Sadržaj:
- Baka je Tacos
- East Side King
- G'Raj Mahal Cafe
- Gourdough-a
- Tachosi s bakljama
- suerte
- Cultivo
- Ramen Tatsu-Ya
- Preko 313
- Tysonov Tacos
- Taco Joint
Kad se scena kamiona iz Austina počela širiti prije desetak godina, mnogi su to vidjeli kao prolaznu muku. Ipak, kamioni za hranu sada su postali vrsta gradskog laboratorija za ispitivanje hrane. Neki od njih postaju toliko popularni da vlasnici odmah otvaraju restoran s ciglom i mortom. Nekoliko kuhara uživa u jednostavnosti načina života u kamionu s hranom i ne zanima ga pokretanje restorana. Bez obzira na njihovu buduću putanju, kamioni za hranu stvaraju izvrsne platforme za eksperimentiranje i Austinite
Baka je Tacos
Vodena od strane divnog para, baka's Tacos koristi svježe kukuruz i tortilje od brašna. Tikosi chilaquiles s umakom od krtica jedan su od glavnih razloga za rastuću popularnost ovog kamioneta s hranom. Odjeveni kupci također vole migas i chorizo-and-egg tacos. A ako nikad niste imali doručak taco s kaktus kriške, ovo je izvrsno mjesto za probati svoj prvi; dolazi s jajima, nopalom, špinatom i avokadom na kukuruznoj tortili. Dostupan je niz raznobojnih salsa kako bi se savršeno završio s bakinim kreacijama.
East Side King
Internetska stranica East Sidea Kinga tvrdi da je vozarina s hranom za prijevoz hrane tako dobra da će "natjerati vaše oči da se vrate natrag". Hrana je raznolika i eklektična, od pržene salate od bršljana, do pomfrita domaće repe do curry buns do gizzard karaage (to je duboko pržena piletina bedra, slatki i pikantni umak, svježi bosiljak, cilantro, menta, luk i jalapeño). No, iako služe neku visoku klasu koja bi vas vjerojatno koštala 25 dolara u dobrom restoranu, ovdje je sve oko 8 dolara.
G'Raj Mahal Cafe
Tehnički, ovo mjesto je kamion s hranom, premda se široki travnjak, brojni stolovi i vesela svjetla mogu učiniti da se više osjećate kao da jedete u kafiću na otvorenom nego u prikolici. Bilo kako bilo, hrana ovdje je divna, s indijskim poslasticama kao što su samosas, naan, tikka masala, korma i saag gracing izbornik. Većina predjela je 10 $ ili manje.
Gourdough-a
Prvo što trebate znati je da su krafne u Gourdoughu skuplje od prosječnog kolača od 50 centa prženog tijesta. Ali to je zato što je umjesto da je namijenjen brzom zagrizu uz kavu, uštipci ovdje jelo - i to ukusno. Stavke izbornika uključuju majčinu kravu (pržene pileće trake s medenim maslacem), leteću svinju (slaninu s javorovim sirupom), polako (habanero papriku s krem sirom), PB&J (punjenje grožđevog mlijeka sa zrnima kikirikija i maslaca od kikirikija) ) i Nebeski Hash (marshmallow s čokoladnim zaleđivanjem na vrhu sa slatkišima). Krof će ovdje obavljati oko 5 USD, ali ćete biti puni do kraja dana.
Tachosi s bakljama
U Austinu nema manjka opcija za doručak, a ovo je jedan od najboljih. Ovaj jednokratni taco štand sada je proširen s restoranima po cijelom gradu, ali originalni kamion je još uvijek u blizini i još uvijek je najbolje mjesto za odlazak ako želite brz, kvalitetan taco. Kamion služi fantastičnim domaćim tacosima s punjenjem poput zelene čilene svinjetine, prženog avokada, pržene piletine, dimljene goveđe prsa, kajgana s prženim poblano čileom i jamajkanskim kretenom. Ne u tacos? Fajitas, burritos, guacamole, queso i deserti su također dostupni. Kao i kod mnogih divljih popularnih restorana u Austinu, Torchy's rizikuje postati žrtvom vlastitog uspjeha. Uvijek je gužva, ali uskoro ćete shvatiti zašto kad okusite bilo koji njihov tacos. Njihovi tacosi u obliku obroka kreću se od jednostavnih (krumpir, jaje i sir) do dekadentnog (migas taco s jajima, zelenim čilima, kukuruznim tortilama, avokadom, sirom i pico de gallo). Ozbiljni mesojedi uživat će u Wrangleru, s dimljenom goveđom prsa, jajima, krumpirom i tomatillo umakom.
suerte
Dok su meksički restorani posvuda u Austinu, Suerte je izrezala vlastitu nišu fokusirajući se na tradicionalna jela i nove kreacije koje većina Amerikanaca ne poznaje. Primjerice, tamara za squash uključuje quinou, kašu od žumanjka i čilijev ocat. Suadero Tacosi su začinski izum napravljen s konfit brisket i avokado salsa cruda. Ljubitelji mesa ne mogu dobiti dovoljno kozjeg ramena Barbacoa, napravljenog od mente epazote i posluženog uz spaljenu salsu od rajčica i queso fresku. Za desert, odlučiti za mango tortu topped mango smrznuti jogurt, čile lipa, i saće.
Cultivo
Otvoren samo za večeru i marendu, Cultivo ozbiljno nastoji podržati lokalne poljoprivrednike i druge dobavljače. Izbornik pršti svježinom, laganim jelima poput mariniranih krastavaca i salate od breskve. I ovdje su dobrodošli veliki apetiti. Biggie Burger poslužuje se na brioche kolaču s gouda, slaninom, karameliziranim lukom i smeđim senfom aioli. Wild Alaskan Cod & Chips je još jedan srdačan obrok, s domaćim tartar umakom i octom od češnjaka i čila. Za veliki finale, idite na Key Lime Pie s kokosom-pecan Grahamom.
Ramen Tatsu-Ya
Svi su stolovi zajednički, pa ovo možda nije najbolje mjesto za intimni datum. Međutim, zajednička sjedala pridonose zabavnoj atmosferi.Teško je pogriješiti s Tonkotsu Originalnom zdjelom, sa svinjskom kosti, gljivama, skalijama i ajitama (začinjeno kuhano jaje). Sva jela mogu se napraviti začiniti uz dodatak raznih "bombi", kao što su tajlandska čile i habanero pasta. Možda ćete trebati ohladiti usta Yuzupiokom, tapiokom od citrusa s jagodom i bosiljkom.
Preko 313
Smješten u jugozapadnom Austinu, Via 313 poslužuje pizzu u Detroitu. To je stil neurednog izgleda, otprilike kvadrat-ish s umak splattered na vrhu, ali ćete zaboraviti na izgled nakon što uzme zalogaj. Kora je gusta, ali gotovo pahuljasta. Avanturistički tipovi vole o Cadillacu, na vrhu kojeg su smokve, pršut i balzamički glazure. Za više standardnih sastojaka, pokušajte s Omnivorom, s lukom, gljivama, feferonima i kobasicom. Via 313 također upravlja divljim popularnim prikolicama za hranu u The Violet Crown Social Club i Craft Pride.
Tysonov Tacos
Kasno noću, taco žudnja može postati gotovo neodoljiva. Međutim, umjesto da se skloni Taco Bell Tex-Mex-u, uputite se prema Tysonovu Tacosu. Neki od najpopularnijih tacosa su princeza Leia (krumpir, jaja i sir), kralj George (migas, avokado, slanina) i princ (pržena tilapija, ukiseljena repa, ljubičasti kupus i kozji sir). Unatoč otmjenim imenima, cijene su vrlo razumne. Natkrivena terasa na otvorenom je mjesto za opuštanje i, ako je potrebno, otrijeznite se.
Taco Joint
Studenti UT-a ovdje posjećuju jeftine tacose za doručak na svježe pripremljenim tortiljama od brašna. Najpopularnija stavka za ručak je ulica Taco, napravljena od avokada, cilantra, queso freska, luka i pečenog pečenja na žaru. Još jedan omiljeni ručak je tinta Crockett s Gouda sirom, goveđim trakama i paprikom. Vegetarijanci cijene El Tree Hugger, taco od veggie burgera, luka i paprike.
