Sadržaj:
Somtam, slatka, kisela, začinjena, slana salata od isjeckanih zelenih papaja, rajčica, češnjaka, škampa, kikirikija i ljute papričice jedna je od najpopularnijih uličnih jela na Tajlandu. Možete ga pronaći u gotovo svim područjima s uličnom hranom. Kombinacija okusa možda nije poznata, ali je ukusna, osvježavajuća i zdrava. Većina Tajlanđana voli svoje som tamno začinjeno, pa kad naručujete, pobrinite se da zatražite blagu verziju ako je potrebno.
Juha od tjestenine
Guay Teow, ili juha od tjestenine, najpopularnija je tajlandska ulična jela. Ona dolazi iz Kine (otuda i kinesko ime), ali je tijekom godina postala jedinstveno tajlandska. Juha je napravljena od piletine, svinjetine ili govedine, a rezanci su ili rižine rezanci ili jaja. Većina dobavljača baca povrće i narezano meso, mesne okruglice ili wontons. Pa kako je to jedinstveno tajlandski? Dodaju se začini kao što su sušena paprika, šećer, sok od limete i riblji umak.
Pad Thai
Svatko zna pad-tajlandski, poznati prženi tanjur s škampima, tofuom i tamarindom. Pad tajlandski nije tako popularan u Tajlandu kao što je u inozemstvu, ali većina prodavača ulične hrane koji prave fries također nude jelo.
Pad Vidi Ew
Kao i jastučić Thai, pad vidjeti ew je siguran izbor. Također nije tako začinjeno i zapravo ima malo slatkoće. Široki rižini rezanci prže se, a zatim se dodaju jaja, kineska brokula ili kupus i tamni sojin umak. Uobičajena jela koja se koriste su govedina, svinjetina ili piletina. Ponekad se dodaju sušene ljute pahuljice, ocat ili oboje.
Kai Jeow
Kai jeow je jedan od najčešćih i najjeftinijih predmeta u tajlandskim prodavačima ulične hrane. To je omlet poslužen preko riže s mekanim unutarnjim tijelom i hrskavom vani što je odlična opcija za doručak. Dodaju se umak od ribe, umak od čilija i čili.
Meso na žaru
Moo ping, ili ražnjići od svinjetine na žaru, još je jedna vrlo popularna ulična hrana, ali to nisu samo ražnjići od svinjetine koje ćete naći na roštilju na ulici. Tu je i piletina na žaru, pa čak i ponekad na žaru. Svaki prodavač ulične hrane ima svoj recept za marinadu, ali obično je sladak i češljan.
Poh Pia Tod
Jedna hrana koju ste možda pokušali kod kuće su proljetne rolnice. Prodavatelji ih obično izrežu na manje komade što ih čini lakšim za jelo dok ste u pokretu. Ovisno o dobavljaču, različiti sastojci uključuju meso, rižine rezance ili povrće. Svježe proljetne rolnice (pa pia sod) također su ukusne, ali mnogo zdravije jer nisu duboko pržene.
Tajlandski deserti
Tajlandska ulična hrana je zgodna, ali može biti i popustljiva. Naći ćete obilje slastica i deserta koji se prodaju uz rezance i meso na žaru. Mango ljepljiva riža dostupna je samo u prometnim područjima, ali uvijek možete naći svježe voće, pržene banane i tajlandske slatkiše.
