Sadržaj:
- Hipster Crowd u G&B Coffee na Grand Central Marketu
- Sticky Rice na Grand Central Marketu
- Sarita's Pupuseria na Grand Central Marketu
- Gurman Oyster u Grand Central Marketu
Jered Standing, voditelj mesara i upravitelj, skladišti meso u Belcampo Meat Company u Velika središnja tržnica s travom hranjenom govedinom, svinjetinom, kozom i janjetinom. Za razliku od većine američkih mesara, Standing reže životinje uzduž šavova, pa rezovi možda ne odgovaraju onome na što ste navikli. Također mesari i prodaje cijelu životinju prije nego počne još jednu, pa ako trebate kozju glavu, govedino srce, janjeći vrat? On vas je pokrio - ali samo broj svake stavke koji je dostupan od životinje koju je samo zaklao. Samo dva vješalica dolaze iz jednog kormila, tako da neće biti više dok se ta životinja ne proda i vrijeme je za početak sljedećeg. Zato ih zgrabite na dan kad ih vidite.
Belcampo poslužuje nešto od svoga mesa u obrocima da jede na priključenom pultu ili da ide.
Hipster Crowd u G&B Coffee na Grand Central Marketu
Da sam bacio ovu fotografiju, nisam mogao sastaviti bolju publiku kako bih pokazao novu klijentelu Grand Central Market. Neki od starijih dobavljača se žale na promjenu. Meksičke i azijske obitelji koje su običavale posjećivati tržište pojavile bi se u obiteljskim grupama i potrošile puno više novca nego pojedinačno i parove, čak i po starim cijenama. Povećanje cijena, zbog povećanja najamnine, oduzima mnoge dugogodišnje klijente.
G&B Kava je poznata po svojim kava milkshake i hop-infused gazirani ledeni čaj uz kavu i čajeve iz cijelog svijeta. Provjerite njihove kave iz svjetskih degustacija ili "šalice" srijedom.
Sticky Rice na Grand Central Marketu
Ljepljiva riža je popularno mjesto za tajlandsku hranu. Oni zapravo imaju dvije kabine, jednu s blagovaonicom u kuhinji, a drugu s blagovaonicom. Brojač je obično pun, ali u susjedstvu se nalazi prostor za sjedenje. Dobiva dobre kritike, ali s obzirom na obilje velike tajlandske hrane u LA-u, otkrio sam da je nespektakularan.
Sarita's Pupuseria na Grand Central Marketu
Saritas Pupuseria bio je klasik na Grand Central Marketu prije tranzicije i imao je dovoljno snažnu podršku da bi preživio povećanje rente. Ovaj salvadorski proizvod je popularan među svima, osim lokalnih Salvadoraca, koji pronađu 4 dolara za pljačke na autocesti, u usporedbi s povećanjem cijena prije najma i bilo gdje drugdje u Los Angelesu gdje se ova ulična hrana prodaje.
Gurman Oyster u Grand Central Marketu
Oyster Gourmet, dječak iz snova Christophe Happillona, služi kamenice, školjke i sirovu ribu usred svog vlastitog kioska na rasklapanje točno na strani ulice brda u Grand Central Marketu.
