mary Dewane. Vinarija je nazvana po Joevoj strasti, a njegov putnički zrakoplov Douglas DC-3 iz 1940-ih nazvan je "Duh Benovije".

Benovia proizvodi pinot noir, chardonnay, zinfandel i malu količinu viogniera. Oni koriste grožđe iz nekih od najstarijih vinograda okruga Sonoma, zasađenih 1896. godine i smještenog na vinogradu Martinelli.

Sva vina Benovie dostupna su za kušanje u njihovoj kušaonici smještenoj u rustikalnom ranču na imanju. Ne propustite La Pommeraie Chardonnay i Pinot noir ruske rijeke. Degustacija je samo po dogovoru.

Vinogradi Paul Mathew

Vinogradi Paul Mathew i kušaonica smješteni su u šarmantnom gradu Graton u blizini zaljeva Bodega na pacifičkoj obali okruga Sonoma. Paul Mathew, vinar Mat Gustafson i Paulova supruga Barbara stvaraju vina s velikim okusom i nijansom. Njihova vinarija Valdiguié, neobično crveno grožđe slično gamayu, divno se sparuje s ribom, peradom ili crvenim mesom, a njihova ružičasta vinogradarska pinot noir također je istaknuta. Soba za degustaciju Paula Matheva otvorena je od četvrtka do nedjelje, a nije potreban nijedan sastanak.

Lynmar Estate

Uživajte u odličnim vinima i dobrim jelima u prekrasnoj okolici Lynmar Estate. Ova vinarija omiljena je ljubiteljima ozbiljnih vina i vinskih putnika. Lynmar nudi jednu od najljepših kalifornijskih soba za kušanje, s terasom s pogledom na vinograd i potok Sonoma.

Osnovan 1990. godine od strane Anisya i Lynn Fritz, Lynmar Estate proizvodi chardonnay, pinot noir, syrah, i rosé s grožđem koje dolazi izravno iz susjednog vinograda Hill Hill, u kojem se nalaze neke od najstarijih vinograda u dolini ruske rijeke.

Restorani u vinariji rijetki su u okrugu Sonoma, ali Lynmar nudi jelovnik za ručak na farmi, te vinski bar s jelovnikom hrane. "Piknik parovi" se poslužuju od travnja do rujna - u zatvorenom ili izvan - s tri različita jelovnika za piknik, zajedno s uparenim vinom.

Ako ste samo tamo za ispijanje, degustacije vina možete uživati ​​u elegantnom baru obloženom drvom. Ali vjerojatno ćete htjeti sudjelovati u nekoj Sonomi charcuterie, sirevi, zelje i ostale domaće poslastice dok ste na njemu. Pokušajte s organskim kokicama. Sol koja se oblači na vrhu je aromatizirana s chervil i Moro narančama koje se uzgajaju u blizini.

Vinarija Littorai Vinogradi

Littoraijev vlasnik Ted Lemmon bio je prvi američki vinar koji je radio u jednoj od najboljih vinarija u Burgundiji, Domaine Roulot u Meursaultu. Nakon svog boravka u inozemstvu, vratio se u Ameriku i osnovao vinariju Littorai 1993. Lemmonove chardonnaye i pinot noirs pokazuju očite francuske utjecaje u svojoj suptilnosti i eleganciji.

Tijekom posjeta ovom lokalitetu, iskusite vertikalne degustacije jedne sortne sorte u brojnim vinima kako biste dobili punu zahvalnost za njihovu ponudu. Posjetitelji ovog vinograda također imaju opcije: možete rezervirati Gold Ridge Estate Tour i degustaciju (sat i pol proizvodnje) ili Single Vineyard Degusting (samo jedan sat). Obje ture se odobravaju samo po dogovoru.

Vinogradi Moshina

Budite spremni da se smijete kad pročitate etiketu vinske boce Moshin Vineyard. Vino vinograda, duhovita imena vina kao što su Perpetual Moshin, Moshin Potion i Emoshin sigurno će razbiti osmijeh. Ali naljepnice nisu ono što Moshin Vinograde ističe. Njihova kvalitetna vina proizvode se na način koji je jedinstven u okrugu Sonoma. Oni koriste četverostruki "gravitacijski tok", aparat za vinarstvo koji kontrolira 28 hektara grožđa, većinu sorte pinot noir.

Vlasnik i vinar Rich Moshin bio je instruktor matematike na Državnom sveučilištu San Jose koji je volio praviti vino kod kuće. Godine 1989. usvojio je svoju strast korak dalje osnivanjem svojih inovativnih vinograda Moshin u ruskoj rijeci AVA. Sorte vinarije uključuju chardonnay, pinot noir, rosé i pinot gris. Kušaonica je otvorena svaki dan, a izleti su dostupni unaprijed.

Vinarija Thomas George Estates

Tvornicu Thomas George Vinarija vodi tim od oca i sina, Thomas i Jeremy Baker, koji svoj proizvod opisuju kao "vino malog obrtnika". Pekari proizvode raznolik izbor vina uključujući chardonnay, pinot noir, sauvignon blanc, syrah i zinfandel.

Njihova vinarija nalazi se u srcu vinske zemlje Sonoma, u neposrednoj blizini brojnih drugih vinograda, i prikazuje vitrine iz kamena koje se sastoje od 8.000 četvornih metara. Sama soba može ugostiti do 70 gostiju za sjedeću večeru.

Za potpuni doživljaj rezervirajte jednu od kuća za goste - kuće rančera iz 1920-ih s jednom, dvije ili tri spavaće sobe. Rezervacije nisu potrebne za degustaciju, a naknada se ne naplaćuje uz kupnju boca.

Joseph Phelps Vinogradi Freestone

Joseph Phelps je kalifornijski junak i jedan od prvih modernih vlasnika vinarija u Golden Stateu. Phelps je 1970. osnovao svoju prvu vinariju u Napi. Od tada, njegovo vino, "Insignia", osvojilo je tri savršena (100 bodova) ocjene Roberta Parkera. Zagovornik vina časopis . Degustacijska soba Josepha Phelpsa (ili centar za posjetitelje) odvojena je od vinarije u slikovitom zaseoku Sonoma u Freestoneu i nije potrebna degustacija.

Dok ste u Freestoneu, posjetite Day Day Spa, s prekrasnim japanskim vrtovima ili pogledajte Pekarsku hranu od divljeg brašna kako biste kušali kruh i pečene proizvode iz krušne peći.

Vinograd Fort Ross

Podignite se iz obalne magle kako biste pogledali veličanstveni Tihi ocean u vinogradima Fort Ross. U vlasništvu Južnoafrikanaca Linde i Lestera Schwartza - koji su se preselili u Sonomu i pokrenuli dućan 2012. godine - vinarija se nalazi u novoj vinskoj regiji AVA (zvanoj Fort Ross). Područje je dobilo ime po povijesnom utvrdom Ross, koju su početkom 19. stoljeća izgradili ruski farmeri.

Pristup otvorenoj sunčevoj svjetlosti, bez magle, daje Fort Rosovom grožđu vodeći rub i omogućuje im da proizvedu dovoljno šećera potrebnih za proizvodnju vina. Vinarija je poznata po svojim pinot noirima, chardonnayima i pinotageu (crvena, južnoafrička potpisana sorta i sorta). Dvorana za degustaciju u Fort Rossu otvorena je svaki dan bez rezervacije.

Vinarija Paradise Ridge

Ova nagrađivana vinarija u brdima koja gledaju na Santa Rosa ima iznenađujuću prošlost. Izvornu vinariju utemeljio je 1856. Kanaye Nagasawa, nasljednik samurajske titule i jedan od prvih japanskih imigranata u SAD Nagasawa je postao poznat kao "kralj grožđa", ali njegova je obitelj nažalost izgubila imovinu u kojoj se trenutno nalazi vinarija Paradise Ridge progon američkih amerikanaca tijekom Drugog svjetskog rata. Mali muzej u vinariji prikazuje Nagasawa fotografije i suvenire

Danas brat i sestra Rene i Sonia Byck ovdje proizvode ukusni sovinjon blanc, kao i sofisticirano vino koje se pjenušava. Objekt ima četverokutni otvoreni vrt skulptura Umjetnost u raju. U ljetnim mjesecima posjetitelji mogu uživati ​​u pizza u raju - domaćim vinima s pite vrućim iz pizza peći na terasi. Ponuda vinarije "Vino i zalasci sunca" također se može uživati ​​u kasno proljeće do jeseni. Posjetitelji degustacijske dvorane pozivaju se da svoj doživljaj upotpunjuju vinskim parom uz domaći majstorski sir. Ulazna naknada za kušaonicu je ukinuta s kupnjom od dvije boce