Sadržaj:
Laneni ribnjaci su idealno mjesto za naučiti nešto o povijesti uzgoja brusnica u Massachusettsu. Unutar trgovine na farmama ribnjaka, otkrit ćete antički Bailey Cranberry Separator koji datira do 1924. Djeca imaju blast gledanje brusnica koje prolaze test "odskočiti" za kvalitetu skot dolje na pucati i na transportnu traku, gdje mogu ručno razvrstati prema boji i veličini. U ovom videozapisu možete promatrati stroj koji radi.
Vani na obilasku močvaka možete upoznati uzgajivača Jacka Angleya, koji je od 1967. godine uzgajao brusnice na 35 hektara. Mokra berba bila je nova inovacija u kasnim 60-ima, ali bez pouzdanog izvora vode, što je ključno za proces, Angley, njegova supruga Dot i njihov tim obitelji i vrijedni susjedi "su ostali u suhoj berbi."
Dok je branje brusnica motoriziranim suhim kombajnom vrlo zahtjevno, ima prednost. Brusnice koje se beru na poplavljenim močvarama pogodne su samo za preradu u koncentrat za sok, sušene brusnice i druge potrošačke proizvode s produženim rokom trajanja. Samo suhe brusnice mogu se prodavati kao svježe, cijele bobice.
Brusnice su bogate antioksidansima i hranjivim tvarima, a oni koji su okusili proizvod za ribnjake s lanenim ribama vratili su se iz godine u godinu. Neki ljudi koji su posjetili ove močvare na autobusnim putovanjima čak pozivaju naručiti svježe ubrane brusnice za dostavu putem pošte. Dok najveći dio usjeva na farmi prodaje Ocean Spray iz Massachusettsa - najveća kooperativa brusnica na svijetu - 2.000 funti može se prodavati godišnje iz obiteljske trgovine, gdje se poslužuju uzorci vruće kuhanog čaja od brusnice.
Rocky Maple Bogs
Kada se blistave crvene brusnice prolijevaju na površinu poplavljenog močvara, to je prilično vidik. Kada su bogovi poplavljeni pomoću sustava za navodnjavanje sprinkler uređaja, prirodno plutajuće brusnice se odvajaju od svojih vinograda i odlaze na površinu. Vjetar pokreće bobice prema jednom kutu močvare, a bum se koristi za zarobljavanje brusnica prema kamionu pumpe ili transportnom sustavu na obali.
Ne morate biti na vođenom obilasku kako biste promatrali vlažnu žetvu brusnice ako se pojavi na njoj: samo budite poštovani prema privatnom vlasništvu, ne ulazite u močvare i ne uzimajte brusnice bez dopuštenja. Uostalom, to su radna gospodarstva: nisu turističke atrakcije. Rocky Maple Bogs (18 North Carver Road, Wareham, MA) vrijedi voziti se ako se nadaš da ćeš se spotaknuti na scenu poput ove tijekom sezone brusnica.
The brusnica beaters, ponekad zvan "eggbeaters", svibanj dobiti vidjeti u akciji ne zapravo pluck brusnice. Njihovi kotači miješaju vodu i nagovaraju brusnice da se oslobode s trsa. Jednom kada je močvarica poplavljena, kombajni za brusnicu moraju raditi protiv vremena kako bi svoj proizvod izvukli iz močvare i odvezli u prerađivačku tvornicu prije nego se bobičasto povrće pokvari.
Farme Makepeace
Ako ne želite ostaviti doživljaj žetve brusnice na priliku, A.D. Makepeace Company nudi vođene ture na odabrane datume tijekom sezone. Pogledajte raspored na mreži ili nazovite 508-322-4028 za detalje.
Bilo da rezervirate mjesto na ovoj turneji, učinite da Makepeace Farms zaustavi vaš obilazak vožnje brlog borovnice. Ovo poljoprivredno tržište je najbolje mjesto za kupovinu ukusa i suvenira od brusnica, kao i drugih domaćih gurmanskih užitaka i poklona, uključujući svježe brusnice, zaslađenu sušenu brusnicu, brusnicu granolu, preliv od brusnice, salsu brusnice i Richardovu poznatu sol češnjaka. U Massachusettsu, u kuhinji Cranberry Barn.
Ture s brusnicom
Saznajte više o organskom uzgoju brusnica na obilasku najvećeg organskog močvara Cape Coda. Počevši od travnja i dostupni svakodnevno kroz sezonu pada žetve, ovi prilagođeni djetetu i pristupačni izleti zahtijevaju unaprijed rezervacije. Prije odlaska, kupite zaslađene sušene brusnice i organski umak od brusnica na štandu. Svježe brusnice od funte također su dostupne tijekom sezone žetve.
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Dobit ćete poljoprivredno obrazovanje o pješačkim izletima koje nudi ovaj uzgajivač brusnica, koji je obrađivao 75 hektara močvara na Cape Codu više od četvrt stoljeća. Rezervirajte unaprijed za dnevne izlete od sredine lipnja do sredine prosinca kako biste vidjeli cvjetanje bogova, brusnice na lozi i na kraju, žetvu. Minimalna veličina grupe je četiri osobe.
Annie's Crannies
Posjetite ovog uzgajivača brusnica Cape Coda vikendom tijekom sezone žetve za promatranje bogova i kupujte svježe voće i proizvode na farmi, uključujući i Bogside Honey. Vlasnica Annie Walker 1994. godine napustila je posao nadzornog ureda ormara u Broadwayu kako bi istražila ovu močvaru, koja je nekada bila u vlasništvu njezina djeda. Dennis je prvi grad u Americi u kojem su uspješno uzgajane brusnice - domaće divlje voće.
