Što piti kad ste u Houstonu

Omiljena bezalkoholna pića i kokteli Houstoniana

Topo Chico - ili "mala krtica" - nazvana je po vulkanu koji se uzdiže nad legendarnim izvorima u Monterreyu, u Meksiku gdje se dobiva ova pjenušava voda. Prvi put nastao krajem 19. stoljeća nije se počeo distribuirati u SAD-u sve do kasnih 1980-ih. Tada je prodan kao okus doma za meksičke useljenike koji žive u Americi. Od tada se riječ proširila svojom svježinom, pomalo slanim okusom samo s naznakom citrusa, i postala je omiljeni napitak koji je pobijedio gotovo sveprisutnu toplinu u Teksasu.

Reći Topo Chico sada ima kult koji slijedi ovdje u Houstonu je podcjenjivati ​​njegovu popularnost. Obožavatelji su oboje vrlo odani i brojne, i kao takve, boce gazirane mineralne vode postale su uobičajene. Od taquerias u Montroseu i Heights do vrhunskih restorana u Galleria, nepogrešiva ​​žuta oznaka je posvuda.

Gdje ga dobiti?

Topo Chico je široko dostupan u restoranima, trgovinama i trgovinama u Houstonu.

Michelada

Micheladas su ono što je poznato kao cervezas preparadas ili "pripremljeno pivo" u Meksiku. Recepti se razlikuju, ali piće se obično pravi u Houstonu miješanjem lijepog piva s sokom od rajčice, limete i vrućeg umaka ili pikantnog umaka i paprike, a zatim se izlije u ohlađeno, sol ili čile-staklo. Nadimak "meksička krvava Mary", michelada je izvrstan dodatak bilo kojem Tex-Mex užina ili uvijek popularnom doručku tacosa.

Gdje ga dobiti?

Micheladas su dostupni u mnogim taquerias i Tex-Mex restoranima oko Houstona, ali Teotihuacan Mexican Café nudi jedan od najboljih zbog vlastitog posebnog michelada umaka. Restoran ima tri lokacije, uključujući i jednu visinu.

Cafe Sua Da

Dok mnoge stavke na ovom popisu odražavaju bogat latinski kulturni utjecaj Houstona, važno je zapamtiti da grad ima i jednu od najvećih vijetnamskih populacija u Sjedinjenim Državama. Prema popisu iz SAD-a iz 2010., Houston zauzima četvrto mjesto u naciji s gotovo 35.000 vijetnamskih Amerikanaca koji pozivaju gradski dom, i kao rezultat toga, vijetnamska kuhinja je poput Space Citya.

Kafić sua da , ili vijetnamska ledena kava, nije iznimka. Bogati, kremasti napitak proizvodi se propuštanjem krupnozrnate, tamno pečene kave kroz poseban metalni filter za kapanje i u velikodušnu porciju zaslađenog kondenziranog mlijeka. Zatim se doda led kako bi se pripremilo ukusno i smelo, savršeno za lijeni popodnevni pick-me-up.

Gdje ga dobiti?

Zaustavite se na bilo kojem vijetnamskom ili vijetnamskom restoranu u Houston Midtownu ili Kineskoj četvrti, i dobit ćete pravu stvar.

Autentične, spremne za piće flaširane verzije napitka također se proizvode u Houstonu, tvrtki Caphin, a mogu se naći na Central Marketsu oko grada.

Aguas Frescas

Aguas frescas , ili "slatke vode" su bezalkoholna pića koja su uobičajena diljem Meksika i Latinske Amerike. Recept je jednostavan: uzmite voće, sjemenke, cvijeće ili žitarice i pomiješajte s vodom i šećerom. Rezultat je osvježavajuće, gašenje žeđi, eksplozija okusa i savršen protuotrov za toplinu u Houstonu.

Dok mnogi preferiraju voćne aguas frescas, poput ananasa ili lubenice, ne podcjenjujte avanturističke okuse. Ako ste raspoloženi za nešto kremasto i slatko, agua fresca de horchata (ili jednostavno "horchata") napravljena je od fino pomiješane riže, pomiješane s mlijekom, šećerom, cimetom, a ponekad i vanilom.

Gdje ga dobiti?

Aguasove freske dostupne su u gotovo svakom meksičkom ili Tex-Mex restoranu, taqueria i taco kamionu. Ako tražite dobar horchata, isprobajte lokalni lanac El Rey kubanske i meksičke kuhinje.

Koks od šećera u staklenoj bočici

Obično poznata u Houstonu kao "meksička koks", ova verzija američkog klasika se proizvodi i puni u Meksiku, i kao takva koristi pravi šećer od trske umjesto u SAD-u formulaciju koja koristi kukuruzni sirup. Mala razlika, za neke, je povratak na "dobre Ol 'dane" kada su sve kola napravljene na taj način. A za mnoge se profil okusa mijenja u autentičniju slatkoću, bez naknadnog okusa.

Gdje ga dobiti?

Mnoge taquerias, taco kamioni i praktične trgovine nose meksičku koku, kao i mnoge tradicionalne restorane i trgovine.

Jarritos

Jarritos doslovno znači "mali vrč" na španjolskom, hommage staroj meksičkoj tradiciji pijenja pića iz malih glinenih vrča. Ali u Houstonu to znači jedno: slatka gazirana dobrota. Ovaj meksički uvoz se pravi sa pravim šećerom, a ne kukuruznim sirupom ili drugim sladilima, a dolazi u raznim prirodnim voćnim okusima - okusima poput manga, tamarinda i guave. Ova soda također obogaćuje više od svojih konkurenata, što je velika poslastica za prekid popodnevne vrućine.

Gdje ga dobiti?

Restorani, kamioni za hranu, trgovine u kutu, trgovine s namirnicama Kroger - ime. Jarritos se nalazi diljem Houstona.

Teksaški čaj

Teksaški čaj obiluje udarcem poput Long Island Iced Tea, ali se udvostručuje na tekili i citrusima i niksima. Rezultat je snažnije, hrabrije piće koje savršeno nadopunjuje Houstonovu Tex-Mex kuhinju. Pošteno upozorenje: Neki Texas Tea recepti zahtijevaju čak pet različitih vrsta alkohola, kao i uvijek, piti odgovorno.

Gdje ga dobiti?

Mnogi barovi diljem Houstona imaju svoj poseban recept za Teksaški čaj, ali možda je najbolji u Preambulu Lounge i Zanatskoj kući, samo niz cestu od Johnson Space Center off I-45.

St. Arnold Sezonske pivnice

Pivo St. Arnold i njegova pivovara su Houston spajalice. Impresivan broj svojih jedinstvenih pivskih plovila dostupan je tijekom cijele godine, uključujući popularne Weedwhacker, Santo i Fancy Lawnmovers. No prava je nagrada njihova sezonska proizvodnja. Houstonijanci željno iščekuju u iščekivanju da uzmu bocu legendarnog Spring Arka, ljetnih pilula, bundeve ili božićnog aleja.

Niste sigurni što pokušati? Posjetitelji mogu obići pivovaru besplatno od ponedjeljka do petka ili uz malu naknadu subotom. Pivo je dostupno a la carte tijekom izleta, a subotnja turneja uključuje četiri, osam unca uzoraka u prijavi.

Gdje ga dobiti?

Mnogi barovi i prodavaonice pića diljem Houstona nude bočice sezonske kuhinje St. Arnolda. Za uzorak izravno iz izvora, otiđite izravno u pivovaru St. Arnold's.

Pivovara sv. Arnolda
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

Vina Houston-Area

Houston možda nije Napa, ali to ne znači da Teksašani ne mogu napraviti ukusne boce vina. Samo pet vinarija i vinograda udaljeno je samo nekoliko minuta vožnje od Houstona, nudeći širok izbor domaćih vina koje možete odabrati dok ste u gradu. Obiteljska vinarija Messina Hof ima bogatu listu vina, od suhih crvenih do slatkih, s tradicionalnim i složenim okusima. Neobičan Cork Ovo! Vinarija nudi izbor nagrađivanih vina s netradicionalnim imenima kao što su Neuskladive razlike Syrah i Staycation Chardonnay. Ostale oznake treba tražiti: Vinari Bernhardt, Vinogradi Peach Creek, Vinarija Pleasant Hill i Vinarija Saddlehorn.

Gdje ga dobiti?

Moguće je pronaći neka vina s područja Houstona na području restorana ili velikih trgovina alkoholnih pića kao što je lokacija Spec's Midtown u Smith Streetu i McGowenu, ali najbolji način da ih doživite je na Texas Bluebonnet vinskoj stazi. Karta staze vodi vas od jednog kušanja do sljedećeg, tako da možete kušati sve što Houston lokalne vinari i vinogradi imaju za ponuditi - i s prekrasnim pogledom za dizanje.