Sadržaj:
Većina mještana Silicijske doline prelazi preko brda do Half Moon Baya kako bi uživali u plažama i vjetrovitoj kalifornijskoj obali. Dok degustacija vina i hrana avanture vjerojatno nisu stvari koje povezati s ovim gradom na plaži, ovaj dio županije San Mateo ima dugu povijest poljoprivrede i slavi svježu i lokalnu hranu. Kad sam saznao da je u kuhinji u centru grada ponuđeno predavanje o kuhanju, odlučio sam otići u Half Moon Bay za poslijepodnevno jelo i hranu.
Započeli smo dan sa stanicom u vinariji La Nebbia (12341 San Mateo Road). Ova mala kušaonica vina nalazi se na autocesti 92, baš kao što dolazite preko brda u zaljev Half Moon iz San Matea. 40-godišnja vinarija izvozi grožđe iz cijele Kalifornije i nudi posjetiteljima iskustvo na jednom mjestu. Njihov lokalni lokalni događaj je serija "Barrel to Bottle". U osam subota godišnje možete donijeti čiste, prazne boce vina u dućan gdje će ih napuniti vinom i zatvoriti ih za samo 5,75 dolara.
To je sjajan način za recikliranje rabljenih boca i skladištenje dobrih vina po povoljnoj cijeni.
Uči se kuhati
Nakon kušanja, bili smo na glavnom događaju - razredu kuhanja u Toque Blanche (glavna ulica 604). Trgovina Downtown Half Moon Bay prodaje lokalne obrtničke namirnice, posuđe za kuhanje iz cijelog svijeta, kuharice, fina vina i obrtna piva. Trgovina nudi tromjesečne demonstracije kuhanja s izbornikom od četiri slijeda i izbornim uparivanjem talijanskog vina.
Na našoj radionici, instruktori su pružili demonstraciju svakog recepta, uključujući tehnike kuhanja. Oni su na monitoru podijelili top-down live video feed kako biste točno vidjeli kako je svako od jela pripremljeno. dojke u umaku od vrhnja senfa. Za desert su napravili makarone bez kokosa i pikantni čaj. Sva su jela dobro objašnjena, i ostavio sam osjećaj samopouzdanja da ću moći ponoviti jelovnik.
Nakon predavanja, gosti su pozvani da istraže dućan - sudionici dobivaju 10% popusta na svaku kupnju te noći. Toque Blanche je nedavno glasovala za najbolju robnu kuću u Bay Area od strane lokalne ankete čitatelja i nosi širok asortiman specijaliteta kuhinjskog posuđa i šarene keramike iz cijelog svijeta. Najpoznatiji su po La Chambi, jedinstvenom, ručno izrađenom posuđu od crne gline koje uvoze iz Kolumbije. Ove prekrasne kreacije učinile bi veliki dar za sve ljubitelje hrane u vašem životu.
Više kulinarskih aktivnosti na obali okruga San Mateo:
- Krenite u obilazak sira-slastičarnica Harley Farms Goat Dairy
- Posjetite tržište farmera zaljeva Half Moon (subota, 9 do 13 sati, od svibnja do prosinca)
- Odabir sezonskog voća i bobičastog voća na Ranchu na obalama (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Posjetite lokalne obrtnike: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company
