Sadržaj:
Bebo's Cafe može se naći u ulici 1600 Loíza u mjestu Santurce, San Juan. Restoran ima drugu lokaciju u Galeriji Paseos u Cupeyu. Za više informacija nazovite 787-726-1008 (Santurce) ili 787-761-1007 (Cupey). To je nekoliko minuta hoda od nekoliko hotela u okrugu Condado, vožnje taksijem ili autobusom od Old San Juan i Isla Verde.
Bebo's Background
Smještena duž nepoznatog dijela ulice Loíza, pastelno žuta građevina i svijetlo narančasta i zelena oznaka Bebo's Cafea odavno su dočekali mještane i turiste koji su spremni putovati izvan hotelske zone i upustiti se u plavo-ovratnički kvart Santurce.
Bebo (kako je bio poznat Ramon Aparicio) prvi je put počeo posluživati hranu 1975. godine, kada je njegova klijentela bila prije svega zaposlenici koji su radili u obližnjem zračnom luci Luis Muñoz Marín. Od tih skromnih početaka, kada je njegovo poduzeće bilo poznato kao Bebo BBQ, povremeni restoran je narastao i zadržao svoj dodir u zajednici. Do danas ćete naći restoran prepun mještana (u San Juanu, kada Sanjuanerovo strpljivo čeka u redu da sjedne za ručak, preporučam da stignete u red iza njih), koji dolaze po obilnim dijelovima, domaće kuhinje bez žica.
Dinerski ambijent popraćen je jelovnikom u restoranu, koji sadrži stranicu nakon laminirane stranice juha, obloga, sendviča i predjela. Dobrodošli u Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo je pravo uranjanje comida criolla ili domaću kuhinju. Na izborniku ćete pronaći sve stare favorite. Počnite s izborom hrane za prste kao što su mošarella punjene pržene yucca (cassava) lopte, sorullitos de maiz (uštipci od kukuruznog brašna) ili empanadillas (promete).
Pratite ga ukusnim, ne smijete propustiti spajalice, uključujući mofongo punjenu piletinom od češnjaka ili churrasco odrezak, chuletas kan-kan, govedinu od gusjenice (yup, ovdje vole govedinu), ili medijski noche (sendvič od svinjetine, šunke i švicarskog sira). Također ćete naći neke od više neobičnih okusa Puerto Rican kuhanje, kao mondongo , gulaš napravljen s škripcima, među ostalim sastojcima, i patitas de cerdo ili stopala svinjetine.
Cijene u Bebo-u kreću se od vrlo pristupačnih do umjerenih, ali ako zaista želite kulinarsku pogodbu, pogledajte njihove sjajne dnevne specijalitete, sve ispod 10 dolara. Otišao sam u četvrtak i pokušao canoa rellena de pollo , ili "kanu punjen piletinom" - u osnovi pola zrelog potkošca izdubljenog u obliku kanua i punjenog sočnom, začinjenom piletinom i apsolutno ugušenom u parmezanu. Kombinacija slatkog trpavca i lagane kokošje piletine s blagim udarcem (ili šiljatim udarcem ako ga želite razvaliti uz vrući umak) bio je divan, a popratna strana (išla sam s tostonima za svoje) bila je više nego dovoljna da zadovolji gladan apetit.
Bebo je dovoljno skriven od turističkih žarišta kako bi zadržao svoj lokalni okus i karakter, a opet je također lako dostupan ako ste u Condadu ili vam ne smeta vožnja kratkom kabinom. U San Juanu ima mnogo izvrsnih portorikanskih restorana, ali postoji nešto u vezi s Bebo-om koji me tera da se vratim. Njezina osnovna blagovaonica nije ništa nezaboravno; Usluga, dok je prijateljska, može biti spora, jer osoblje u Bebo uživa u uzimanju vremena; i mjesto može biti izlet da dođete. Ali za jednostavnu, ukusnu hranu u casual hangoutu koji su domaći ljudi uživali više od tri desetljeća, Bebo će više nego zadovoljiti.
