Sadržaj:
Putnici koji odlaze ili dolaze iz Terminala C United Airlinesa u Međunarodnoj zračnoj luci Newark-Liberty, a koji su ljubitelji tartufa, čekaju na liječenje od 5. do 12. studenog. OTG Management, tvrtka koja upravlja restoranima u zračnoj luci, udružila se s Urbani tartufima kako bi donijela 200 kilograma jestive gljivice, vrijedne 600.000 dolara za Tjedan tartufa u Terminalu.
Posebna jela od tartufa bit će ponuđena u šest restorana u Terminalu C:
- Restoran Abruzzo Steakhouse, restoran u talijanskom stilu kojeg je izradio Chef Mario Carbone;
- Casciano's, još jedan talijanski restoran Chef Carbone;
- Caps Beer Garden, bar i eaterie u azijskom stilu, izradio je dvaput vrhunski natjecatelj Chef Dale Talde;
- Wanderlust Burger Bar, koncept koji je razvio petokraki pobjednik natjecanja Burger Bash, Josh Capon, u kojem je izložen širok izbor hamburgera u kombinaciji sa zvjezdanim popisom piva i vina;
- Saison, francuska taverna koju je stvorio kuhar Alen Ducasse s zvjezdicom Michelinom, koji služi klasičnu večeru uz poznate stvari poput hamburgera; i
- Daily, prvi aerodromski restoran na svijetu s jelovnikom koji se u potpunosti sastoji od lokalnih i sezonskih namirnica koje se svakodnevno mijenjaju.
Svaki restoran osim u Cascianu ima i vino s parom. OTG će također ponuditi degustacije proizvoda od tartufa, uključujući kokice i čips na tržištu Abruzzo i United Miles Shop.
Tijekom šuljanja, tri restorana - Wanderlust Burger Bar, Daily i talijanski steakhouse u Abruzzu - ponudili su uzorke jela od tartufa koja su dostupna putnicima. Jelo od Wanderlust Burger bara bilo je hamburger od crnog tartufa (s tartufima u siru) sa zrelim tlom iz mesnice iz New Yorka, Pat LaFrieda, mesnog dobavljača. Također je poslužen pršut presovan panini od tartufalskog sira i parmezanskih tartufa. Posluženo je s crvenim vinom Oddero Langhe Nebbiolo 2011. godine.
Sljedeća postaja bila je Daily, gdje je poslužena pekarska rohanska patka s svježe obrijanim tartufima i čašom crnog vina Prunotto Barbaresco DOCG 2012. godine. Uzorci kokica od bijelog tartufa i čipsa od tartufa bili su dostupni na tržištu Abruzzo. Sljedeća vrata u talijanski steakhouse u Abruzzu, glavni kuhar poslužio je kaneloni s ricotom s tartufima, zambaioneom od tartufa i umakom bourgogne rouges, u kombinaciji s crnim vinom Domaine Prieuer-Brunet.
Noć je završila u Saisonu, gdje su nas poslužili sushi s mladim lososom sa svježim tartufima, zajedno s tartufiranim pečenim pilećim jelima. Desert je bio sladoled od meda i vanilije s tartufom.
U tijeku je nadogradnja
Tjedan tartufa dio je nastojanja OTG-a i United Airlinesa da istaknu postojeću nadogradnju Terminala C, vrijednu 120 milijuna dolara, koja je pokrenuta 2014., a očekuje se da će biti dovršena 2017. godine. sjedala i iPads koje korisnici mogu koristiti za praćenje letova i naručivanje obroka za isporuku i prirodnu rasvjetu koja se prilagođava doba dana.
Radeći s OTG-om, United je donio nove prodajne prostore i restorane, osmišljene kako bi se točno zamislilo kako bi trebao izgledati terminal zračne luke. OTG je iskoristio svoje industrijske veze kako bi privukao neke od najboljih kuhara u industriji, uključujući gastropuber Vesper Tavern iz Paula Liebrandta, francuski restoran Riviera iz Alex Guarnaschelli, bar Ramena u Shoushin Yanauri, Nonna's Meatball Cafe, Amanda Freitag i Tacquila autora Alex Stupak, u kojoj se poslužuju ulični tacosi i 200 različitih vrsta tekile.
Do 2017. Terminal C imat će gotovo 60 novih ugostiteljskih objekata s mnogo izbora i različitim cijenama. Sve će istaknuti svježe, lokalno sastojke i pokazati najbolje regionalne i lokalne blagovaonom iskustva. To će imati restorane koji se pretvaraju od jutra do poslijepodneva: Poppyova trgovina peciva do Cascianovog gurmanskog delikatesa ili Sugary i Crepes Café u Custom burgers i Notorious P.I.G., pružajući putnicima mnogo različitih mogućnosti.
A ako putnici samo žele ostati u blizini vrata, terminal će imati udobne prostore za sjedenje i blagovanje s iPads-om koji mogu koristiti za praćenje letova i naručivanje jela iz obližnjih restorana radi dostave. A oni koji su članovi MileagePlusa koji često putuju, koriste svoje milje kako bi platili hranu i piće u terminalu.
