Sadržaj:
Jedna od radosti putovanja je isprobavanje lokalnih namirnica, a Francuska Polinezija služi raznim ukusima okusa - nekim poznatim i drugim egzotičnim.
Bilo da planirate posjetiti Tahiti, Mooreu, Bora Boru ili Tuamotu Atolls sa svojom obitelji ili na medenom mjesecu, otkrit ćete da je uživanje u okusima otoka jedna od aktivnosti koje morate probati (iako većina odmarališta također nudi burgers, salate, pizze i tjestenine za one koji nisu avanturisti).
Što jesti na Tahitiju
Svježi plodovi mora: Glavna tahićanska dijeta, svježa riba - posebno tunjevina, mahi-mahi, škarpina i bonido - nalazi se na svakom jelovniku. Također možete isprobati egzotičnije lagune i dubokomorske ponude kao što su papiga, barakuda, hobotnica i morski jež. Riječne škampe, poznate kao chevrettes , također su popularni.
Poisson Cru: Tahitsko nacionalno jelo, poznato na francuskom kao poisson cru iu Tahitian as ia ota , je južnopacifički uvijanje cevica: sirova crvena tuna marinirana u ukusnoj i aromatičnoj mješavini soka limete i kokosovog mlijeka.
Hima'a : Svaka kultura južnog Tihog oceana, od Fidžija do Maora, koristi podzemnu pećnicu za pripremu tradicionalne gozbe. Na Tahitiju, mještani obično pripremaju vlastite gozbe nedjeljom, kuhanim u košari tkani od bananinih listova preko vrućih stijena u velikoj rupi u tlu, zvanoj hima'a , Posjetitelji mogu doživjeti hima'a na njihovim mjestima tijekom polinezijskih noći. Na jelovniku: pileća fafa (s kokosovim mlijekom i špinatom), riba, odojka, škampi, jastog, banana, kruh, taro i jam.
Ananas: Doline bujnog, zelenog Moorea poznate su po proizvodnji malih, ali slatkih i sočnih ananasa. Nedostajat će im njihov svježi okus kad ste kod kuće.
Kokos: Nazvani "stablo stotinu upotreba" kokosovih palmi su izvor života Tahitija. Otoci ih obiluju, a Tahitijci koriste svaki posljednji zalogaj za hranu i ljepotu (monoi ulje, koje se koristi za masažu i za kondiciju kože i kose, napravljeno je od kokosovog ulja prožete Tiare cvjetovi). Kušati ćete kokosovu vodu (izvrsnu za rehidriranje na vrućem suncu), kokosovo mlijeko (u njoj su marinirane mnoge namirnice) i kokosovo meso (konzumirano sirovo ili ribano i kuhano u sve, od ljepljive kokosove riže do slatkog kokosovog kruha).
Banana: Ovaj plod koji se također lokalno obiluje jede se na razne načine - običan, na žaru ili zaslađen u taro puding koji se zove po'e .
vanilija: Čak 80 posto tahićanske vanile uzgaja se na otoku Taha'a, nedaleko od Bora Bore, a kuhinja otoka je puna svog poznatog i umirujućeg okusa. Mnoga jela od ribe, kao što su škampi i mahi-mahi, dolaze s prženim umakom od vanilije i desertnim jelovnicima uključuju više opcija s vanilijom kao sastojkom.
Đumbir: Ovaj aromatski korijen također se široko koristi u kuhanju tahićana, osobito s piletinom i tunom; također je popularan sastojak koktela.
krušno: Pozvan " uru "Na tahićanskom, ovo voće bogato vitaminima bogato je vitaminima koje se obično jede kao prilog nakon kuhanja u a hima'a (podzemna peć).
Slatki krumpir: Ovi mali, slatki purpurni krumpir je još jedna sortirana prilog.
Taro: Manje poznata većini Amerikanaca, ova biljka je cijenjena zbog svojih velikih lišća u obliku strijele (nazvanih callaloo na Karibima) i korijena škroba. Naći ćete taro lišće koje se koristi u juhama i varivima, dok se korijen koristi za izradu svega od prženih čipsa do kremastog pudinga ( po'e ).
