Sadržaj:
- Dobro došli na Gnijezdo gnijezdo
- Pogled straga
- Bar
- Topla vrela
- Lokalna piva
- Pogled na dolinu Evenlode
- Prvi tijek lososa
- Rižoto s gljivama s tartufima
- Gulaš od divljih svinja
- Pečena divlja svinja
- Medenjak?
- Krem karamela
- … I u "pernatom" gnijezdu.
-
Dobro došli na Gnijezdo gnijezdo
Pogled na ulicu s pernatom gnijezdu je 300 godina stara djedica. Pruža malu naznaku opuštenog, ali elegantnog puba i restorana.
-
Pogled straga
Sa stražnje strane, obim dodavanja i obnove postaje jasan. Državni pub Cotswolds sa suosjećajno se proširio i obnovio kako bi iskoristio pogled na dolinu Evenlode.
-
Bar
Odmah iza tradicionalne pivnice, udobnog bara i "udobnog" je opušteno mjesto za piće i zagrijavanje uz vatru. Zabilježite luster od jelenih rogova.
-
Topla vrela
Topla i udobna "udobnost" s masivnim kamenim ognjištem označava prijelaz između pivnice u zemlji i formalnijeg gastropuba.
-
Lokalna piva
Ale iz lokalne (i tajne) mikro pivovare, kao i nizozemski lager su na dodir.
-
Pogled na dolinu Evenlode
Gnijezdo, restoran na gastronomskoj pijaci s perastim gnijezdom, gleda na dolinu Evenlode. Pogled, uokvireno platanom, izgleda da traje zauvijek. Ljeti, u lijepom vremenu, hrana i piće poslužuju se na terasi.
-
Prvi tijek lososa
Prekrasno predstavljen predjelo od lososa, dimljene jegulje, bizonske votke, kumara, šalotka i kapara - izbor na set meniju na Featherly Nestu u siječnju 2016. godine.
-
Rižoto s gljivama s tartufima
Ponuda jelovnika bila je starter žutog rižota od gljiva, velikodušno umotan u strugotine crnih tartufa.
-
Gulaš od divljih svinja
Divlja svinja "paprikaš" servirana na palenti s slaninom, ljubičastom prokulicom i kruškom - izbor na set meniju.
-
Pečena divlja svinja
Divlja svinja, dobila je malo drugačiji tretman na a la carte jelovniku, poslužen s tučenim krumpirom, kruškom, crvenim lukom, kiselom zimskom salatom i ukusnim umakom od krušaka. Perry je tvrdi jabukovač od krušaka.
-
Medenjak?
Opisan kao "Gingerbread", ovaj se desert na Ptičjem gnijezdu sastojao od
slatki mirisni parfem, žele od jabukovače, brusnice, čokoladni ganache i mali komadić … što drugo? … medenjak.
-
Krem karamela
Krem karamela, čvrsta, ali masna, dobiva glamuroznu obradu na Fefe gnijezdu sa solanom pečenog ananasa, kokosa, granita s okusom kokosa i tamo sam otkrio nešto drugo, slatko i hrskavo.
-
… I u "pernatom" gnijezdu.
U vlastitom malom "gnijezdu" s našom kavom u restoranu The Feathered Nest Inn u Nether Westcoteu, u Cotswoldsu, predstavljene su dvije ručno rađene čokolade - jedna tanka tartuf s mekom čokoladom, druga tekuća višnja.
