Snažan festival piva u Münchenu

Oktoberfest je najpoznatiji festival piva u Njemačkoj - čak iu svijetu - ali je daleko od jedinog bierfest , Nijemci vole svoje pivo i München je mjesto nekoliko velikih pivskih festivala, kao što je Starkbierfest (jak festival piva) između zime i proljeća.

"Osvježeni Oktoberfest", mještani otresu zimsku hibernaciju s pivom herkulovske snage. Starkbiers (jaka, tamna piva) su piće izbora u ovoj najhladnijoj sezoni.

Festival je povezan s redovnicima, postom i promjenom godišnjih doba, a slavi se još od 16. stoljeća.

Povijest festivala jakih piva

Braća Paulaner počela su kuhati svoje starkbier, Salvator, u starom benediktinskom procesu 1651. godine. Prvobitno su ta teška piva bila tako snažna da bi utvrdili redovnike koji su ih skuhali i suzdržali se od jela tijekom 40 dana korizme. Pivo koje je hranilo slatkim, hranjivo je postalo poznato kao "tekući kruh" Flüssiges Brot ) i pomogao održati snagu i duhove redovnika.

Bavarski vladari zabilježili su novi napitak i počeli svečane klopke starkbier početkom 17. stoljeća. Do 1751. godine prvi Starkbier festivala. Proslava je nastavila rasti sa sve većim brojem pivara i slavlja koji se svake godine okupljaju u Münchenu.

Što je Starkbier ?

Različite vrste piva mogu se izraditi samo s pićemvode, slada, hmelja i kvasca. Slijedeći stroge smjernice reinheitsgebot (Njemački zakon o čistoći), istina Starkbier pakira udarac u jetru i želudac.

Uz minimalni sadržaj alkohola od 7%, postoji i visoki stupanj Stammwürze ili "izvorna gospoda", koja se odnosi na količinu krute tvari u napitku. Paulaner-ov Salvator ima izvornu kantu od 18,3 posto, što znači da je a masa (litarsko staklo) sadrži 183 g krutih tvari, što je otprilike jednako trećini kruha.

Nije ni čudo što su ti redovnici ostali tako puni i veseli!

Paulanerovo pivo Salvator još se danas proizvodi s više od 40 drugih starkbiers u Bavarskoj. Puristi tvrde da su jedina piva koja su zaslužna za titulu unutar minhenskog gradskog područja. Popularne pivovare Löwenbräu, Augustiner i Hacker-Pschorr također su poznate po svojim Starkbiers , samo pivo u količinama koje su dovoljne da zadovolje sezonu. Pivo se tradicionalno poslužuje u 1-litarskom steinu, zvanom a keferloher , Da bi se ispunio starkbierzeit , isprobajte animator Hacker-Pschorra koji ima a Stammwürze 19 posto, a alkohol 7,8 posto.

Danas je prava hrana na stolu i svakako biste trebali sudjelovati. Prije svega, jer je ukusna. Drugo, zato što ćete trebati one bezalkoholne ugljikohidrate

Popularni S tarkbiers:

▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimfator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, München
▪ Maksimator - Augustiner-Brauerei, München
▪ Unimator - Unionsbräu Haidhausen, München
▪ Delikator - Hofbräuhaus, München
▪ Aviator - Airbräu, zračna luka München
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Bad Reichenhall
▪ Počasni - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen

Kada je Starkbierzeit ?

Od 2018. godine počinje peta sezona snažne sezone piva 2. - 25. ožujka.

Ovaj festival jakog Lent piva održava se poslije karneval (također poznat kao Fašnik ). Festival se odvija tijekom prijelaza iz zime u proljeće.

Radnim danom, pivnice u Münchenu otvorene su od 14 do 23 sata, a vikendom od 11 do 23 sata. Završetak serviranja piva je u 22:30 dnevno.

Preliminarni događaj je Derblecken , komičnu turneju s lokalnim političarima u križanju. Proslava započinje kucanjem Salvator Doppelbockkeg.

Gdje je Starkbierzeit ?

Svečanosti otvaranja padaju Paulaner's Festsaal (dvorana festivala) u Nockherbergu. Svaka pivnica i pivovara također su domaćini starkbierfest , Očekujte vidjeti tracht (tradicionalna bavarska odjeća) lederhosen (kožne hlače) i dirndls (Bavarska haljina) , puno piva i vrlo sretni posjetitelji festivala.

Sjednite za stol s nekim pravim Nijemcima i kušajte ukusni svijet tamnih piva.

Podaci o posjetitelju za Paulaner's Festsaal

• Paulaner's Festsaal Adresa: Hoch Strasse 77 81541, München
• Upute: U-Bahn 1 do Kolumbusplatz ili U-Bahn 2 do Silberhornstrasse; Tramvaj 25 do Ostfriedhofa ili tramvaja 17 do Schwanseestrasse; Autobusna linija 52 za ​​Mariahilfplatz.
• Rezervacije: Možete rezervirati stol po telefonu (089 4 59 91 30) ili na stranici za rezervaciju Paulanera.
• Cijena: 12,90 € (ulaz od 2 € plus 10,90 € za litru Salvator, Helles, radler ili piće bez alkohola)

Ostale lokacije za Starkbierfest

• Löwenbräukeller
• Augustiner Keller
• Forschungsbrauerei

A ako propustite ovaj festival, samo zapamtite da Njemačka ima velike festivale piva tijekom cijele godine.