Sadržaj:
Jamie Oliver's Maison Publique, restoran u Montrealu, koji je otvoren 10. listopada 2012., prvi je restoran u Sjevernoj Americi. Poslužujući britansku konobu inspiriranu jelima, restoran vodi šef kuhinje Derek Dammann, koji je Oliverov poslovni partner i jedan-na-jedan-vrijeme sous chef i kuhar kuhinje u restoranu Fifteen u Londonu. Taj londonski restoran je isti onaj u kojem je omiljeni gost Montreal High Lightsa, gostujući Nicolas Scheidt, započeo svoju karijeru. Cheff Dammann je otišao na zapisnik o jednom jelu.
Riba i čips nisu na izborniku.
Ime, kuhar
Jamie Oliver možda ima svjetsko svjetlo koje ga prati gdje god ide slavni britanski kuhar, ali Dammann ima potpunu kontrolu nad jelovnikom i kuhanjem, predlažući britansku pubu da se podudara s popularnom pubby temom restorana, vidljivom samo u njezinom imenu ,
Maison Publique je francuski za "javnu kuću", ili jednostavno "pub", poznatu kao sveprisutne društvene centre / domove daleko od doma preko jezera u Velikoj Britaniji iu raznim državama Commonwealtha. Ni jedan od njih nije zasjenio Oliver, Dammann je također zvijezda u umovima lokalnih gurmana, koji je vodio kuhinju u jednom trenutku na hot spotu koji je bio DNA, omiljenoj londonskoj Old Montrealu koja je zatvorena u lipnju 2012, na iznenađenje mnogih obožavatelja.
Stavke izbornika
Izbornik se često mijenja tako da ne postoji popis postavki. Prethodne nedjeljne poslastice uključuju teleću šniclu, losos gravlax, pečene ostrige i krvavice s jajima. Večera stavke mogu uključivati velški rarebit, hrskave svinjske kože i rotkvice, foie gras parfait, hladno pečena srednja bijela s maslačkom, iverak kupanje u dulse maslac, i hogget s zob i kupus.
Raspon cijena
Brunch se može kretati od 4 dolara za tost i džem do 16 dolara za lososove gravale do 40 dolara za poseban "brunch za dvoje", što je ogroman engleski doručak sastavljen od svinjskih kotleta, divovske koštane srži, krvavog pudinga, slanine, kobasica, prženih jaja , krumpir i pečeni grah.Večera cijene teže lebdjeti oko $ 40 za mains ako uključite stranu povrća naručenu posebno. Predjela su u rasponu od 6 do 14 dolara. Stavke izbornika trake su od 2 do 10 USD.
Kodeks odijevanja
Očekujte lax dress code kako bi odgovarao dosadašnjim iskustvima koje Oliver i Dammann promiču.
Rezervacije
Restoran ne prima rezervacije za uslugu marende, ali prihvaća rezervacije za večeru.
Adresa
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
