Sadržaj:
- Hefeweizen u Bavarskoj
- Altbier u Düsseldorfu
- Berliner Weisse u Berlinu
- Rauchbier u Bambergu
- Gose u Leipzigu
Posjetite a k neipe (tradicionalni pivnica) u Kölnu i vjerojatno ćete naći samo jedno pivo na jelovniku: Kölsch. Što znači "od Kölna", mještani se ponose svojim pivom koje se proizvodi isključivo u regiji Kölna.
Blijeda, oštra i lagana Kölsch Služi se u tankom, cilindričnom staklu stangen , Oni su samo 7 unci i to je tradicija kobes (konobari pivnice), odjeveni u plavu košulju, tamne hlače i pregača, donijet će vam jedan Kölsch na drugom Kranz (pladanj), osim ako ne ostavite svoju čašu piva napola punom ili je pokrijte pivskom podloškom da biste znali da ste gotovi. To znači Kölsch uvijek je hladna i rijetko ravna, ali čak i ta mala piva mogu pakirati udarac od 5 posto. Konobar će držati karticu koja teče kako bi oboje mogli pratiti pivo.
Hefeweizen u Bavarskoj
Bavarska ima više pivovara nego bilo koja druga regija u Njemačkoj - ovdje možete pronaći više od polovice pivovara u zemlji, što se pretvara u mnoge izvrsne stilove piva.
Bavarska napitak koji morate probati najpoznatije je i izvorno pšenično pivo: Hefeweizen (doslovno "kvasac"). Lako piće, ovaj oblačni pšenični ale na vrhu je bijele pjenaste glave, čija voćna aroma podsjeća na citruse, banane i klinčiće. Obično se poslužuje u obliku staklenih čaša u obliku vaze od 500 ml, a dvije glavne sorte su Weissbier ("bijelo pivo") i witbier (Nizozemski za "bijelo pivo").
Za prave fanove, hodočastite u pivovaru Weihenstephaner. Ova bavarska ustanova je najstarija pivovara na svijetu.
Altbier u Düsseldorfu
Düsseldorf je grad altbier , smeđi pivo njemačkog stila. "Alt" znači stari, a ime se odnosi na metodu pre-lager piva, koja koristi topli kvasac kao što je britanski blijedi piv.
Najbolje mjesto za isprobavanje "hopa" je u tradicionalnom pivskom pivu koji pivo piva u prostorijama. Obratite pažnju na pubove kao što su "Fuechschen", "Schumacher", "Schluessel" ili "Uerige" u Düsseldorfu Altstadt (Stari Grad).
Berliner Weisse u Berlinu
Savršeno ljetno pivo u glavnom gradu Njemačke Berliner Wei SSE , To je lagano i kiselo pšenično pivo, koje je zaslađeno metkom himbeer (malina) ili waldmeister sirup s okusom drveća koji daje crvenu ili zelenu boju boje slatkiša.
U davna vremena, Napoleonove postrojbe nazvale su to popularno piće "Šampanjcem Sjevera". Iako je Berlin na čelu obrtničkog piva u Njemačkoj, Berliner Weisse je i dalje biergarten (omiljeni pivski vrt) danas. Poslužuje se u čvrstim čašama u obliku zdjele, a najbolje pivo s niskim udjelom alkohola i osvježavajućeg piva sa slamkom.
Rauchbier u Bambergu
Gradić Bamberg u Frankoniji (Gornja Bavarska) je dom mnogih povijesnih pivovara i čuvenog dimljenog piva jantarne boje, rauchbier .
Tajna blagog dimljenog okusa ovog piva je stoljetni proces sušenja slada na otvorenoj vatri od bukovine. Dok drugi gradovi proizvode rauchbiers , Bamberg je poznat po njima. Isprobajte pivo iz Schlenkerle i Spezial u Bambergu. Njihova dimljena piva i dalje se prave na tradicionalan način i prodaju se samo u krugu od 9 milja od grada.
Gose u Leipzigu
Leipzig, glavni grad Saksonije na istoku Njemačke, dom je prepoznatljivog piva Gose. Ovo neobično pivo začinjeno je sjemenkama korijandera i - za razliku od bilo kojeg drugog njemačkog piva - pivo je lagano slanom vodom i ima kiselost.
Njezin opor i hrskav okus i umjereni sadržaj alkohola (4 do 5% ABV) čine ga osvježavajućim ljetnim pivom. Gose se često spaja s morskim plodovima i može se uživati u najboljim restoranima u Leipzigu.
Gose je također jedinstvena u tradicionalnim njemačkim pivama, jer nije u skladu s reinheitsgebot (zakon o čistoći piva). Dopušteno je izuzeće jer je regionalna specijalnost. Iako je proizveden od početka 13. stoljeća, sve do nedavno je propao. Sada se vraća u Njemačku i inozemstvo.
