Sadržaj:
Ovaj svijetli plod je nježan i sočan, što ga čini favoritom u regiji. Velika, narančasto-crvena sorta poznata je u Costa Rici kao manga tomi i nudi slatki, ali blago tangi okus sa žičanom teksturom. Manje, mangose u obliku bubrega, poznate lokalno kao mango pita su mekši i slađi. Žudnja za nečim oporim? Pokušajte s zelenom, nezrelom mango sele koja se često prodaje na štandovima uz cestu, narezana i poslužena s vapnom i čilom.
Kokos
Ležeći na plaži, ispijajući kokosovu vodu, to je slika raja. A u Costa Rici to je lako učiniti. Mladi, veliki kokos (zove se coco pipa ) koji su još uvijek zeleni i ispunjeni čistom, poluslatkom tekućinom, često se prodaju na gradovima uz more duž obale. Meso unutar ovog nezrelog voća je meko i osjetljivo. Manji, smeđi, zreli kokos (poznat kao coco playero ) otkriti tvrdu i deblju pulpu ispod njihove drvene ljuske.Ovo meso se često koristi u Costa Rican desertima, jelima od graha i karipskoj riži.
Granadilla
Ako razbijete ljusku narančaste boje na ovom strastvenom voću, naći ćete male, sivkaste, jestive sjemenke umotane u želatinoznu tvar. Iako možda ne izgleda ukusno, granadilla je slatka i ukusna, zbog čega je i popularan okus sladoleda u regiji.
Maracuyá
Ova malo veća sorta strastvenog voća ima izdržljiviju, žutu kožu i uglavnom se koristi za izradu soka. Kada je narezan na dva dijela, njegova unutrašnjost otkriva jarko narančastu, mekanu nektar punu jestivih sjemenki. Ako želite probati jesti ravno iz ljuske, pobrinite se da poprskate malo šećera na vrhu kako bi se učvrstio kiseli okus.
Guayaba
Guayaba ili guava slična je krušci. Njegova mršava kora - koja može biti malo gorka - i sićušne sjemenke mogu se jesti zajedno s njenim mekim tijelom. Unutrašnjost mirisnog voća je slatka, ali ne previše slatka, te je ili bijela ili tamno ružičasta.
Mamones
Ovi mali, zeleni plodovi mogu se otvoriti u jednom zalogaju. Najčešći način da ih pojedete je usisavanje pulpe boje breskve koja u sebi oblaže veliko sjeme. Oni imaju okus malo poput limeta i imaju mnoga imena širom Kariba, uključujući quenapa, genip, guaya, lemoncillo, i španjolski vapno.
Guanábana
Guanábana (ili soursop) je veliki, šiljat plod sličan po obliku i veličini nogometu. Najčešće se koristi za izradu kremastog soka. Kada se otvore narezano, vrećice bijelog, mekog mesa mogu se izvući iz voća kao sir, ostavljajući za sobom velika, crna sjeme. Ima okus poput kombinacije ananasa, banane i kokosa.
Tamarinda
Tamarindove duge, zakrivljene školjke - koje izgledaju kao veliki kikiriki ili mahune graha - koriste se u Kostariki za proizvodnju soka, paste, sirupa i džema. Pulpa je i slatko i kiselo, što veliki slatkiš kada je prekrivena u šećer.
