Sadržaj:
Ako tražite tečajeve francuskog kuhanja u središtu Pariza i predaje na engleskom jeziku, La Cuisine Paris škola kuhanja je odlična opcija. Osobito za amaterske kuhare i hranitelje koji traže opuštenu atmosferu kako bi učili i cijenili faktor užitka nad apsolutnom strogošću i preciznošću, paleta tečajeva kuhanja koje nudi ova tvrtka ne bi trebala razočarati.
Utemeljio ga je francusko-američki par s pravom strašću za gastronomijom sans snobbery, La Cuisine Paris nudi izrazito prijateljski, opušteni ambijent u kojem se čak i potpuni početnici neće osjećati zastrašenim.
prozodija
- Opušteni, neumorni ambijent
- Kuhar koji je vodio moj razred bio je prijateljski i iskusan
- Čisti, atraktivni sadržaji i toplo osoblje
- Centralno smješten, s prekrasnim pogledom na Senu i grad
- Nudi širok izbor tečajeva na engleskom i francuskom jeziku
kontra
- Klasa je bila malo prekratka da bi omogućila potpuno praktičan pristup
- Škola ne nudi unaprijed određene višednevne ili višednevne pakete
Praktične informacije
- Sadržaj kolegija: Tradicionalna francuska, organska, peciva i čokolade, te tradicionalna tržnica su među najpopularnijima.
- Jezici s uputama: Engleski ili francuski
- Cijene tečaja: Kontaktirajte La Cuisine Paris za cijene pojedinih razreda.
- Adresa i lokacija: 80 Quai de l’Hôtel de Ville, četvrti arondisman, Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefon: +33 (0)1 40 51 78 18
- E-mail: [email protected]
- Posjetite službenu internetsku stranicu La Cuisine Paris
- Trajanje klase: Od dva do četiri sata
Upoznavanje
Škola se nalazi na samoj obali rijeke Seine u blizini hotela de Ville (Gradska vijećnica u Parizu). Usput, veliki kuhinjski prozori pružaju prekrasan pogled na rijeku i grad.
U svojim ranijim životima, vlasnici Jane i Olivier radili su u korporativnom bankarstvu i upravnom savjetovanju.
Oboje pohlepan hrani, par je odlučio napraviti skok i stvoriti školu kuhanja za engleski i francuski govornike. "Zahvaljujući mom prethodnom životu kao korporativnog bankara, kao što moja majka voli govoriti ljudima, otišao sam iz tave, u vatru …. ili možda obrnuto", kaže Jane.
Na katu u kuhinji (sunčano, ugodno, s najmodernijom opremom), ljubazni kuhar Justin Ward (jedan od deset koji radi u školi) upoznaje studente. Podrijetlom iz Teksasa, Justin je trenirao u Parizu u prestižnoj kulinarskoj školi Gregoire Ferrandi, a također radi na Avenue Cakes Avenue u gradu.
Na izborniku: čokoladni sufle i tartelete od limuna
Justin postavlja razred na rad (oko 10 učenika, svi govornici engleskog jezika) na dva klasična francuska recepta: čokoladni sufle i tartelete od limuna. Činilo se ambicioznim za sat od samo dva sata, ali smo ga željno uhvatili, mjerili sastojke, miješali bubnjanje čokolade, lijepili prste s limunovim sokom i učili kako savršeno oblikovati plijesni od tarteleta tijesta.
Najzahtjevniji trenutci? Radite na mješavinu čokolade, jaja i maslaca za sufle (uistinu morate cijele ruke staviti tamo, koristeći lopaticu bez ručke).
Učenje kako napraviti savršen kolač od bjelanaca, i vješto ga izvući na tartelete pomoću vrećice za tijesto (vjerojatno najstrašniji, ali i najzabavniji dio). Pobrinite se da sufle ne propadnu prije jela. Bilo je nekih manjih zabluda i trenutaka zbunjenosti, ali sve u svemu, recepti su se pokazali lijepo.
Jedna kritika? Predavanje je bilo malo prekratko da bi se osiguralo dovoljno vremena za dva deserta u vašoj početnoj brzini, a kuhar je morao intervenirati i obaviti neke od zadataka sam. To je oduzelo malo od inače praktičnog pristupa.
Sve u svemu, razred je bio ugodan i pristupačan. Rezultati su bili ukusni, a vi ćete se osjećati motivirani da pokušate ono što ste naučili u vlastitoj kuhinji. La Cuisine Paris je savršen za engleske ili francuske govornike koji vole kuhati i žele pojačati svoj kulinarski arsenal, ali prije svega žele se zabaviti radeći to.
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatne usluge u svrhu pregleda. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, TripSavvy vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa. Više informacija potražite u našoj Etičkoj politici.
