Sadržaj:
U kući Dim Sum, (a ako niste sigurni što biste Dim Sum trebali provjeriti u našem vodiču Dim Sum), Gradska vijećnica Maxima Place je najpoznatiji restoran Hong Konga u Dim Sumu. Prostrana blagovaonica već desetljećima služi Dim Sumu i lokalna je ustanova.
Pregled
Dok Gradska vijećnica palače Maxim ima reputaciju kao turistička, to nije turistička zamka. Ostaje posvećena lokalna klijentica koja ovdje u nedjelju proganja nedužan izbor za beskrajni izbor Dim Suma. Pridružuju im se uredski radnici i velike grupe prijatelja koji slave rođendane i festivale.
Dio privlačnosti je i to što Maximovi ostaju potpuno nerafinirani. Dim Sum je u Hong Kongu otišao na tržište s modernim blagovaonicama i dizajnerskim jelima. Maxim je ostao nepokajan, šašav, vedar i glasan.
Glavna dvorana prepuna je lijenih betty stolova i bijelih tkanina pokrivenih stolica ukrašenih zlatnim obrubom i kićankama. Veliki lusteri, vrtložni cvjetni tepisi i debeli crveni tepisi možda više neće biti u modi, ali oni će uhvatiti bit kako su izgledali restorani u Hong Kongu Dim Sum.
Sam Dim Sum isporučuje se na tradicionalan način. Konobarice s konobaricama u uniformi skrivaju kočiće oko hrane u blagovaonici, a gosti mogu odabrati jela koja žele - na raspolaganju su engleski jelovnici. Ovaj tradicionalni način isporuke u Hong Kongu gotovo je izumro, zamijenjen karticama za hranu za stolom. Jesu li kolica za hranu varljiva? Vjerojatno. Jesu li zabavni? Apsolutno.
Možda je najbolja stvar u Maxim's Palace City Hallu atmosfera. Dim Sum je zajednički obrok, a stolovi su obično ispunjeni velikim skupinama suradnika i obitelji koji se kopaju u večeru. Svi restorani Dim Sum su bučni - Maxim's je bučan. Gomila znači da je blagovanje skučeno, a možete i očekivati redove iz vrata - pogotovo u vrijeme ručka i nedjeljom. Buka i gužve mogu biti zastrašujuće, ali su bitan dio iskustva Dim Sum.
Dakle, je li bilo dobro?
Vjerojatno je najveći izvor argumenata o Maximu kvaliteta hrane. Nije dobro da je to dobro, ali mnogi ljudi tvrde da možete dobiti daleko bolji Dim Sum negdje drugdje jeftinije. To je vjerojatno istina. U Maximu plaćate malu premiju za atmosferu i ugled - možete dobiti Michelinovu zvjezdicu Dim Sum za polovicu ove cijene u Tim Ho Wanu. Iako je cijena možda malo napuhnuta, Maxim nije skupa, a posjet ovdje ne bi trebao ozbiljno oštetiti vaš proračun.
Jela su gotovo svi klasici, uključujući omiljene kao što su Siu Mai (svinjski i škampi od škampa) i char siu bau (kuhana svinjetina). Možete koristiti naš vodič Sum Sum Dim, kako biste saznali koja su najbolja jela. Najbolje je da se pripremite prije nego što odete kao (u mnogim restoranima Dim Sum) usluga može biti živa - u najboljem slučaju.
Donja linija
Maxim je više od restorana - to je iskustvo i to je sve o Dim Sumu. Za one koji nikada nisu probali Dim Sum ili bili u Hong Kongu, ovo i dalje mora ostati. Pokušajte i zgrabite nekoliko prijatelja kako biste mogli isprobati niz jela. Ne zaboravite stići rano, redovi mogu biti veći od 30 minuta u vrijeme ručka i duže nedjeljom pa pokušajte stići ubrzo nakon otvaranja.
