Najbolja mjesta za Queso u Austinu

Jednostavno se nema šale kad se radi o chile con queso igra u Austinu, Texas. Budući da je queso polazna točka za mnoge Tex-Mex obroke, dobro je uhvatiti ih ovdje. Ovdje su restorani u Austinu koji nude najbolji queso u gradu.

• Currin roštilj

  

  Vlasnik Jorge Garcia kaže da je Kellyjev Queso dobio ime po dugogodišnjoj klijentici Kelly Schneider. "Svaki put kad bi bila ovdje zbog queso i margarita, uvijek bi ga naručivala bez mesa i cijelog crnog graha." Kad je došlo vrijeme za ažuriranje jelovnika, Garcia je odlučila napraviti Kelly's Queso redovitim dijelom postave. Da bi vegetarijanski queso extra kremasti, restoran koristi američki sir Land O’Lakes Extra Melt. Hrana snobovi mogu prigušiti na korištenje ovog proizvoda od topljenog sira, ali pokušajte ga prije nego što prođe sud. Poslužuje se s cijelim crnim grahom, svježim guacamoleom i pico de gallo , 614 East Oltorf Street; (512) 444-0012.

• Mattov El Rancho

  Još jedno queso jelo nazvano po dugogodišnjem kupcu, Bob Armstrong Dip uključuje taco meso, guacamole i kiselo vrhnje. To je jelo stvorio izvorni vlasnik Matt Martinez kao posebna poslastica za bivšeg teksaškog povjerenika za zemljište Boba Armstronga. Armstrong je bio tako ponosan na svoj dodatak jelovniku da je lutao po blagovaonici i predstavio se svakom stolu koji je uživao u quesu. 2613 Bulevar Južnog Lamara; (512) 462-9333.

• Trudy je

  

  Queso Especial u Trudy's poslužuje se s gvakamolom i pico de gallo, ali kako bi bio poseban, mnogi redoviti ga naručuju sa začinskim dodatkom: Brisket Tinga. Začinjeno mljeveno meso daje već ukusnom jelu dodatni udarac. Navijači sireva također će htjeti probati Trudyjev čuveni migas, začinjeno jaje sa serrano paprikom, tajnu smjesu od tri sira, trake od kukuruzne tortilje i rajčice. 409 West 30th Street; (512) 477-2935.

• Teksaški salon chili

  Teksaški Chili salon najpoznatiji je po nevjerojatnom chiliju, koji je dostupan na tri razine začinjenja (X, XX, XXX). Dodajte malo kremastog topljenog sira u mješavinu i, dobro, poslije ćete trebati spavati. Restoran je također popularno okupljalište obožavatelja Longhorna i odlično mjesto za uvid u opušteni Austin prošlogodišnjeg. Ulica Lavaca 1409; (512) 472-2828.

• El Alma

  Za izvrstan uvrat na queso, isprobajte Queso Blanco y Rojo iz El Alme. Sastoji se od nebeskog spoja bijelog sira, poblano paprike, gljiva, luka i crvenog salse. Queso Fundido je također pobjednik, s istopljenim jack sira s lukom, poblano paprike, i gljive.1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923.

• Magnolia Cafe

  

  Suvlasnica Ava Cole kaže da su njeni roditelji, koji su 1970-ih pokrenuli kafić Magnolia, znali da je jedini način da je navedu da jede brokulu je da ga uguši u restoranu. "Cijeli moj život proveo sam s našim queso - blagoslovom, da budem siguran", kaže Cole. Magnolia's Mag Mud queso poslužuje se uz crni grah, avokado i pico de gallo. Popularna varijacija je Sonora Queso, koja zamjenjuje crni grah sa začinjenom govedinom. Queso se također pojavljuje u brojnim drugim jelima, uključujući i ukusna jaja Zapatino, koja je Tex-Mex verzija Jaja Benedikta. 1920 South Avenue Avenue; (512) 445-0000.

• Kerbey Lane

  Kerbey Queso poslužuje se uz velikodušno pomaganje guacamole i pico de gallo. Cowboy Queso varijacija uključuje crni grah. Queso je također ključni sastojak u Davidovim Enchiladasima, koji se pripremaju s enchiladama od sira s piletinom ili cheddar-jack, preliveni pikantnim umakom. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436.

• Takoba

  Queso Fundido na Takoba je srdačan predjelo s mješavinom Oaxaca i Monterey Jack sira, chorizo ​​kobasica i pečene poblano paprike. Queso se poslužuje s debelim, kućnim kukuruznim čipsom, tako da je vrlo lako popuniti prije dolaska glavnog jela. Ubrzajte se. 1411 East 7th Street; (512) 628-4466.

• sazón

  Choriqueso na Sazonu je višeslojno remek-djelo. Kremasti bijeli sir je u sendviču između slojeva pico de gallo i sautéed chorizo ​​kobasica. Ovo je još jedno teško predjelo, pa se možete ograničiti na nekoliko zalogaja ako planirate naručiti pun obrok. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395.

• Maudie's Cafe

  

  Diablo Sol Food sastoji se od Maudiejeva potpisa queso plus začinjene govedine i pico de gallo. Guacamole je popularan dodatak za poboljšanje kremaste dobrote. Da bi stvari bile zanimljive, Queso Blanco varijacija se također povremeno nudi kao posebno jelo. Queso također igra glavnu ulogu u mnogim enchilada jelima, uključujući i moj osobni favorit: Josie's Enchiladas. To je jednostavno jelo sa samo dva enchilada od sira prekrivenih pikantnim queso i lukom. Naručite dodatne tortilje kako biste na najbolji način iskoristili ovaj sirski užitak. 2608 West 7th Street; (512) 473-3740.