Singapore Airlines je počeo nuditi koncept prehrane od farme do zrakoplova koji je osmišljen kako bi unaprijedio svoju praksu održivosti s putnicima koji konzumiraju hranu i piće na svojim letovima.
Zrakoplovna tvrtka već služi ribu iz ribarstva s certifikatom Marine Stewardship Council, neprofitne skupine koja prepoznaje i nagrađuje napore za zaštitu oceana i zaštitu zaliha morskih plodova zbog svojih održivih praksi. Također se obvezala kupiti proizvode od lokalnih farmi u svim zemljama u kojima posluje.
U Singapuru, zrakoplovna tvrtka je partner s Kranji Countryside Association, neprofitnom organizacijom koja promiče lokalnu poljoprivredu i izgradnju poljoprivredne industrije u zemlji. Prijevoznik International Culinary Panel (ICP) poznatih kuhara stvorit će izbornike za letenje koristeći više održivih sastojaka i lokalnih proizvoda s farmi na svojim odredištima, kao što su rajčice od višanja, bundeve, zeleni grah i salata.
Novi će izbornici biti predstavljeni prvim kupcima Suitesa Singapore Airlinesa na odabranim rutama do kraja godine, te će postupno biti dostupni korisnicima koji putuju poslovno, premium ekonomijom i ekonomskom klasom počevši od 2018. godine.
Kenny Eng, predsjednik Kranji Countryside Association, također je direktor grupe Nyee Phoe, hortikulturnog i agro-zabavnog posla koji provodi rekreativne aktivnosti unutar farme.
- Kranji je jedna od najbolje čuvanih tajni Singapura.Samo jedan posto zemlje naše zemlje je za poljoprivredu, ali mi zadržavamo mnogo duše, baštine i kulture u zemlji ”, rekao je Eng. "Teško je, ali moramo inovirati kako bi se to ostvarilo."
Bilo je prirodno da Kranji surađuje sa Singapore Airlinesom, rekao je Eng. "Obojica imamo nacionalni ponos i inicijativa farma-avion nam je draga", rekao je. "Zrakoplovna tvrtka ima ovaj globalni brand koji seže do korijena zemlje, što se uklapa u ono što pokušavamo učiniti u održavanju poljoprivrede u zemlji."
Cilj Kranjija je razmišljati globalno, ali djelovati lokalno i učiniti poljoprivredu održivom, rekao je Eng. "Radimo sa Singapore Airlinesom kako bismo osigurali da možemo pokrenuti ono što radimo širom svijeta, a ovo partnerstvo je dobar početak."
Lokalne farme koje će biti u partnerstvu sa Singapore Airlinesom uključuju Bollywood veggies, ribnjaku Kuhlbarra (koja je usredotočena na barramundi), ujak William's prepelice i jaja, Hay Dairies Goat Farm i Kin Yan Agrotech, koji uzgaja organske pšenične trave, jestivi kaktus, aloe vera, klice graška i razne gljive.
Betty Wong je potpredsjednica divizije Singapore Air-a za korisničko iskustvo. "Budući da je tako mala zemlja, većina ljudi možda ne zna da imamo lokalne farme", rekla je.
"Sigurnost i sigurnost izvora hrane veliko je zanimanje za Singapore Airlines", rekla je. “No, naš fokus je također na tome što kupci žele na svojim letovima i učiniti sve što možemo kako bi zadovoljili njihove potrebe. Nadamo se da će ova nova inicijativa za hranu od farme do zrakoplova, koja se provodi ovdje iu drugim dijelovima svijeta, biti ono što naši klijenti žele.
"Osim našeg partnerstva s Vijećem za upravljanje morskim dobrom, također ćemo se potruditi podržati korištenje sezonskih lokalnih voća i proizvoda kad god je to dostupno", rekao je Wong. "Želimo donijeti svježe voće i proizvode godišnjih doba u svako doba."
Australija, Novi Zeland i dijelovi Europe već koriste lokalne namirnice u izbornicima Singapore Airlinesa, rekao je Wong. "Pokrenuli smo i Deliciously Wholesome, naš program zdrave prehrane osmišljen kako bi putnicima ponudio više bezmesnih izbora na njihovim letovima", rekla je.
Još jedan veliki dio inicijative "farma-avion" je smanjenje rasipanja hrane, rekao je Wong. "Kompostiramo i istražujemo kako bismo naučili kako raditi s organizacijama poput Singapurske banke hrane kako bismo vidjeli kako možemo donirati hranu", rekla je. U kontaktu smo s istraživačkim centrom za istraživanje o pronalaženju načina za pretvaranje hrane u biorazgradive proizvode. Također pitamo stanice u gradovima kojima služimo da dopremo do lokalnih resursa u njihovim područjima.
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatne usluge u svrhu pregleda. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, TripSavvy.com vjeruje u potpuno otkrivanje svih potencijalnih sukoba interesa.
