Najbolji zračni prijevoznik prve i poslovne klase u svijetu

Air France

Očekivalo bi se da će francuski zrakoplovni prijevoznik ponuditi kuhinju koja će odgovarati reputaciji zemlje za gurmanske ponude. Na letovima izvan Sjedinjenih Država i Kanade, Air France je prisvojio francuskog kuhara Michelin-a, Daniel Bouluda, vlasnika "Daniela" u New Yorku, koji je naveden kao jedan od 10 najboljih restorana na svijetu. Jela dostupna u La Premiere klasi, rotirana svaka tri mjeseca, uključuju jastog Atlantic s umakom od kokosa, crni riž i bok choy, provansalski janjeći kotlet s pestom od tikvica, rajčicom i palentom od goveđeg mljevenog mesa s brusnicom, squashom i špinatom ,

Zrak Novi Zeland

Državni zrakoplovni prijevoznik udružio se s konzultantom Chefom Peterom Gordonom za poslovni razred Business Premier. Tipično jelo počinje s pečenim lososom sa sumnjakom, quinoa salatom s tahini jogurtnom preljevom, a slijedi janjeća kolač sa zlatnom kumarinom kašom, zeleni grah, špinat i mješavina graška s mliječnim džemom od mente i završava s bijelom čokoladom i ružičastom pannacotta s kremom od pistacije.

American Airlines

Tvrđava Fort Worth, utemeljena u Teksasu, udružila se s četiri slavna kuhara - Maneet Chauhan, Markom Sargeantom, Samom Choyem i Julianom Barsottijem - kako bi stvorili vrhunsku kuhinju u kabinama prve i poslovne klase. Oni koji lete iz SAD-a u Europu i Južnu Ameriku mogu kušati Chauhanovu Duck Confit Pot Pie ili Slow Braised Lamb Osso Buco. U prvoklasnim kabinama na domaćim letovima u SAD-u, Barsotti nudi jela uključujući lazanje sa slatkim i ljutom paprikom Crema i piletinu na žaru s bjelancem Vert i masline.

British Airways

Daniel Gillaspia je odvjetnik i osnivač tvrtke UponArriving.com koji je odletio s prvim razredom BA na Boeing 747 od londonskog Heathrowa do zračne luke George Bush u Houstonu. Predjelo je bilo pačje rillette s dimljenom pačja prsa i kumquat confit. Glavno jelo spržilo je govedinu Aberdeen Angus i završilo s izborom madagaskanskog sladoleda od vanilije, slanim karamelnim kolačićima i profiterolskim kriškom ili tanjurićima za desert.

Cathay Pacific

Zrakoplovna postaja u Hong Kongu surađivala je s kuharicom Danielom Greenom, poznatim po svojoj laganoj i čistoj filozofiji obroka, kako bi stvorila jela za putnike prve i poslovne klase koji su letjeli u Sjevernu Ameriku. Jela uključuju fettuccine, shitake gljive, bijelo vino, češnjak, šareni komorač, bijelo ulje od tartufa i malu pečenu bundeve, tajlandski crveni povrće curry u svijetlom kokosovom mlijeku i tajlandski bosiljak.

Za one koji žele uživati, starter je poznata zračna luka a Ignature kavijar poslužuje se uz Krug šampanjac, grijani blinis i tradicionalne garniture. Glavna jela uključuju pečenu američku lisičinu Angus govedine, s portobello gljivama, šparoge koplja i pečeni krumpir s umakom Béarnaise ili crveno vino, mezze rigatoni tjestenina, artičoke i mrkve od šargarepa, preliveni parmesan sosom i umakom od pikinga patka salata s bademima i crnim tartufom. Poslastice uključuju tanjur za sireve, topli belgijski čokoladni puding, sladoled od vanilije i slatku juhu od paprike i snježne gljive.

Delta Air Lines

Michael Trager je osnivač TravelZork.com. Na letovima u siječnju 2017. na međunarodnoj poslovnoj klasi Delta One, poslužen je dvojac Chicken St. Tropez Chicken Roulade i Confit Chicken Leg. Ostala jela dostupna su u tjestenini strozzapreti koja je bačena s patlidžanom i umakom od češnja rajčice ili hladna tanjurića od govedine i gravlaxa, punjena jajima mousse punjena rajčica i jicama.

Hawaiian Airlines

Otok prijevoznik udružio se s "Top Chef" cheftestant Sheldon Simeon stvoriti obroke u prvoj klasi kabina na letovima od Havaja do kopna kao dio svoje rotirajuće Featured Chef Series. Među predmetima na njegovom jelovniku: Pršuta pršuta s Jarlsberg sirom, guava rajčica, bosiljak Pesto; Pečena repa, Lilikoi Aioli, Arugula; i Kim Chee Shrimp Poke, slani krastavac, kiseli luk od Maui.

Japan Airlines

Nositelj nacionalne zastave nudi japansku i zapadnu hranu u poslovnoj kabini. Japanske ponude uključivale su lignje obučene zelenim misom ili prženim tortom od lotosa, umotanim s jeguljom na žaru, piletinom na žaru i prženim tofuom od umaka, umakom od algi, rižom na pari, jušom od misoa i japanskim krastavcima. Zapadni obroci uključivali su snježnu rakiju s lososovom srnom i kavijar i filet morskog basa s umakom od artičoke. Uvijek kada su u ponudi jela od japanskog plodova mora s rižom, juha s udonskom tjesteninom s algama, kuglice od hobotnice, špageti karbonara s slaninom i dimljenim sirom i omletom od rajčice.

JetBlue

Njujorški prijevoznik u rodnom gradu uvijek je radio drugačije od naslijeđenih prijevoznika. Sadrži kabinu Mint premium na Airbusu A321 koja leti na dugim relacijama. Umjesto izrade složenog obroka, zrakoplovna tvrtka je u partnerstvu s newyorškim restoranom Saxon + Parole stvorila male tanjure koje putnici mogu birati. Uzorci uključuju kroket od kozjeg sira, salatu od kelja i slatkog krumpira, mlaćenicu prženu piletinu Zeleni kupus i gomoljasti celer ili Maslac jastog iz ribe Poblano chili basmati, ukiseljene paprike. Mogućnosti deserta uključuju sezonsku voćnu salatu ili organski sladoled iz Brooklyn's Marblea.

Qantas

Australski zrakoplovni prijevoznik udružio se s Chefom Neilom Perryjem i njegovom tvrtkom Rockpool Dining Group kako bi kreirali izbornike u svojoj vrhunskoj kabini. Kako bi proslavili svoje dvadesetogodišnje partnerstvo, zrakoplovna tvrtka vraća neke od svojih najpopularnijih stavki izbornika iz protekla dva desetljeća, kao što su omlet od rakovice u kineskom stilu s umakom od kamenica i korejski tartar od žutog plave tune s sezamovim preljevom. U redovne obroke ubrajaju se njoki s krumpirom s pečenim povrćem i pireom od špinata ili janjetinom od zelenih krastavaca s bisernom ječmom, mentom i narančastom salatom te šparogama s romesco umakom. Odaberite iz tanjura sira, narančaste pannacotte s prženim kokosom ili pečene čokoladne kolače s malinama za desert.

Qatar Airways

Poslovna klasa prijevoznika sa sjedištem u Dohi - koja se smatra uslugom s pet zvjezdica - lako se može usporediti s prvim razredom drugih zračnih prijevoznika. Starter je klasičan arapski mezze s humusom, taboulehom, muhammara i lahim bil agine poslužen s arapskim kruhom. Glavna jela uključuju iransku mješavinu roštilja od janjetine, koftu i pileću tikku s rižom od zrna graha ili punjene špinatne palačinke s umakom od gljiva, sira i rajčice. Desert je ploča od sira ili kriška banane karamele.

Singapore Airlines

Matilda Geroulis često putuje i ko-pisac je bloga Travel Sisters. Njezin najbolji obrok bio je ručak u zrakoplovu Suites Class iz Singapura u Šangaj. Njezin ručak se sastojao od više tečajeva: kanapeja, predjela, salata, juha, glavno jelo i desert. Dobila je opsežan izbornik i potaknula da naruči sve i što god želi. Njezini su vrhunci bili pečeni turniri od govedine, kao glavno jelo, i torta za desert iz Belgijske čokoladne mousse.

Dodirnite Portugal

Državni zrakoplovni prijevoznik najavio je novu inicijativu, koja će u rujnu početi s kuhinjskim konzultantom Chefom Vitorom Sobralom s pet Michelinovih kuhara - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula i Rui Silvestre. hrana tijekom leta za sljedeće dvije godine. Svaki kuhar će izraditi dva recepta za poslovnu klasu i 1 ekonomsku klasu, a povremeno će letjeti i razgovarati s putnicima o njihovim receptima i raspravljati o portugalskoj gastronomiji i vinima.

United Airlines

Ovaj prijevoznik sa sjedištem u Chicagu podigao je bar na svojoj premium kabini uvođenjem Polarisa, novog međunarodnog proizvoda poslovne klase. Predjela su izbor dimljenog lososa ili salate od salate od salate. Glavna jela uključuju jela kratka rebra s basmati rižom i šećerom ili stari rižoto od žitarica s šparogama i gljivama. Desert je tanjur za sireve ili popularna potpisana sladoled od sladoleda.