Sadržaj:
Degustacija vina u Santoriniju odrasla je posljednjih godina i nijedno mjesto to nije pokazalo jasnije od kafića i kušaonice u vinariji Santo. S pogledom svjetske klase visoko iznad glasovite kaldere, ovo je vrlo vrijedna postaja tijekom vaših avantura na otoku Santoriniju.
Mjesto je izvrsno mjesto za gledanje zalaska sunca, nudeći drugačiji kut na kalderi. Ali ako idete u Santo u kasno poslijepodne ili navečer, budite svjesni da njegovo uzvišenje iznad litica može učiniti malo vjetrovito.
Možda ste sretni što ste donijeli jaknu, čak i kad je dan bio topao.
Vina
Kao i sve vinarije u Santoriniju, ovdje boce imaju koristi od jedinstvenih uvjeta uzgoja na otoku. Bogato vulkansko tlo pridonosi izrazitoj tang na vina koja se ovdje uzgajaju, a neobičan "košarski" stil treninga vinove loze kako bi ih zaštitio od prevladavajućih vjetrova također igra ulogu. Santorini je blagoslovljen brojnim lokalnim sortama, uključujući i popularno grožđe assyrtiko čija sablasna blijedost daje duboku dozu mineralnosti vinima iz nje. Na tamnijoj strani, duboko crveno "vin santo" vino je izvorno proizvedeno za korištenje u crkvama, a njegova bogata slatkoća čini ga idealnim desertnim vinom koje se također pojavljuje u nekim modernim Santorinijevim kuhinjama. Santo predstavlja brojna vina iz različitih kolektivnih članova, tako da je izbor opsežan.
Centar za enoturizam
U vinariji možete uživati u filmu o procesu proizvodnje vina Santo u Centru za enoturizam.
Centar je otvoren od 10 do 16 sati, od travnja do studenog.
Događaji
Uz veliku otvorenu terasu, vinarija Santo često ugošćuje vino i događaje s hranom, među kojima je i sadašnji festival vina i gastronomije "Gradovi na moru". Također je popularno mjesto za vjenčanja i druge događaje.
Prodavaonica vina i gurmanske hrane
Očito, Santo bi bio oduševljen da vas pošalje kući s bilo kakvom količinom vina.
Nude posebne kombinacije paketa s bocom koja je prepuna raznih drugih Santorinijevih specijaliteta, uključujući autohtonu žutu bobicu i poznatu bezvodnu paradajznu pastu, pripremljenu od rajčica koje su navodnjavale samo rosa koja se skuplja u poroznom vulkanskom tlu. (Čak i ako ste ravnodušni prema rajčicama, za ovu pastu ćete pasti kao vrsta vulkanskog biljnog kavijara.)
Kako doći
Vinarija Santo lako je doći do Fire - samo vozite južno od Fire, slijedeći znakove za Perissu. Oko 4 km ili 2,5 milje od Fire, vidjet ćete vinariju ukrašenu zastavom s vaše desne strane. Parking je besplatan. Vinarija je ponekad zatvorena za posebne događaje, tako da ih možete unaprijed nazvati kako biste bili sigurni.
