Gdje pronaći najbolji roštilj u Memphisu

Dok možete dobiti sve svoje spajalice s roštilja u Memphisu - rebra, svinjsko meso, bolonja, kobasice - u udobnom kutku, kornska kokoš je zvijezda predstave u ovom zajedničkom prostoru. Dimljeni, nježni i umočeni u umaku, to je ono što naručite kad ste svinjari. Ugodan kutak je prikazan na Diners, Drive-Ins i urona na mreži hrane.

Savjet: Nemojte zanemariti bijeli kruh koji će doći na vaš tanjur; to je za popunjavanje dodatnog umaka.

Payne's Bar-B-Que

Payne je vaš go-to BBQ zajednički probati bitne stavke izbornika Memphis: izvukao sendvič roštilj svinjetine. Pitmasteri u Payneu započet će polaganim pušenjem svinjskih ramena preko ugljevljenog hikorija; zatim će usitniti meso i staviti ga na punđu. Konačno, Payne vrhovima vašeg sendvič s tangy senfa salata i njihove kuće umak recept.

Bočni prijedlog: dok ćete na većini jelovnika BBQ pronaći grah, Payne se može pohvaliti nekim od najboljih u gradu.

Charlie Vergos Rendezvous

Najpoznatiji zajednički roštilj u gradu također se nalazi u uličici u centru Memphisa. Iako mještani to mogu smatrati turističkim mjestom, apsolutno je vrijedno hodočašća za atmosferu, uslugu i, naravno, hranu. Njihova suha brusna rebra stavila su ih na kartu, ali pokušajte s tanjurima za kobasice i sireve i goveđom prsa.

Naputak: Imajte na umu da su rebra Rendezvousa na žaru, a ne na dimljenoj verziji za koju je Memphis poznat.

Trgovina Bar-B-Q

Jedno od najpopularnijih mjesta za lokalno stanovništvo kako bi dobili svoje popravke na roštilju u Memphisu, ovo ležerno, obiteljsko mjesto poslužuje rebra i svinjsko meso zajedno sa svojim voljenim špagetima i još mnogo toga. Što god naručite, svakako isprobajte umak za roštiljanje u ustima (u blagoj ili vrućoj hrani) za savršen okus. Ovaj restoran, samo niz ulicu od zabavnog okruga Overton Square, zaradio je brojne nagrade, najaktivnija mjesta na anketama, a prikazan je iu nacionalnim medijima.

Zabava: Bar-B-Q Shop tvrdi da je izumio i teksaški sendvič s tostima za tost i Špagete za roštilj.

Leonardov roštilj

Leonard je služio neke od najboljih roštilja u Memphisu od 1922. godine. Kao što priča kaže, Leonard Heuberger je počeo prodavati sendviče s dimljenim roštiljima u svom restoranu na ulazu nešto kasnije i ljudi jednostavno nisu mogli dobiti dovoljno. Pokušajte s sendvičem prelivenom salom, naravno, ili nježnim dimljenim rebrima.

Zanimljivost: Neki kažu da je Leonard's najstariji još uvijek operativni restoran s roštiljem u Memphisu.

Središnji roštilj

Redoviti favorit među lokalnim anketama i nagradama, Central BBQ ih apsolutno zaslužuje svoju slavu. Ne možete pogriješiti ako naručite svinjska rebra, pileća krilca ili omiljeni Memphis, izvučeni nachos za roštilj. Oni automatski dolaze na tortilju čips, ali mještani će vam sve reći pitati za kuću čips ili čak pomfrit umjesto. Ne napuštajte se bez pokušaja pudinga od banane za desert. Središnji BBQ ima tri lokacije: središte grada, Summer Avenue i centar grada Memphisa u blizini Nacionalnog muzeja građanskih prava.

Bočni prijedlog: Središnji BBQ's mac 's' sir je ono što su snovi izrađeni od: savršeno cheesy, kremast, i topped s posipati umakom od roštilja.

A&R Bar-B-Q

Znate da ste na pravom mjestu za najbolji roštilj u Memphisu kada postoji potpuno odvojena pušnica na mjestu restorana, što je slučaj s A&R Bar-B-Q. Dok možete naručiti spajalice od svinjskog sendviča ili rebara, možete se i razgranati za grudi, roštilj, bolonju ili kobasice.

Pro tip: Za one koji traže malo topline svojim mesom, A&R nudi domaći vrući link koji vrijedi pokušati.

Stanley BBQ

Stanley BBQ u Overton Squareu možda je otvoren tek 2016. godine, ali s dugogodišnjim iskustvom u kuhanju natjecatelja, pitmasteri u Stanleyu zaslužili su mjesto na ovom popisu. U restoranu se nudi dimljeni pršut i piletina u Memphisu, te narezana goveđa prsica u stilu Teksasa, a sve na tanjuru ili na funti, plus kobasica od pilećeg mesa i neke predmete nadahnute njemačkom kao što su pereci, kuglice od kiselog kupusa i mac 'n' pivski sir.

Prijedlog: Naručite pržene prokulice kao predjelo ili zajedno s obrokom za savršeno hrskavo, slano jelo koje se poslužuje slaninom, kandiranim bademima i lukom.

Jedan i samo BBQ

One & Only BBQ-ova tri mjesta na svojim prostorima služe njihovom zaštitnom znaku suho-rub rebra, BBQ Bologna, dimljena puretina, topli i blagi umaci, i još mnogo toga s mnoštvom strana, Texas tost, i pite za desert. Lokacije East Memphis i Agricenter / Shelby Farms imaju puno mjesta za sjedenje, a mjesto Kirby Parkway više je oduzeto, iako imaju nekoliko stolova.

Dodatna sugestija: One & Only ozbiljno shvaća svoju salatu od krumpira: imaju dvije vrste, dvaput pečenu salatu od krumpira sa slaninom i više oštru verziju na bazi senfa.

Elwoodova koliba

Na najnepovoljnijoj ulici u Memphisu sjedi Elwoodova koliba, ležerna, domaća točka ispunjena suvenirima i piknik stolom ispunjen vrt, posluživanje grudi, nježna dimljena rebra, slatko svinjsko meso, hot dog, i još mnogo toga u obliku doručka. sendviči, quesadillas, tacos, nachos, ili sami.

Side prijedlog: Tater salata je drugačija i ukusna, ali Maytag plavi sir i jalapeño cole slag su istinski jedinstveni.

Showboat roštilj

Unatoč tome što je eksterijer otvoren, Showboat Roštilj je popularna stara škola u staroj školi u Memphisu koja se ističe na osnovnim osnovama: polagano svinjsko meso s ugljenim dimljenjem, posluženo na mekim bijelim pecivima, rebra s pola kosti i pilići. , BBQ nachos, plus mnogo slaga, umaka i strana.

Bočna sugestija: Za južnjačku hranu s roštiljem u Memphisu, probajte prženu bamaru.

Blues City Cafe

Služeći se eklektičnom mješavinom roštilja, južnjačkih jela i jela od plodova mora, ova Beale Street šarka je solidna opcija za pokušaj poznatih rebara za roštiljanje u Memphisu, plus tamales, repa i njihove zloglasne gumene ribe s morskim plodovima.

Zabavna činjenica: Blues City je na uglu ulica Beale i Second Street pa svakako provjerite glazbu uživo, zabavu i ljude koji gledaju Beale prije i / ili nakon jela. To je jedino mjesto u državi Tennessee koje vam omogućuje šetnju uz otvoreno pivo ili koktel.