Šarmantno Neotkriveno Dole u francuskoj regiji Jura

Dole je mali, elegantni grad u odjelu Jura u istočnoj Francuskoj gdje ulice neoklasične kamene zgrade iz 18. stoljeća okružuju impozantnu sveučilišnu crkvu Notre-Dame.

Određeni a Ville d'Art et d'Histoire (Grad umjetnosti i povijesti), Dole je poznat kao rodno mjesto Louisa Pasteura i za zgrade koje koriste lokalni ružičasti, bijeli i crni kamen. Smješten samo nekoliko sati od Pariza, Dole čini odličan kratki izlet iz glavnog grada i jednostavan je i kompaktan za šetnju.

Ako posjećujete obližnje gradove kao što su Dijon i Beaune u Burgundiji, Dole čini ugodan dodatak vašem odmoru.

Brze činjenice

• Istočna Francuska
• Jura se nalazi u regiji Franche-Comté, dijelu nove regije Grand Est
• Stanovništvo nešto više od 25.000
• Turistički ured: 6. Mjesto Jules-Grévy

Mjesto

Dole se nalazi u dolini rijeke Doubs, području šuma, vinograda, rijeka i kanala, a nalazi se na pola puta između Dijona i Besançona, vrlo atraktivne prijestolnice Jure.

Kako doći tamo

Vlakom se redovito voze vlakovi iz Pariza (2 sata i 15 minuta), Lyon (3 sata) i Besançon (30 min).

Zašto je vrijedno posjetiti

Dole je jedan od onih lijepih francuskih gradova koji izgledaju izvan utabanih staza i nagraduju vas osjećajem otkrića kada posjetite. To je također jedan od onih francuskih gradova koji čine da se osjećate kao da živite život mještana, s mnogo događaja, osobito u ljetnim mjesecima.

Od 1380. godine bio je glavni grad snažne burgundske županije.

Nažalost, građani su izabrali pogrešnu stranu u jednom od onih beskonačnih sukoba koji su podijelili Europu između engleskog, nizozemskog, španjolskog, francuskog i Svetog rimskog carstva i bilo koga tko je htio ući. Osveta je bila brza: Luj XIV. Francuska-Comté na francuski nadzor i smjesta je preselila glavni grad u Besançon, ostavivši Dolea da čami kao zaleđe.

Gubitak iz 17. stoljeća je naš dobitak; bez strateške važnosti, grad je čuvao svoje velike građevine, stare ulice i mirne trgove, a danas je divan grad za posjetiti.

Što vidjeti

Pokupite kartu i vodič u Turističkom uredu. Dobra polazna točka je ruta vođene šetnje, ( Circuit du Chat Perch é) koju slijedite s kartom i mjedenim znakovima na mački ugrađenom u pločnik.

Vodič vas vodi oko svih važnijih mjesta, ali ako ste se zalagali za vrijeme, krenite nižom rutom u blizini rijeke i ovim atrakcijama.

• Počnite od Prélot ( près de l'eau ili blizu vode). Prošli ste pored stare luke u kojoj su motorni čamci za užitak zamijenili stare brodove. Ovdje možete vidjeti divan Jardin des Chevannes, sada vrt raste ljekovito bilje. Ime je dobila od Chanvre ( konoplja) koja je ovdje uzgajana i korištena za izradu vitalnih užadi i platna za brodogradnju. Vidjet ćete i jedini preživjeli bastion obrambenih zidina izgrađen od 1540. do 1595. da bi zaštitio grad.
• Između luke i starog grada prolazi Canal des tanneurs, nekad izuzetno smrdljiv kanal koji su koristili kožari koji su zauzimali podrume zgrada otvorenih ravno na vodu. U jednoj od tih visokih uskih kuća rođen je 1822. godine Louis Pasteur, znanstvenik koji je otkrio proces pripreme hrane za pasterizaciju. Kuća je sada muzej s izložbom sunčanja u prizemlju i artefaktima koji uključuju njegov krevetac, osobne stvari i pokrivaju njegova istraživanja i otkrića u susjednom muzeju La Maison Natale de Pasteur.

• Odavde idite do Sveučilišna crkva Notre-Dame, Izgrađen između 1509. i 1590. godine, njegova visoka kula, koja je služila kao osmatračnica za vatru i osvajače, postala je simbol Dolea. To je velika crkva s slikama obješenim u lađi i veličanstvenom njemačkom organu izgrađenom 1753. godine, koji je jedan od samo 3 na svijetu. Njegovih 3500 cijevi proizvodi najslađi zvuk, stoga pokušajte napraviti jedan od mnogih ljetnih koncerata. Otvoren dnevni i besplatan ulaz. U srpnju i kolovozu možete se popeti na zvonik za prekrasan pogled. Kontaktirajte turistički ured kako biste ga rezervirali.
• Place Nationale. Ispred crkve, to je bilo srce starog grada od 13. stoljeća nadalje. Na drugom kraju nalazi se lijepo pokriveno tržište, izgrađeno 1883.
• Odavde, idite dolje Velika ulica, tipične za ulice ovog nekada velikog grada s kućama lokalnog blijedog kamena. Prolazite kroz impresivnu opću bolnicu Charité, izgrađenu između 1700. i 1760. godine i stari samostan cistercitskih redovnica.

• Hotel Dieu je još jedna od impozantnih gradskih zgrada. Izvorno bolnica za siromašne, sada je to medijski centar koji možete posjetiti kako biste vidjeli malu kapelicu, te na razgledavanje s vodičem.
• Na dugoj šetnji posjetite kuću Marcel Aymé čiji je roman Le Moulin de la Sourdine bio je inspiriran Grand Fontaineom, upravo iz luke. Šarmantna Place aux Fleurs Pogled na stare kuće i Muzej likovne umjetnosti, smješten u prekrasnom paviljonu časnika, također je vrijedno posjetiti.

Dole plaća lutanjem starim ulicama, spremnom kamerom. Ima mnogo fotogeničnih zgrada iz 17. i 18. stoljeća, kao što je privatna vila Froissard u ulici 7 rue Mont-Roland (možete ući u dvorište ove renesansne kuće). Držite oči otvorene za divne rezbarene detalje, glave i balkone.

Gdje odsjesti

• Au Moulin des Ecorces (14 allee du Pont-Roman) - U nekadašnjem mlinu, moderan hotel ima velike spavaće sobe, a nalazi se preko rijeke od glavnog grada, također ima prekrasan pogled na Dole. Gurmanski restoran je formalniji i poslužuje jela od 20 do 48 eura (60 eura s vinom). Bistro je casual i dahom, ali glavni restoran nudi bolje kuhanje.
• Izvan centra naLa Chaumière (346 Av. Du Mar-Juin). Tri kilometra izvan središta Dole, ali vrlo pogodan za zračnu luku, La Chaumière ima udobne, iako male sobe, uređene u svijetlim bojama i dobrih kupaonica. Glavna atrakcija ovdje je restoran u kojem vlasnik kuhar Joël Césari kuha oluju. To je Michelinova kuhanje s jednom zvjezdicom u svom najboljem izdanju, koristeći lokalne sezonske namirnice i inventivna rješenja koja podižu obrok iznad uobičajenih restorana s jednom zvjezdicom.

Gdje jesti

Central Dole ima dobar izbor restorana, od La Romanée, šarmantni restoran na 11 rue des Vieilles Boucheries, koji nudi tradicionalnu kuhinju, do gurmanskog Le Grain de Sel na 67 rue Pasteur.