Sadržaj:
Seaside rock je tajanstvena engleska poslastica koja je napravljena ručno više od 100 godina.
Ako je netko u Engleskoj slučajno spomenuo da kad su otišli na plažu u Brightonu, kupili su kamen da odnesu kući, vjerojatno je da, osim ako niste Britanci, ne biste imali pojma o čemu su razgovarali.
Je li to bio staromodni CD vrste glazbe s kojom smo svi odrasli? Možda su kući odnijeli zanimljiv šljunak koji je skupio uz obalu?
Ili je to pakao velikog komada blinga koji je dodao bljesak u nečiji ulični stil?
To bi mogla biti bilo koja od gore navedenih stvari, naravno. Ali vjerojatno nije. Čak i ako su ga zvali štap stijene vjerojatno biste još uvijek bili u mraku.
Rock Hard i Sugary
Stijena je, zapravo, britanski suvenir s morske strane, slatka, kao što je to uobičajeno duž arkada, šetališta i pristaništa britanskih plaža, dok su kutije slanih taffyja na obalama turističkih plaža Sjeverne Amerike. Iako može doći u različitim oblicima, najčešći je cilindar od tvrdog bombona, dugačak oko 8-10 inča i promjera jednog inča - "štap stijene".
Neki štapovi od stijene imaju svijetlu čvrstu boju, omotanu oko središta bijele ili čvrste boje. Drugi su prugasti, a pruge se često uvijaju oko cilindra. Ali ono što čini rock jedinstvenom britanskom poslasticom jest način na koji su riječi ugrađene u slatkiše, tako da bez obzira gdje razbijete ili izrežete štap, pod pravim kutom prema njegovoj duljini, riječi ostaju vidljive.
Najčešći kamen ima ime mjesta - Blackpool, Brighton, Margate i tako dalje - ugrađen u njega i trči cijelim putem duž drške. Ponekad se mogu naći slogani, deklaracije o ljubavi ili imena sportskih ekipa ili političara koji se kandidiraju za dužnost. U vrhuncu viktorijanskog odmarališta na moru, bezobrazne izreke, poput "Poljubi me brzo!" bile su češće nego danas.
Danas se mnogo reklama koristi za oglašavanje, a promotivni slogani prolaze kroz slatkiše.
Chilli Rock?
Neke su stijene napravljene bez posebnog okusa izvan prirodnog okusa karamele kuhanog šećera. Kada je začinjena, najčešće korištene esencije su pepermint ili anis. Nedavno je turistička zajednica podijelila kamen s okusom čilija promičući farmu čilija na otoku Wight. Na naše iznenađenje, to je zapravo bilo prilično lijepo i nadahnuto ovom malom eseju.
Kako tamo dobiti ta pisma
Unatoč svim vrstama strojeva koji se koriste za izradu slatkiša i slatkiša, stavljanje riječi unutar stijene se obavlja ručno, kao što je i učinjeno otkako je slatkiš izumljen 1880-ih. Bivši rudar Lancashire po imenu Ben Bullock, partner u kompaniji Slade & Bullock iz kuhane slastice iz Yorkshirea, došao je na ideju.
Prema pretkom Sladea u tom partnerstvu, kako je objavljeno u Guardianu, Bullock je počeo eksperimentirati s stavljanjem slova i oblika u slatkiše, a njegova prva komercijalna serija bila je stijena s riječima "Whoa Emma", očito popularna pjesma. u to vrijeme. Većina Britanaca smatra da je rock izumljen u severozapadnom viktorijanskom primorskom odmaralištu Blackpool, ali zapravo, Bullockove prve serije prodane su na tržištima West Yorkshire Ridingsa.
Kasnije je jednom poznaniku u Blackpoolu poslao nekoliko kutija, a njegov je slatkiš bio uspješan uspjeh, koji se brzo proširio na sva odmarališta na plaži u Engleskoj.
Stvaranje natpisa unutar stijena ostaje iskusan posao ručno. Dok strojevi povlače i preklapaju vruće šećerne bombone, dodajući mjehuriće zraka koji ga pretvaraju u bijelu, slova se izrađuju omotavanjem dugih, ravnih traka obojenog slatkiša oko bijele smjese. Na primjer, da bi napravili "O", proizvođač slatkiša će rukom izvući tanku konopac bijelog slatkiša i umotati ga u tanku traku obojenog bombona. Gledajući krajeve, "O" je jasno vidljiv, i svaki komadić izrezan iz tog konopca slatkiša će imati "O" kroz njega. Slova se ne izrađuju i dodaju kada je slatkiš promjer palca. Zapravo, kada je cijela stvar sastavljena, to je otprilike metar u promjeru i oko četiri metra dugačko.
Zatim se rasteže i reže kako bi se dobila konačna veličina.
Dakle, o Brighton Rocku
Mnogi američki studenti koji su pročitali roman Grahama Greenea "Brighton Rock" u srednjoj školi ili na engleskom tečaju, pretpostavljaju da se ime knjige odnosi na mjesto, možda mjesto na kamenoj obali Engleske negdje. Ali trag za pravim naslovom knjige nalazi se u retku kojim govori Pinkie, sociopatski ubojica i anti-heroj priče. U opisivanju sebe kao 100% Brighton, kroz i kroz, on kaže da je kao Rock, "s Brighton sve kroz." Producenti klasičnog filma iz 1947. pomislili su da će naslov, dobro razumljiv britanskoj publici, preći preko glava američkih filmskih posjetitelja, pa su film objavili kao "Mladi ožiljak" u SAD-u.
Čak ni udaljeni rođak
Usput, rock je nepovezan s američkim rock candy.Rock bombona je kristalizirani šećer taloži iz super zasićene otopine šećera na štap ili niz. Britanski kamen je stvoren kuhanjem šećera i povlačenjem i sklapanjem kako bi se uključio zrak, mijenjajući teksturu i boju.
I dok većina stijena dolazi u štapovima ili cilindrima, prave prodavaonice stijena u staroj školi prodaju je u svim oblicima - od divovskih cjelodnevnih dojilja, do "punog engleskog doručka" od slanine, kobasica i dva pržena jaja na tanjuru. cijeli dio napravljen od slatke stijene!
