Sadržaj:
Prvi put otvoren 1943. godine, Pizzeria Uno bio je prvi dubok restoran u Chicagu. Sada ima mnogo Unosovih restorana diljem zemlje, ali postoje samo dva mjesta za kušanje izvornog dubokog jela u Chicagu - obje su lokacije u susjedstvu rijeke Sjever udaljene jedna od druge. Unos služi duboko jelo u klasičnom stilu - tanku, ali čvrstu koru, mozzarella, preljeve i umak od rajčice na vrhu svega - ali oni također nude jedinstvene interpretacije kao što je pizza na vrhu s piletinom ili punjena talijanskom govedinom, još jedan čikaški specijalitet ,
Pizzeria Lou Malnati
Lou Malnati radio je u Pizzeriji Uno prije otvaranja svog istoimenog restorana 1971. godine. Lincolnwood spot ubrzo je prerastao u franšizu s više od 50 lokacija, od kojih je većina raspršena diljem područja Chicagola. Lou Malnati je ponosan na posebno nabavljene kalifornijske rajčice zrele vina i mozzarella iz Wisconsina. Za autentičan doživljaj dubokog jela naručite Chicago Classic, koji dolazi s dodatnim sirom, kobasicom i potpisanim krojačima restorana. Ako ste u žurbi, zamolite restoran da stavi vašu pizzu u pećnicu dok čekate da vaš stol skrati vrijeme čekanja.
Giordano je
Braća Boglio donijeli su jedinstvenu spinu do pizza s dubokim jelima 1974. kada su otvorili prvu pizzeriju Giordano na južnoj strani. Njihov glas o slavi je punjena pizza, koja se temelji na majčinoj uskršnjoj pizzi. Donja kora je napunjena sirom i preljevima prije nego što se na vrh doda još jedan sloj tijesta, stvarajući doslovnu pizzu. Umak i parmezan dodaju se na ovaj gornji sloj kako bi se upotpunila poznata punjena pizza. Giordanova pizza ima blagu, ljuskastu koru koja je bogata glutenom, kalifornijskim rajčicama i mozzarelom iz Wisconsina. Zajednički također ima opciju prije narudžbe ako želite smanjiti vrijeme čekanja u restoranu.
Ricobene-a
Ako ste raspoloženi za pizzu s dubokim jelima, ali ne za dugo čekanje, Ricobene je pravo mjesto za vas. Prodavaonica prodaje pizzu po krišci s preljepim glavicama poput špinat lazanje s rikotom, mozzarellom, provolonom i špinatom, ali također su dostupne i cijele pite (ovdje vrijedi 45 minuta čekanja). No, ovaj nezaobilazni establišment je još više poznat po sendviču s pohovanim biftekom, koji dolazi u umaku i sir u redovnim i “kraljevskim” veličinama.
Gino's East
Gino's East proizvodi pizzu s dubokim jelima od 1966. godine, a trgovina Streeterville ubrzo je postala omiljena među mještanima. Gino's koristi vrhunski recept za tijesto koji čini dodatnu zlatnu, ekstra flakiranu koru. Iako postoje mjesta raspoređena po gradu, posjetite originalni restoran Superior Street kako biste potpisali svoje ime na zidu. Krenite na lokaciju LaSalle Street za obrtničko pivo koje je tvrtka Gino's Brewing Company posebno kuhala kako bi se savršeno spojila s vašom pizzom. Nakon obroka, uhvatite predstavu u baru Comedy na trećem katu zgrade.
Connie's Pizza
Connie je otvorena 1963. u susjedstvu Bridgeporta i od tada poslužuje pizze. U restoranu se prodaju četiri vrste pizza: tanka kora, tava, duboka posuda i punjena. Vlasnik Connie's smatra da je najvažniji dio pizze njegova kora, tako da restoran osigurava da je tijesto savršeno prije sklapanja. Bez obzira na to koju picu naručite, ona dolazi s pireom od San Marzano, starim mozzarellom iz Wisconsina i preljevima po vašem izboru. Možete čak naručiti i pitu na internetu - Connie's će isporučiti pizzu bilo gdje u Sjedinjenim Državama radi isporuke u roku od 48 sati od narudžbe.
