Sadržaj:
Mnogi vegetarijanci oklijevaju putovati u Južnu Ameriku iz straha da će cijeli potkontinent biti naseljen poznatim parilama Buenos Airesa ili svinjskog pečenja Ekvadora.Strah je da u Južnoj Americi nema vegetarijanskih gradova.
No istina je da u Južnoj Americi postoji širok izbor jela, a većina obroka je riža i grah. Možda ćete morati objasniti konobaru sin carne (bez mesa) također ne znači ni piletinu ni ribu, ali čak i najmanji restoran često rado prihvaća ljude s posebnim zahtjevima.
Pojam vegetarijanac može biti zbunjujući za neke restorane koji sretno nude pile kao opciju. Međutim, bezmesni restorani postaju sve popularniji kako vegetarijansko stanovništvo raste, stvarajući nova središta za vegetarijanske gradove u Južnoj Americi. U nedoumici pitajte postoji li u gradu stanovništvo Hare Krišne jer to znači da će biti i vegetarijanski restoran.
Cali, Kolumbija
Mnogi smatraju da je Cali dom najboljih svjetskih plesača salsa, ali je dom velikom svježom plodu. Popularna četvrt San Antonio je dom jedinstvenog vegetarijanskog restorana koji je popularan među mještanima koji jedu meso u Kolumbiji.
Mononoke je vegetarijanski restoran inspiriran japanskim jezikom otvoren od srijede do petka od podneva do tri popodne za skupni ručak za manje od 5 dolara. Ako ste u potrazi za injekcijom zelenih vitamina ovo je sjajno mjesto da ga dobijete.
Cuenca, Ekvador
Dok je Ekvador zasigurno dom izvrsnoj prženoj svinji i svjetski poznatom cuyu, njegov najljepši grad je i mjesto tri fantastična vegetarijanska restorana: El Paraiso, Govindas i Café Austria.
I dok Govindas i Café Austria nude ukusne opcije, El Paraiso je omiljen među lokalnim stanovništvom. Smješten na uglu Simona Bolivara i Manuela Vege, ovaj restoran je poznat po svojim gigantskim voćnim salatama i pakiran je u vrijeme najvećih gužvi. Ručak sa svježim sokom samo će vam vratiti nekoliko dolara.
Mnogi iseljenici odlaze u mirovinu u Cuenca, Ekvador i polako postaje jedan od najboljih vegetarijanskih gradova u Južnoj Americi.
Buenos Aires, Argentina
Možda je iznenađujuće čuti da je grad sa svjetski poznatim parilama također dom neke velike vegetarijanske hrane. Dok veći dio grada Buenos Airesa žudi za biftekom i drugim mesom, postoji stalna vegetarijanska populacija. Većina opcija se nalazi u susjedstvu Palerma: Palermo Hollywood, Palermo i Palermo Chico, četvrti vrlo popularne među turističkim i iseljeničkim zajednicama.
U Palermu Hollywoodu, Bio nudi organski meni. U Palermu, restoran Spring uključuje vrlo popularan vegetarijanski buffet i često ima dugu liniju pokrovitelja. Palermo Chico je dom prirodnog Deli, koji nije u potpunosti vegetarijanska, ali s mnogim vegetarijanskim opcijama uključujući i ono što mnogi misle da su najbolje opcije za salatu u gradu. Kao i svi ovi restorani su u šik područjima grada biti spremni platiti US cijene za obroke. Ako je argentinska hrana lakša na vašem budžetu, pobrinite se da potražite empanade koje su vegetarijanske ili sa špinatom.
Lima, Peru
Za vegetarijance koji jedu ribu, Lima, Peru je vrlo lako za pescetarijance / vegetarijance koji jedu ribu.
Vjerojatno dom najboljih ceviche na svijetu, Peruvci imaju niz prekrasnih ribljih jela i jela od ribe koja se suprostavljaju nekim od najboljih kuhinja na svijetu.
Za one koji ne jedu ribu, postoje brojna jela na bazi povrća, uključujući pečene punjene paprike ili probati hranu u peruanskoj ulici. Jedan od najpopularnijih vegetarijanskih restorana u Limi je El Alma Zen u Mirafloresu, koji dosljedno bilježi dobre rezultate unatoč tome što su perujski standardi malo skupi.
Za nešto manje formalno, La Gran Fruta u San Isidroisu iznimno je popularna po svježim sokovima, ali postoji i jednostavan jelovnik voćnih salata i jednostavnih sendviča. A za one koji su na proračunu, tržište je uvijek dobro mjesto za pronalaženje svježe iscijeđenog voćnog soka i jednostavnih restorana koji su spremni zadovoljiti vegetarijanske standarde.
