Sadržaj:
Le Relais de Venise je francuski restoran koji služi samo jedno jelo: frites odrezak sa zelenom salatom. Da, nema izbornika (osim deserta). Postoje dvije podružnice u Londonu, jedna u New Yorku i par u Europi (vidi pregled u Parizu). Posjetio sam londonski restoran Marylebone.
O Relais de Venise L'Entrecote
Razlog za talijanski naziv francuskog restorana je taj što je čovjek koji je pokrenuo tvrtku, Paul Gineste de Saurs, 1959. kupio talijanski restoran u blizini Pariza i zadržao ime.
Odlučio je poslužiti samo jedno jelo - šniclu - ali stvoriti tajni umak kako bi se njegov restoran istaknuo. Svaka podružnica sada slijedi kult.
Ključ za mnoge kupce povratka su kvalitetni sastojci: odresci su od Donalda Russella (dobavljač HM Kraljici), a deserti su domaći (osim sladoleda).
Nema izbornika
Neobično je osvježavajuće otići u restoran znajući što ćete imati. Ovdje nema jelovnika jer služe samo jedno jelo.
Ne postoji stroga politika rezervacije, tako da ćete možda morati stati u red ispred vas. Ovo nikada ne zaustavlja Diners i jednom unutar ćete naći čvrsto upakiran stolovi s tapeciranim klupa sjedenje oko ruba sobe. Stolovi u blizini su zapravo poticanje prijateljskog razgovora s onima pored vas što je iznenađujuće ugodna ideja. Restoran se opisuje kao ležeran, ali još uvijek mi se čini pomalo fensi pa mislim da je 'francuski casual' malo ljepši nego što sam navikao.
Nije bilo glazbe kad sam posjetio, ali glasnoća ne raste kad je mjesto zauzeto zbog svih tih razgovora.
Jednom kad sjedite, konobarica - obučena u klasičnu 'francusku sluškinju' - uzme vašu narudžbu za piće i provjerava kako želite kuhati vaš odrezak. Ovo je pisano na papirnatom stolnjaku i zelene salate se pojavljuju na vašem stolu za nekoliko minuta.
Hrana
Zelena salata starter je salata prelivena s orasima i vinaigrette senfa. Svježa, ukusna i ne mokra. (Kliknite na 'više slika' za prikaz fotografije.)
Frites (pomfrit) ručno su usitnjeni u prostorijama Bintje krumpira iz Francuske kako bi zadržali dosljednost s pariškim mjestom, iako ne bih pomislio da je to potrebno za prženi krumpir.
Kada stigne vaš glavni obrok, možete pomisliti da je odrezak malo mali, ali to je zato što se pola drži natrag da bude toplo. (Neće vam to reći, zato zapamtite da imate dva glavna obroka, čineći ovu vrijednost još boljom.) Odrezak je prekriven tajnim umakom, gotovo utopljen, pa kažite ako ne želite previše. Pitao sam što je u umaku, ali rečeno mi je: "To je tajna" koja objašnjava ime. Mogu vam reći da je mastan, ali ima papar, začinsko bilje i začine.
Moja ispovijed
Ja sam vegetarijanac. Da, otišao sam pregledati restoran u restoranu kao vegetarijanac. Ali sam uzeo prijatelja mesoždera koji mi je bio sretan da mi pomogne u tom dijelu pregleda. Vegetarijancima se nudi izbor sira bez krekera, ali kruh je dostupan. Imao sam pomfrit i probao tajni umak tako da sam gotovo imao puno iskustva.
deserti
Stvari su išle dobro, ali puno bolje kad smo vidjeli jelovnik deserta. Oh moja riječ, taj popis je dobar! Tu su profiterole, meringues, creme brulee, sorbets, i još mnogo toga. Izabrao sam 'Le Vacherin du Relais' koji je sloj kolača od bjelanaca s sladoledom od vanilije i sladoleda od lješnjaka u sendviču, preliven vrhnjem i smotan u moru rastaljene čokolade. To je bilo dobro. Vrlo dobro. (Kliknite na "više slika" da biste vidjeli ovaj ukusan desert.)
Cijena
Kada sam posjetio 2010. godine, starter i glavno jelo bili su po cijeni od 19 funti po osobi. Osjećam da to nudi iznimnu vrijednost za novac za takvu visokokvalitetnu hranu. Preporučujem vam da nešto odaberete - bilo što! - iz izbornika s desertima, budući da su izbori bili vrlo povoljni. (Moj ogroman desert bio je samo 4,50 £.)
Zaključak
Ideja da nema jelovnika može se činiti čudnom prije vašeg posjeta, ali kada ste već bili u Le Relais de Venise to će imati smisla.
Zamolite ih da ne pretjeruju u tajnom umaku i imat ćete prekrasan obrok u velikom okruženju. Što oni rade dobro rade pa zašto biste htjeli nešto drugo? I provjerite imate li desert!
Adresa:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (nasuprot restorana riba i čipsa Golden Hind)
London W1U 2QG
tel: 020 7486 0878 za upite (nije moguće rezervirati)
www.relaisdevenise.com
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatan obrok u svrhu pregleda tih usluga. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa. Više informacija potražite u našoj Etičkoj politici.
