Tajlandska hrana - najbolja nepoznata jela tajlandske hrane

Većina ljudi izvan Tajlanda poznaje samo nekoliko tajlandskih jela, obično ona koja su dostupna kod kuće kao što su jastučići Thai, proljetni rolni i nekoliko jela od curryja. Posjetitelji su ovdje često iznenađeni saznanjem da je tajlandska kuhinja mnogo složenija i raznolika od onoga što ćete naći u tipičnom tajlandskom restoranu u inozemstvu. Evo pet ukusnih tajlandskih jela za koja možda niste čuli, ali trebate pokušati ako imate priliku.

• Khao Soi

  

  Ovo popularno jelo na sjeveru Tajlanda je tanka kokosova juha na bazi kokosovog mlijeka koja se poslužuje sa širokim pšeničnim rezancima, mesom i prskanim prženim rezancima na vrhu. Kari je mirisniji od začinskog i obično se pravi s zvjezdanim anisom, cimetom i kardamonom. Khao Soi nalazi se na cijelom području Chiang Mai, ali je teže pronaći u drugim dijelovima zemlje.

• Roti

  

  Ove tanke, slojevite palačinke najvjerojatnije su nastale u Indiji, ali su postale glavna hrana na jugu Tajlanda, Malezije i Singapura. Roti se mogu poslužiti uz ukusno curry jelo, punjeno mesom i rižom, ili punjeno voćem ili drugim slatkim namirnicama za desert. Omiljena ulična zakuska na cijelom Tajlandu je roti prekriven zaslađenim kondenziranim mlijekom.

• Tajlandska kobasica

  

  Postoje dvije popularne vrste tajlandske kobasice, Isanova kobasica s fermentiranom svinjetinom i rižom, te sjeverna tajlandska kobasica s okusom tajlandskog bilja i začina kao što su limunska trava, kaffir limeta i cilantro. Zamisao o fermentiranom svinjetini može se nekome odvratiti, ali ne dopustite da vas odvrati od davanja Isana kobasice okusu. Okusi su suptilni i vrlo zadovoljavajući.

• Khao Yum

  

  Khao Yum je svježa rižina salata s juga Tajlanda s okusom prženog kokosa, mirisnog bilja i riblje paste. Tipično se poslužuje bez miješanja, a bilje, povrće i riba okružuju rižu. Na Tajlandu nema zdravijeg ili zanimljivijeg okusa!

• Nam Prik

  

  Nam Prik je generički naziv za desetak različitih dipova posluženih s krekerima ili rezanim povrćem. Točan prijevod je "chili water", ali iako neki nam priksi nalikuju pikantnim curriesima u teksturi i okusu, drugi su blaži ribe ili umaci na bazi škampa i poslužuju se toplo s krekerima od riže.