11 najboljih obrtničkih pivovara u Berlinu

Savršeno imenovan Hops & Barley u Friedrichshainu radi od 2008. godine.Tijekom obnove iz napuštene mesnice iz 1950-ih, pažljivo su održavali šarmantne elemente poput zelenih i krem ​​pločica i izloženih cijevi.

Pogodna za opuštenu atmosferu, usluga je poznata i tiha. Sportovi često hvale zaslone i nedjeljom navečer prikazuju se njemački omiljeni kriminal i kulturni fenomen, Tatort.

Čak je i privlačnija od njezine vibracije Hops & Barley's brews. Zajedno s nefiltriranim pilsnerima i weizen, postoje domaće pivo i IPA. Pokušajte kombinacije poput Schlangenbiss (zmijski ugriz) koji ima nosila , jabukovača i metak Johannisbeersirup (sirup od crnog ribiza). Specijalna piva su često u ponudi prije nego što se neizbježno prodaju. Oni neprestano isprobavaju nove stvari, pa čak i prave pivo za super-fanove.

Da biste upili alkohol, naručite klasik Treberbrot pladnju koji koristi kruh napravljen od istrošenog zrna iz procesa proizvodnje piva. Ili ako imate previše IPA-e, Hops & Barley iznajmljuje sobe na katu.

Heidenpeters

Markthalle Neun u Kreuzbergu je u središtu međunarodne prehrambene scene, tako da ne čudi što je i dom jednog od najboljih lokalnih pivara u Berlinu.

Heidenpeters je gotovo skriven u kutu prometne tržnice. Pobjegnite od gužve prateći uličicu duž Kantine kako biste otkrili nekoliko barskih stolica i slavina.

Njihovi standardi uključuju američki Pale Ale i IPA, ali nešto eksperimentalno je također obično na jelovniku kao belgijski IPA s impresivnim 8,2% alkohola. Oni prolaze granicu između tradicionalne njemačke pivovare dok se bave neobičnim okusima i metodama američkog stila.

BRLO

Uzimajući industrijsku estetiku do krajnosti, BRLO se nalazi u nizu složenih željezničkih kola u Park am Gleisdreieck , Ime dolazi od izvorne slavenske riječi za Berlin, ali inovativni dizajn je sve u Berlinu.

Ovaj gladak prostor redovito ugošćuje događaje, ali ljudi ga posjećuju svaki dan u tjednu zbog svojih visokokvalitetnih piva i vrhunske kvalitete biergarten , Kada je ljeto u Berlinu ugodno, malo je mjesta za uživanje u dobrom pivu i kreativnim jelima.

Vagabund Brauerei

Vagabund se prevodi kao "skitnica", što je pogodno za pivovaru koju su pokrenula tri okrutna Amerikanca koji su pronašli dom u Berlinu.

Pivovaru su započeli dok su radili u drugim karijerama uz pomoć kampanje za financiranje gužve. Njihovo pivo bilo je na čelu pivske scene u Berlinu, a možete i probati njihova impresivna znanja o pivu jer je jedan od osnivača obično briga o baru.

Smješten u vječito nadolazećoj četvrti Vjenčanja, prozor u prostoriji za slavlje prikazuje proces kuhanja. Izbornik na ploči prikazuje njihove često mijenjajuće opcije od standardne američke Pale Ale do Tripel Double IPA, Szechuan Saison, ili čak zadimljene rauchbier .

Brauhaus Lemke

Najstarija pivovara u Berlinu s restoranom elegantna je Brauhaus Lemke. S tri različite lokacije u gradu i mnogim objektima koji poslužuju svoje pivo, teško je propustiti - a sigurno ne bi trebali.

Njihova središnja lokacija nalazi se nedaleko od prometnog trga Alexanderplatz, iako također imaju mjesta u trendovskom Hackescher Marktu ili u blizini Schloss Charlottenburg. Bez obzira na točnu lokaciju, možete očekivati ​​polirano drvo, predgrađe i svježe, čista piva poput Lemke Original i Lemke Pilsner. Oni su počeli dobivati ​​više avanturističkog duha, a izbornik nudi preporučene parove hrane i piva.

Straßenbräu

Živahno područje oko Ostkreuza nastavilo je rasti s više trgovina, restorana i sada eklektičnom pivovom Straßenbräu. Njihov inspirativni instagram ima zaljubljenike u pivo koji stižu u gomili da isprobaju svoje uzbuđujuće Stralauer plave ili trendi verzije IPA iz New Englanda, kiselo Gose s ili Nitro Milk Stout.

Intimni kutci i nasloni sjedala raspoređeni su oko radne opreme za kuhanje. Prolaze obilasci piva, vodiči animirano opisuju brojne ponude pivovare. Ako se ikad previše napuni, sjednite za mnoštvo stolova ispred kuće ili kupite jednu od njihovih razumno cijenjenih boca ili sireva.

Brauerei Eschenbräu

Sada institucija za vjenčanje, Eschenbräu vara besprijekorno alt berliner dunkel, hefweizen, pilsner , i mnogi senzacionalni saisonbiere na stranici.

Skriven unutar Hof (dvorište) a Neubau (nova gradnja), oni koji pronađu pivovaru nagrađeni su iznenađujuće velikim podzemnim slojem posvećenim tradicionalnom ispijanju piva. Postoje šalice za redovne koji to čine Stammtisch a prostor se brzo ispunjava vikendom.

Dok oni nude Florida ammkuchen da upije piće, hrana nije u središtu pozornosti. Oni koji trebaju nešto više, dobrodošli su da donesu piknik, ili ako ste previše puni, trebali biste isprobati njihove duhove kao što je viski.

Dvije pivovare Fellas

Skriven izvan ringa u rezidencijalnom Pankowu, ovaj par inventivnih američkih pivovara pivo s osmijehom. Prijateljska služba čini dobrodošlu promjenu iz berlinske, obično nejasne, korisničke scene, a robusna američka piva sprečavaju povratak ljudi.

Smješten u nekadašnjem irskom pubu, zapetljan drveni bar ostaje i oživljen je modernim dekorom i primamljivim otvorenim biergarten na ljeto. Redovni događaji poput kviza u pubu, food-pop-up prozora, projekcija američkog nogometa, pa čak i zabava za cijelu obitelj, znače da su svi dobrodošli. Vlasnici brzo prepoznaju lice i to brzo može postati vaša omiljena rupa za zalijevanje.

BrewBaker

BrewBaker je započeo na svom putu varenja nešto drugačije još 2005. godine u mirnom kutku Moabit. Sa živahnim šankom u Arminius-Markthalleu, kao i s obližnjim restoranom, BrewBaker nastavlja se izdvajati kao jedina obrtnička organska pivara u Berlinu.

Zajedno s blijedim pivom i pilsnerima, oni nude sezonske ponude poput bundeve lager za jesen ili đumbir pivo zimi. Iako bi bilo teško usavršiti umjetnost svojih piva, oni nude tečajeve za kuhanje kako bi inspirirali ljubitelje piva.

Pfefferbräu Bergbrauerei

Pfefferbräu sjedi na blagom nagibu brda Pfefferberg koji pivovari daje ime. Stubovi uokviruju život ulica ispod, ali ovdje je sve hladno i upija.

Ovaj lokalitet ima povijest pivarstva iz 1893. godine, ali je prošao kroz nekoliko obnova i razdoblja napuštanja. Najnovija verzija otvorena je 2011. godine i uključuje veliki, industrijski, zatvoreni prostor s punim restoranom, ali većina ljudi bira prostor biergarten koja se topi u zajedničkom prostoru obližnjih restorana, Pfefferbett Hostel i kazalište.

Brauhaus Südstern

Brauhaus Südstern nudi dobro izrađena piva kao što su IPA, sezonski Märzen, čak i svjetski rekorder za najjače pivo na svijetu koji se pridržava njemačkog zakona o čistoći. Mijenjaju definiciju onoga što može biti njemačko pivo.

Pivovara se uspinje do velikog parka Hasenheide s pivskim vrtom koji se praktički izlijeva na travu. Unutra se nalazi mnoštvo sjedećih mjesta s bogatim njemačkim jelima schweinshaxe .

Ljubitelji piva mogu naručiti široki izbornik ili pogledati iza kulisa s vodičem obilaskom majstora pivovara ili se upisati u razred. Kada krenete na tečaj, ne samo naučite o vađenju piva, već i doživotne prijatelje dovršite napornim poslom uz obrok, a onda se vratite kad završite s pivom za završnu degustaciju.