Sadržaj:
Lebkuchen , ili medenjak, su tradicionalna božićna poslastica, ali oni čine njihov izgled rano u sezoni za Oktoberfest. Dizajnirani u obliku slatkog srca, ovi kolačići dolaze s šarenim matiranim rubovima i Süss (slatke) riječi poput " Volim te" (Volim te) ili "grüße aus München" (pozdrav iz Münchena). Divite se dugi Gingerbread Hearts koja visi sa stajališta oko Wiesn .
Unatoč dobrom izgledu za jelo, ti su kolačići bolje nošeni nego jeli. Oni dolaze zajedno s vrpcom koja se nosi oko vrata kao ogromna (pomalo) jestiva ogrlica.
Kuchen
Kaffee und kuchen je tradicija u Njemačkoj. Pauza između ručka i večere uz kavu (ili čaj) i tortu, to može biti dobrodošao predah od ludila festivala.
Vrste njemačkih kolača
- Apfelkuchen: Jabuka
- Schokoladenkuchen: Čokolada
- Sacher torta: Bečka torta s čokoladnom spužvom i tankim slojem džemova od marelice, sve u tamnoj čokoladnoj glazuri.
- Käsekuchen: Prevedeno kao "kolač od sira" ' , ovaj desert je znatno drugačiji od američke verzije, ali još uvijek ukusna.
- Rübelitorte / Karottenkuchen: Mrkva
- Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" je dekadentni sloj čokoladne spužve, šlaga i višanja.
- kuglof: Lagani biskvit preliven svježim voćem i zaslađenim šlagom.
- Zwetschgenkuchen: Tanka tanka ploča prekrivena košticama šljiva ( Pflaumen ).
- Streuselkuchen: Raznovrsne kolače
Dampfnudel
"Parni rezanci" mogu biti slatki ili pikantni uz desertnu varijantu knedle koja se poslužuje s slatkim umakom od vanilije. Teške i guste, napravljene su od kvasnog tijesta koje se formira u kuglice. Spuštaju se u mješavinu lagano kipućeg mlijeka i maslaca koji kuhaju, što dovodi do imena.
Vanillesoße ( umak od vanilije) prelije se preko knedle i završi se šećerom u prahu. Za dodatnu razinu ljepote, oni mogu biti ispunjeni voćem ili čokoladnim iznutricama.
kajzeršmarn
kajzeršmarn labavo prevodi na "kraljev nered / stvari". Razvijen u Austriji za cara Franju Josipa I., ovo je punjenje koje zaista podsjeća na nered kada se poslužuje - nered koji je pogodan za kralja.
Gusta palačinka prošarana bademima i grožđicama, usitnjena je u posudi dok se kuha i dodaje šećer u karamelizaciju. Za kontrast slatkoće poslužuju se jabuka ili kolač od voća.
Gebrannte Mandeln
Osjetit ćete ovu poslasticu prije nego što ih vidite. Gebrannte mandeln su zaslađeni bademi koji oslobađaju ljepljivi slatki miris i poslužuju se u prijenosnim papiertüte (papirni konusi). Zgrabite orahe da zagrijete ruke i trbuh dok hodate oko sajmišta.
Štrudla
Ovo slatko slojevito tijesto postalo je popularno u Habsburškom carstvu u 18. stoljeću i danas ga se i dalje uživa. Klasični primjer je obično punjen voćem i orašastim plodovima apfelstrudel s savršenim jesenjem plodom jabuke.
Ovaj desert najbolje je poslužiti s kišicom vanillesoße i popraćena jakom njemačkom kavom - savršen je za početak dana ili za uzbuđenje nakon jutarnjeg piva.
Eis
Sladoled možda ne zvuči tako privlačno kao što je Oktoberfest opterećen dosljednim kišama, ali čim sunce izađe možete se kladiti da će se Nijemci redati eis .
Dodavanje hladnoće, njemačka riječ za sladoled - eis "- izgovara se kao engleska riječ" led ".
