Resto Végo (vegetarijanski i veganski restoran u Montrealu)

Za nesvjesnog lokalnog, Resto Végo-ov bife od 237 rotirajućih jela može činiti se poput novog igrača na sceni vegetarijanskog restorana u Montrealu, otvorivši svoja vrata na ulici St. Denis još u siječnju 2014. godine.

No, korijeni lanca su se proširili duboko još davne 1977. godine kada je otvorila svoj prvi restoran s originalnom markom, Le Commensal, što je u to vrijeme bilo jako važno, budući da je vegetarijanstvo tek počelo otvarati glavu u Sjevernoj Americi. ,

Trideset godina kasnije, ono što je bila jedinstvena lokacija na St. Denisu u srcu Latrijanske četvrti u Montrealu prerasla je u vegetarijansku ikonu u Quebecu koja nudi proizvode spremne za jelo - juhe, pizze, pržene seitane i tofu - u supermarketima i prodavaonice zdrave hrane u cijeloj pokrajini, kao iu odabranim trgovinama u Ontariju. Restoran je također umnožio lokacije, šireći se do centra Montreala, Quebec Cityja, Boisbrianda i čak Toronta.

Le Commensalov pad? Meso

No, u nastojanju da poveća poslovanje, Le Commensal je u jesen 2012. preuzeo rizičnu rutu. Prvo vrijeme u povijesti vegetarijanske marke, predložen je fleksibilni kut, s jelima od piletine, rakova i škampa koja su dodana tradicionalnom vegetarijanskom jelovniku , potencijalno smrtonosan udarac za tvrtku. Prema riječima predsjednika Pierrea Marc Tremblaya, strategija je odmah privukla nove kupce, ali je odgodila redovite. Samo nekoliko mjeseci nakon provedbe fleksibilnog izbornika, Le Commensal bio je na rubu bankrota, prisiljen zatvoriti svoja tri restorana izvan Montreala.

Resto Végo: Novo lice Le Commensala

Nakon što su živjeli i učili, 29. siječnja 2014. obilježio je novi dan za veggie ikonu, a uprava ne samo da je uklonila sve tragove morskih plodova i mesa iz svog jelovnika, već je i svoja dva restorana Montresta Resto Végo promjenila na dva mjesta koja se odvajaju od lancu.

Resto Végo: Izbornik

Le Commensal je možda promijenio imena, ali njegov originalni koncept ostaje isti, onaj vegetarijanskog samoposlužnog buffet s više od 200 izbora na rotaciji - obično je u svakom trenutku dostupno 50 opcija - uključujući popularnu vegetarijansku lazanje, tofu od đumbira i Seitan jela u azijskom stilu.

Sastoji se od tri dijela, a hotel Resto Végo nudi topli švedski stol, buffet salate i desertni bife. Pokrivene su posebne prehrambene potrebe, uključujući jela pogodna za veganske i bezglutenske dijete.

Resto Végo: Politika maksimalne cijene i bez savjeta

Nakon što su prošle godine propale zbog cijena, čini se da su cijene restorana (i kamiona za hranu) širom grada sustigle veggie lanac, sve u svemu. Na temu, isplati se imati veliki apetit u resto Végo jer postoji maksimalna cijena po osobi. Sve dok ono što gomilate na vašem tanjuru ne prelazi 1 kg, nikada nećete platiti više od 14,50 dolara plus porez po osobi za vrijeme ručka i ne više od 17,50 dolara plus porez po osobi u večernjim satima. Djeca u dobi od 10 i manje plaćaju 6,95 dolara.

Voće i deserti se dodatno naplaćuju. Imajte na umu da nisu potrebni savjeti jer Resto Végo je samoposlužni buffet.

Resto Végo: Šifra haljine

Nosite bilo što. Kao i većina vegetarijanskih restorana u Montrealu, Resto Végo je vrlo ležeran.

Resto Végo: Gomila

Očekujte nekoga. Mislim, to nije baš vrsta gledanja i viđenja. Ovdje nema pretenzija niti postavljanja.

Resto Végo: Posebna događanja?

Ne baš, iako povremeno.

Resto Végo: Rezervirati

Nisu potrebne rezervacije.

Resto Végo: Radno vrijeme

Lokacija Latinske četvrti (St. Denis u Ontariju) otvorena je od nedjelje do ponedjeljka od 11 do 22 sata, od utorka do četvrtka od 11 do 22 i od petka do subote od 11 do 23 sata. Radno vrijeme može se promijeniti bez najave.

Resto Végo

1720 St. Denis, kutak Ontarija, Montreala, QC H2X 3K6
Kako doći: Podzemna željeznica Berri-UQAM
Informacije o MAPu i kontaktima

Imajte na umu da se cijene i radno vrijeme mogu promijeniti bez prethodne najave.