#FlashbackFriday 20 Izbornici zrakoplovnih tvrtki iz 1960-ih i 1970-ih

Izbornici iz prošlosti bili su prilično bujni. Također su bili tiskani na finom papiru sa šarenim dizajnom koji je pokazivao kuhinju zemlje. Naravno, to je bilo u danima kada je industrija još uvijek bila regulirana, gdje je većina zrakoplovnih prijevoznika dobila veliku zaradu.

Zbirka izbornika Sveučilišne prometne knjižnice Northwestern trenutno uključuje više od 400 izbornika od 54 globalne zrakoplovne tvrtke, brodove za kružna putovanja i željezničke tvrtke, od 1929. do danas. Zbirkom dominiraju američke zrakoplovne tvrtke, ali i europski, azijski, afrički, australski i južnoamerički prijevoznici.

Veći dio zbirke poklonio je George M. Foster, koji je prvi put letio 1935. Putovao je globom 70 godina kao antropolog i konzultant međunarodnih agencija, uključujući Svjetsku zdravstvenu organizaciju i UNICEF. Unutar donacije 371 izbornika napisao je bilješke i komentare o datumima svoga leta i tipovima zrakoplova, zajedno s ocjenama i opisima hrane i vina.

Ispod su izbornici 20 zrakoplovnih kompanija iz zbirke, koje predstavljaju 1960-ih i 1970-ih. Sve fotografije zahvaljujući kolekciji izbornika Sveučilišne prometne knjižnice Sjeverozapadne.

• China Airlines

  

  Ovaj je jelovnik bio na letu Boeing 707 između Taipeia i Tokija u srpnju 1973. na tajvanskom zračnom prijevozniku. Na sedam stranica prikazane su dvije stranice alkoholnih i bezalkoholnih pića, zapadnjačka hrana za doručak i pečena patka l'orange i kineska pržena riža.

• Mexicana

  

  Ovo je koktel-meni kreiran od strane najstarije zrakoplovne tvrtke u zemlji prije nego što je prestao s radom u kolovozu 2010. Dostupna pića uključivala su Chivas Regal, martini, Kahlua, tequila Cuervo i šampanjac Charles Heidsieck.

• Air India

  

  To je bio izbornik na Boeing 707 letu iz Tokija u Hong Kong na državnom zrakoplovu u lipnju 1973. U zračnoj liniji Majarajah služio je pileći korma, riža pilau i povrće, filet mignon, vanilija bavarois i tanjur od sira.

• Malezijski zrakoplovni sustav

  

  Putnici koji su letjeli iz Kuala Lumpura u Jakarta, Indonezija preko Boeinga 707 1974. godine poslužili su obrok koji je uključivao pileću salatu Hawaiian, švicarski roti i razne slastice.

• Air Canada

  

  Ovo je izbornik koktela na nosaču kanadske zastave na letu iz Freeporta na Bahamima u Toronto, lipanj 1968. godine.

• National Airlines

  

  Tijekom leta u Douglasu DC-8 iz Miamija u San Francisco 1968. godine, putnicima su poslužili posebni kokteli, uključujući Orange Blossom i Florida Flip. Bilo je tu i vrućih predjela, predjelo od rashlađenih migneta od škampa, izbor kokošjeg pile ili mignon od fileta sa salatom ili povrćem, a završio je ključnom pitom od limete ili francuskim kolačima. A jelovnik je služio i kao reflektor sunca.

• KLM

  

  To je bio jelovnik, objavljen na engleskom i francuskom jeziku, na službi Douglasa DC-8 nizozemskog nosača zastava iz Amsterdama do New Yorka, 2. kolovoza 1965. Stavke na izborniku uključivale su svinjska rebra s engleskim umakom i brodove s Ruski ragu.

• Northwest Orient Airlines

  

  Ovo je jelovnik iz prijevoznika sa sjedištem u Minneapolisu, koji se u listopadu 2008. godine spojio s tvrtkom Delta Air Lines, koji je korišten na svom Seattleu za Tokio, Japan-Hong Kong, rutu Boeingom 707 14. studenog 1966. godine. let je uključivao Marchand de vin i Provalcale s raženim rajčicama.

• Deutsche Lufthansa

  

  Ovo je jelovnik iz Anchorage-a od njemačkog prijevoznika zastave do Frankfurta, Njemačka, let Boeing 707 14. lipnja 1969. Stavke na izborniku uključivale su pečeno pačku i pjenušav romb u umaku od jastoga.

• Južnoafrički zračni putovi

  

  Južnoafrički zrakoplovni prijevoznik koristio je ovaj izbornik na letu od Hararea, Zimbabvea do Londona, 30. rujna 196. godine.

• Continental Airlines

  

  Ovo je jelovnik prijevoznika sa sjedištem u Houstonu, koji se u ožujku 2012. godine spojio s tvrtkom United Airlines, na putu od Washingtona, DC, do Denvera, 16. srpnja 1979. godine. piletine vodkaliano.

• Cathay Pacific

  

  Hong Kong je nosio ovaj izbornik na letu za Kuala Lumpur, Malezija, 16. siječnja 1974. Tiskan je na engleskom, japanskom i kineskom jeziku. Reprezentativno sredstvo na letu bilo je Piletina u Kijevu i pjenu od vanilije.

• Pan Am

  

  Evo jelovnika s prijevoznika Boeing 747 iz New Yorka od San Francisca do Tokija, 5. listopada 1979. Reprezentativne stavke izbornika uključivale su Lari curry s chutney i Rice pilaf.

• British Overseas Airways Corporation

  

  Izbornik na prijevozniku prekursora za British Airways na ruti u Miamiju do Londona 1969. Reprezentativna jela na jelovniku bila su odrezak od pečenog filea na žaru i dojke piletine.

• American Airlines

  

  Ovaj je izbornik prikazan na zrakoplovu Boeing 707 tvrtke Fort Worth iz Teksasa, iz San Francisca u New York, NY, 16. listopada 1967. Uključeno je reprezentativno jelo Demitasse pirea Mongolska juha i Fantasia torte.

• Alitalia

  

  To je bio jelovnik koji je za prvu klasu koristio talijanski nosač zrakoplova na letu od Rima do New Yorka 27. kolovoza 1962. Predjela su iranski kavijar, talijanska salama, konzumna krem ​​juha od gljiva. Ponuđeni obroci bili su saltimbocca, filet od govedine ili cannelloni. Desert je bio sir, harlekin kolač ili košara s voćem.

• LAN Čile

  

  Zrakoplovna je tvrtka poslužila ovaj obrok na letu od Miamija do svog Santiaga, Čilea, čvorišta 25. veljače 1985. Grickalice su uključivale narezke, francuska peciva i tablu s sirom. Predjela su kavijar, škampi ropt Neptun ili foie gras i tartufi. Predjela su bila filet mignon ili sole du roi. Za desert, putnici su imali izbor snježne lopte, košare s voćem ili ploče za sir.

• Delta Air Lines

  

  To je bio jelovnik iz leta koji je letio iz središta zrakoplovne tvrtke Cincinnati do Pariza 9. lipnja 1992. Ispisan na francuskom i engleskom jeziku, obrok je počeo s miješanom zelenom salatom s račićima. Entree izbor uključen filet mignon, piletina Elizabeth ili plodovi mora Neptun. Desert je bio izbor voća i sira ili francuskih kolača.

• Singapore Airlines

  

  Ovo je nedatiran meni za ručak koji je poslužen na relaciji Singapur-Sydney. Nakon neimenovanog predjela, putnici su mogli birati smotanu piletinu s gljivama ili prženu svinjetinu s umakom od ostriga. Desert je luteia kestenjasti gateau.

• Western Airlines

  

  Western Airlines, koji se 1987. godine spojio s Delta Air Linesom, letio je između međunarodne zračne luke San Francisco i međunarodne zračne luke Honolulu. Na jelovniku, od svibnja 1970., održan je Mai Tai koktel uz predjelo tartara od lososa, salata od Hearts of Palm i izbor New York Strip Steak, Cornish Game Hens ili Scallops of Veal. Desert je bio Baked Alaska.