Australija ima preko 59.000 kilometara netaknute obale, 19 prirodnih i kulturnih znamenitosti UNESCO-a, obilje divljih životinja i avanturističkih aktivnosti. Zemlja Oz ima mnogo prirodnih bogatstava koja privlače posjetitelje iz cijelog svijeta, ali održavanje tih resursa je ključno za budućnost Australija.
Počevši od manje posjećene zapadne obale krenuli smo prema Exmouthu, australskoj koraljnoj obali Indijskog oceana. Mjesto je prvi put korišteno kao vojna baza tijekom Drugog svjetskog rata. Danas je malo više od 2.000 stanovnika tijekom cijele godine usredotočeno na posjetitelje koji će doživjeti „Domet do grebena“ - Nacionalni park Cape Range je spektakularan klanac i divljač u kontrastu s obalom Ningaloo, koja je nedavno upisana u UNESCO-ov popis svjetske baštine zbog svojih prirodnih ljepota. i biološke raznolikosti.
Morski park Ningaloo štiti greben od 260 kilometara od zapadne Australije na srednjoj sjevernoj obali i dom je 200 vrsta tvrdih koralja, 50 mekih koralja i preko 500 vrsta riba, uključujući manta zrake, morske kornjače i ugrožene kitove morske pse. Samo kratku vožnju, posjetitelji mogu roniti lagune u Coral Bayu.
Ali ako govorimo o grebenima, teško je ignorirati Veliki koraljni greben, vjerojatno jedan od najpoznatijih australskih atrakcija. Možete se roniti, roniti, jedriti ili čak uzeti morski zrakoplov preko ovog labirinta od 3.000 koraljnih grebena i preko 1.000 otoka. Toliko je velika da se može vidjeti iz svemira.
Savjetovali smo se s Davidom Stielowom, generalnim direktorom tvrtke Explore Whitsundays koji je podijelio: "Veliki koraljni greben je na popisu svjetske baštine … to je najveći sustav koraljnih grebena na svijetu … dug je 2.000 km i kombinacija je grebena i otoka na na cijeloj obali Queenslanda. "
Za više informacija, pogledajte naš video intervju s Davidom ovdje.
Australija radi na provedbi Plana dugoročne održivosti Reef 2050, koji će poslužiti kao nacrt za očuvanje Velikog koraljnog grebena tako da ostane prirodno čudo za generacije koje dolaze. S gotovo 60.000 kilometara obale, morski plodovi važan su dio prehrane svakog Australca, a dio održivosti znači izvor domaće hrane i vina.
Kuhari poput Allistair iz luksuznog odmarališta Qualia, na otoku Hamilton, ručno odabiru lokalne održive proizvode i morske plodove iz cijele zemlje za svoje goste: "Imamo nekoliko različitih vrsta kamenica iz cijele zemlje. na svoj način … Tazmanija ima fantastične kvalitetne proizvode, a kamenice su jedna od njih. "
Saznajte više o održivom nabavi hrane, pogledajte naš intervju s Chef Allistair.
Hipi šik surfer grad Byron poznat je ne samo po bogatim plažama, aktivnostima na otvorenom i promatranju kitova, nego je i na čelu lokalnih prehrambenih pokreta.
Posjetili smo popularne kuhare u Sydneyu, The Three Blue Ducks u TheFarmu koji su otvorili u Byron Bayu, koji su doslovno pomicali pokret “farm to table”. Sjeli smo s šefom kuhinje i jednim od vlasnika, Darrenom Robertsonom, kako bismo razgovarali o nadahnuću iza hrane koja se poslužuje na farmi. "Ideja je bila iskoristiti cijeli sastojak. I iskoristiti stvari koje obično bacate u smeće."
Pogledajte naš intervju s dvojicom Tri plave patke.
Nakon jutro na moru, joge u štali i ručak na farmi, uhvatili smo se za televizijsku osobnost Magdelinu Roze za njezinu oblačenje kao lokalnog u lokalnim dizajnerima. Posjetili smo legendarnu australsku modnu marku Spell & The Gypsy Collective koja prodaje odjeću lokalnih dizajnera koja bilježi Byronov životni stil „ležerne, opuštene, slobodne i ženstvene“ odjeće.
Jedini svjetski plutajući kontinent i njegovi prijateljski stanovnici naporno rade kako bi sačuvali svoje okolne sustave grebena, lokalno nabavljajući hranu i podupirući svoje lokalne dizajnere.
Za više informacija pogledajte OhThePeopleYouMeet i pogledajte naš najnoviji video, Michaela's Map: Australia's Beach Towns.
