Slike s gnječenog gnijezda

Dobro došli na Gnijezdo gnijezdo

Pogled na ulicu s pernatom gnijezdu je 300 godina stara djedica. Pruža malu naznaku opuštenog, ali elegantnog puba i restorana.

Pogled straga

Sa stražnje strane, obim dodavanja i obnove postaje jasan. Državni pub Cotswolds sa suosjećajno se proširio i obnovio kako bi iskoristio pogled na dolinu Evenlode.

Bar

Odmah iza tradicionalne pivnice, udobnog bara i "udobnog" je opušteno mjesto za piće i zagrijavanje uz vatru. Zabilježite luster od jelenih rogova.

Topla vrela

Topla i udobna "udobnost" s masivnim kamenim ognjištem označava prijelaz između pivnice u zemlji i formalnijeg gastropuba.

Lokalna piva

Ale iz lokalne (i tajne) mikro pivovare, kao i nizozemski lager su na dodir.

Pogled na dolinu Evenlode

Gnijezdo, restoran na gastronomskoj pijaci s perastim gnijezdom, gleda na dolinu Evenlode. Pogled, uokvireno platanom, izgleda da traje zauvijek. Ljeti, u lijepom vremenu, hrana i piće poslužuju se na terasi.

Prvi tijek lososa

Prekrasno predstavljen predjelo od lososa, dimljene jegulje, bizonske votke, kumara, šalotka i kapara - izbor na set meniju na Featherly Nestu u siječnju 2016. godine.

Rižoto s gljivama s tartufima

Ponuda jelovnika bila je starter žutog rižota od gljiva, velikodušno umotan u strugotine crnih tartufa.

Gulaš od divljih svinja

Divlja svinja "paprikaš" servirana na palenti s slaninom, ljubičastom prokulicom i kruškom - izbor na set meniju.

Pečena divlja svinja

Divlja svinja, dobila je malo drugačiji tretman na a la carte jelovniku, poslužen s tučenim krumpirom, kruškom, crvenim lukom, kiselom zimskom salatom i ukusnim umakom od krušaka. Perry je tvrdi jabukovač od krušaka.

Medenjak?

Opisan kao "Gingerbread", ovaj se desert na Ptičjem gnijezdu sastojao od

slatki mirisni parfem, žele od jabukovače, brusnice, čokoladni ganache i mali komadić … što drugo? … medenjak.

Krem karamela

Krem karamela, čvrsta, ali masna, dobiva glamuroznu obradu na Fefe gnijezdu sa solanom pečenog ananasa, kokosa, granita s okusom kokosa i tamo sam otkrio nešto drugo, slatko i hrskavo.

… I u "pernatom" gnijezdu.

U vlastitom malom "gnijezdu" s našom kavom u restoranu The Feathered Nest Inn u Nether Westcoteu, u Cotswoldsu, predstavljene su dvije ručno rađene čokolade - jedna tanka tartuf s mekom čokoladom, druga tekuća višnja.