Restoran Le Grand Colbert u Parizu

Smješten na uglu jednog od elegantnih starih pokrivenih prolaza u Parizu ( galerije ), Le Grand Colbert je tradicionalni francuski taverna iz 1900. - ali njegova povijest seže mnogo dalje od toga.

Turisti i lokalni poslovni ljudi dolaze na ručak ili večeru ne samo zbog čvrste kuhinje s razumnim cijenama, već i ako ne i više - za bogatu blagovaonicu. S ogledalima od zida do stropa, ukrašenim zidnim slikama, zelenim biljkama i cink barom, restoran izgleda zamrznuto u Belle-Epoque Parizu, a to je upravo njegov šarm.

Čak postoji i impozantna, duhovito pompozna poprsja čovjeka po kojem je restoran dobio ime - Jean-Baptiste Colbert, ministar kralja Louisa XIV - izbačen iz jedne od kožnih kabina.

Atraktivni podovi mozaik pločica koji odlikuju prostorije identični su onima koji se nalaze u susjednoj galeriji Vivienne, i to zbog dobrog razloga: prije nego što je pretvoren u restoran na prijelazu 20. stoljeća, Colbert je sam bio pokriveni prolaz. , sagrađena 1825. i suparnica Vivienne. Ova duga ostavština dovela je do toga da joj se pripisuje velika čast: da se proglasi pariškim naslijeđem.

Le Grand Colbert je odličan izbor za posjetitelje koji žele uživati ​​u obroku u ikoničnom pariškom okruženju. To nije osnivanje Michelinovih zvijezda, ali to zapravo ima jednu jasnu prednost: restoran je dostupan posjetiteljima s prosječnim proračunom.

Ona dijeli ove kvalitete s drugim klasičnim pariškim brasseriesima kao što je obližnji Gallopin (pogledajte našu cjelovitu recenziju ovdje). Kada ste u potrazi za malo luksuza i tradicije, ali ne možete priuštiti previše pompe i okolnosti, ove tradicionalne gradske ugostiteljske ustanove su vrlo dobra oklada.

Ambijent

Dolaskom u Colbert, prva stvar koju ćete vjerojatno primijetiti je kako je prostrana - značajka koja je naglašena spomenutim zrcalnim zidovima.

Visoki stropovi, mekana ružičasta svjetlost, bogato oslikani zidni dekor i duboke kožne kabine odmah vas uvuku u dugo izgubljeno doba; Pariz bulevara i kazališta naroda. Od Folies Bergère do Theatre de la Renaissance, to su bila kazališta i kabarei koji su uglavnom ugostili radničku publiku; simbolizirali su novo glavno razdoblje modernog doba. Nešto je nevjerojatno romantično kada se uhvati uvid u taj prošli period, bilo da lutate kroz brojne pokrivene galerije tog područja i proučavate njegove trgovine, ili, ovisno o slučaju, ovdje možete objedovati u jednom od njegovih povijesnih restorana.

Colbert je super za turiste djelomično zato što je vibra elegantna, ali ne pretjerano fusty. Poluslučajni ručak je jednako moguće kao i proslava posebne prigode za večeru, elegantno obučen za predstavu u obližnjem kazalištu prije ili poslije.

Prijateljska usluga

Poslužitelji su ljubazni i ljubazni, spremni ispuniti zahtjeve koje bi drugdje u Parizu mogli susresti s pomalo uzbuđenim povišenjem obrva (prilagođavanje jela vašim prehrambenim potrebama ili postavljanje kolica za malu djecu pored stola). To čini dvostruko atraktivnim za posjetitelje koji se mogu osjećati zastrašeni od strane ustanova koje nisu sasvim kao razumijevanje potreba i zahtjeva svojih pokrovitelja.

Izbornik i cijena prijevoza

Sadašnji vlasnik Joël Fleury i njegov šef kuhinje nude ugodno pristupačan - ako ne i iznimno inventivan - izbor s francuskim klasicima, od blanquette de veau (tipično galska jela od tikvica) do ribljih odreska u francuskom stilu s pomfritom.

A la carte Mogućnosti uključuju Sole Meunière s parenim krumpirom, patke s povrćem i salatu, vegetarijanski "gratin" i goveđi tartar. U međuvremenu, velike ploče za školjke mogu uključivati ​​kamenice, jastoge, škampe, školjke, rakove, ili sve gore navedeno, i najbolje ih je uživati ​​uz čašu suhog bijelog vina, kao što su Pouilly-Fuissé ili Chardonnay.

No, izbornici s fiksnom cijenom, ponuđeni po istoj cijeni za ručak ili večeru, mogu biti najbolji kladiti se, pogotovo na skromnom proračunu. Isprobajte "Menu Grand Colbert", koji uključuje dva jela (predjelo i glavno jelo ili glavno jelo i desert) za 30 eura, ili tri jela za 40 eura.

Vino i piće nisu uključeni. ( Molim Zabilježite: navedene i druge navedene cijene bile su točne u vrijeme objavljivanja, ali se mogu promijeniti u bilo kojem trenutku).

Mogućnosti za početak uključuju vrući kozji sir na mesclun salati (vegetarijanska opcija), crni luk, šest kamenica ili leću od salate s filetom patke i jaja prepelice.

Glavna jela koja se mogu kušati uključuju delikatnu varijantu lososa i leće koja je blago začinjena i ugodno kremasta, s notama svježeg cilantra. Ostale opcije uključuju govedinu kuhanu sedam sati i posluženu s pireom od krumpira; file pačjih prsa koji se poslužuje uz pirjani krumpir i salatu, i raž (ribe) s kaparima i parenim krumpirom. Nijedna vegetarijanska opcija trenutno nije navedena na izborniku, ali vrijedi zatražiti.

Tu je i dječji meni (manje od 20 eura) koji uključuje odrezak ili losos s pire krumpirom, vodu s okusom sirupa i sladoled za desert.

Desert

Za desert se preporuča "caffe gourmand": to je tradicionalna kolekcija francuskih deserta u minijaturnoj formi, od macarona do lisnatog tijesta Paris-Brest s kremom od lješnjaka, do mini creme-brulees, sve posluženo uz jak espresso. Svi kolači i slastice uključeni u ovaj preferirani desert neodlučnih jela su ukusni.

Ostale opcije za desert su Baba au rhum, kolač od kvasca namočen u rum i punjen vrhnjem; čokoladni fondant (poslužen toplo), faisselle s crvenim voćem (svjetli, svježi sir poput jogurta), a na a la carte strani raznovrsni francuski sirevi.

pića

​Puni izbornik pića u restoranu uključuje francuska i međunarodna vina od bijele do crvene, šampanjac, koktele, aperitive i digestifs (pića nakon večere). Vruća čokolada i čaj također se smatraju dobrim, a poslužuju se prije svega poslijepodne.

Le Grand Colbert nije mjesto na kojem možete kušati najzanimljiviju parišku kuhinju - ali za ugodan, povijesni ambijent koji se pomalo vraća putovanju u Belle Epoque, to je dobar izbor za ručak ili večeru. Cijena karte je prilično pristojna, a posebno je dostupna ako naručite izbornik s fiksnom cijenom. Poslastice su osobito dobre, a usluga je ugodna. Ovaj restoran bi trebao biti na vašem radaru ako želite provesti dan u istraživanju starih pokrivenih galerija Grands Boulevardsa, shoppinga i fotografiranja fotogeničnih pokrivenih prolaza.

Restoran ukratko

Naše profesionalce:

• Kuhinje francuskog stila dobre kvalitete
• Raskošna blagovaonica Belle-Epoque je sama po sebi kartica za crtanje
• Restoran nudi raznolike menije s fiksnom cijenom čija cijena ostaje ista za ručak i večeru: dok to nije restoran s proračunom, to je pristojna vrijednost za novac
• Elegantno okruženje u staroj natkrivenoj galeriji u blizini Palais Royale
• Restoran je otvoren sedam dana u tjednu i nudi stalnu uslugu
• Djeca prilagođena djeci / osobama mogu ugostiti djecu i malu djecu

Naši kontra:

• Malo je vegetarijanskih ili veganskih opcija
• Kuhinja je ukusna, ali ne osobito inventivna
• A la carte opcije su prilično skupe: oko 50 dolara po osobi za tri tečaja

Lokacija i daljnji detalji:

• Adresa: 2 rue Vivienne, 2. arondisman
• Metro: Burza ili Palais-Royale Musee du Louvre (linije 1, 3 ili 7)
• tel .: +33 (0)142 86 87 88
• Sati:Otvoreno svakodnevno od 12:00 do 13:00 (non-stop usluga); popodnevni čaj poslužuje se između 15:00 i 18:00.
• Rezervacije: Nije obavezno, ali se preporučuje za vrijeme ručka tijekom tjedna i ručak vikendom
• Jezici kojima se govori: Osoblje govori engleski jezik
• Kuhinja: Tradicionalna francuska taverna i pladnjevi školjki. Cijeli jelovnik uključuje a la carte artikle i dnevne menije s fiksnom cijenom za ručak i večeru. Poslijepodnevni čaj sadrži kolače, čaj i specijalnu vruću čokoladu.
• Načini plačanja: Prihvaćaju se sve glavne kreditne kartice
• Kod oblačenja: Preporučuje se poslovno ležerno do službenog ruha (izbjegavajte traperice i majice koje nisu u nevolji; kravate nisu potrebne)