Cideries za posjetiti u blizini Toronta

Jabukovača postaju vrsta velika stvar u Torontu i interes i dalje raste. Ne samo da imamo cijeli bar posvećen stvarima u Baru i kuhinji njenog oca, već također imamo i mnoge druge barove koji olakšavaju preuzimanje jabuke ili drugih napitaka na bazi voća. Drugim riječima, jabukovača će vjerojatno ostati u Torontu i vrlo smo sretni da imamo toliko dobrih stvari koje se proizvode lokalno. Ako ste znatiželjni kako se proizvodi jabukovača, ili samo želite biti bliski i osobni s cidery (ili vinarijom koja također proizvodi jabukovaču) vidjeti što se događa tamo za sebe ili samo pokupiti nekoliko boca. Ovdje su 10 cideries posjetiti u blizini Toronto.

• Spirit Tree Estate Cidery

  

  Spirit Tree Estate Cidery, smješten u Caledon Hillsu, proizvodi nagrađivane jabuke - ali to nije sve. Ekološki prihvatljiva nekretnina je također pekara, kuhinja i trgovina. Svratite vikendom na razgledavanje s vodičem (u 14 sati) kako biste saznali više o njihovim procesima i sadržajima, kao i kušati neke jabuke, a zatim otiđite u trgovinu kako biste kupili lokalne proizvode. I ne napuštajte se, a da se ne opskrbite s nekoliko ručno izrađenih kruhova pečenih u peći na drva.

• Vinarija Applewood Farm

  

  Ova obiteljska vinarija u Stouffvilleu uglavnom se bavi voćnim vinima, ali oni također proizvode jabukovače. To je jedno od onih mjesta na koja idete i shvatite čim stignete tamo da možete provesti cijelo jesensko popodne. Osim njihove kolekcije vina, možete pronaći i Hopped Amber Cider. Ova je suha i napravljena od lokalnih jabuka i pomiješana s hmeljom. Applewood također proizvodi nagrađivanu ledenu jabukovu, slatko vino napravljeno na sličan način kao i ledeno vino. Osim kupovine vina i jabukovače, Applewood također nudi berbu jabuka i jagoda u sezoni, kao i labirint kukuruza i zoološki vrt.

• Vinarija Archibald Estate

  

  Archibald's Estate Winery u Bowmanvilleu još je jedna vinarija koja također proizvodi jabukovaču. Njihov tvrdi jabukovač je srednje jabukovača proizvedena s McIntosh jabučama i Ida crvenim jabukama, a tvrda jezgra suhog jabukovača je iznimno suha i napravljena od jabuka Ida Red, jabukovača tvrdog ribizla s mješavinom crnog ribizla Ontario i jabuka McIntosh. Hard Raspberry Cider je ukusna mješavina jabuka i malina Ontario. Svi Archibaldovi jabukovači napravljeni su od jabuka koje rastu na voćnjaku i prešane, fermentirane i flaširane na licu mjesta. Oni također imaju berbu jabuka u sezoni i nude grupne ture objekta.

• Bains Road Cider Co.

  Bains Road Cider Co. uz uzgoj selekcioniranih jabuka, uzgaja i nekoliko drugih vrsta voća, uključujući kruške, crne ribizle, kupine i također koristi višak plodova iz susjednih farmi kako bi svoja vina i jabuke napravio. Ciders gore za hvataljke uključuju Strawberry Cider, Wild Pear Cider i njihov potpis Lionheart Cider napravio sa 100 posto Ontario jabuke.

• Županijska tvrtka

  

  Nađite se u lijepom okrugu Princa Edwarda da biste vidjeli što se događa u okrugu Cider Company, koji od 1995. godine proizvodi jabukovaču. Ciders ovdje, koji uključuju Waupoos i County Premium Cider, napravljeni su s jabukama koje se uzgajaju na licu mjesta, kao i onima koji se uzgajaju u blizini farme. County Cider Company također ima restoran u kojem se možete zaustaviti kako biste jeli ako posjećujete i nude grupne ture za $ 5 po osobi, što uključuje i kušanje četiri jabuke.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery u srcu Beaver doline raste nekoliko sorti jabuka na voćnjaku od osam jutara, a sve se tradicionalno koristi za izradu jabukovače. Oni proizvode nekoliko sorti, uključujući i njihov Flagship Cider, koji je suh, nefiltriran i nepasteriziran. Osim toga, možete naći Bumbleberry jabukovača, đumbir jabukovača, suha kruška jabukovača i brusnica jabukovača. Cidery nudi besplatne ture nedjeljom u podne gdje možete naučiti o procesu izrade jabukovače. Uzorci jabukovače su također besplatni, ili možete naručiti čašu ($ 5) i upariti je s pladnjem za sir ($ 16, služi dva).

• ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co. u slikovitom Niagari-on-the-Lake proizvodi veliki izbor voćnih vina, uključujući kruške, brusnice, breskve, začinjene jabuke i maline u ime nekoliko. Ali vinarija proizvodi i Ironwood Cider, napravljen od osam sorti jabuka iz Ontarijeve baštine. Osim svog vodećeg suhog jabukovača Original također proizvode i nekoliko drugih vrsta jabukovače. Ime Ironwood je preuzeto od tvrdog drveta istog imena, poznatog kao najteže i najotpornije drvo u Kanadi.

• Podrumi Hoity Toity

  

  Unatoč imenu, podrumi Hoity Toity ponosni su na to što nisu fini, već na proizvodnju odličnog proizvoda od lokalnih jabuka, krušaka i grožđa. Smješten u okrugu Bruce, ovo je mjesto gdje možete pronaći neke nagrađivane jabuke, uključujući i 66 Pickup-a napravljenih sa svim lokalno uzgojenim jabukama, Sweet Tux s lokalno uzgojenim kruškama i 3 u Tree iz kombinacije jabuka, krušaka i grožđe. Podrumi Hoity Toity nude tri različite ture različitih duljina, gdje možete naučiti o procesu proizvodnje vina i jabukovače te kušati neke od proizvoda.

• Heritage Estate Vinarija & Cidery

  

  Obiteljski voćnjak koji proizvodi jabuke Heritage Estatea nalazi se u Barrieju, samo nekoliko sati sjeverno od Toronta. Proizvođači jabuka uključuju suhi Dragon's Gold i suho jelovljevo Appleovo suho. Možete se zaustaviti kod novootvorenog objekta na informativnom obilasku procesa izrade jabukovače ili uživati ​​u hladnoj čaši jabukovače.

• Vinarija Coffin Ridge Boutique

  

  Smještena uz sjeverni kraj slapa Niagara, Coffin Ridge prvi je vinarija, ali oni proizvode suhi jabukovaču koji nosi ime Forbidden Dry Cider, koji su počeli proizvoditi 2008. godine. također uključuju ograničena i posebna izdanja koja se mijenjaju s godišnjim dobima. Svratite na besplatnu degustaciju, koja uključuje tri vina i / ili jabukovače, i iako nema restorana na licu mjesta, možete naručiti njihovu ploču za vinter, koja uključuje sireve, kruh i domaće voće.