Sadržaj:
Regije
Na sjeveroistočnom dijelu Sicilije nalazi se planina Etna, koja je tako poznata Etna Denominacija di Origine Controllata (DOC). To je zajednički zaštitni znak za zaštitu, definiranje i razvrstavanje kvalitetnih vina u Italiji, pri čemu svaki DOC podliježe strogim propisima vlade. Ovo je Mama Mount Etna, kako je spomenuo svatko tko živi ovdje, s toliko poštovanja, straha, ljubavi i emocija koje svaka druga moćna majka drži na svojoj djeci. Vulkan je i dalje aktivan još od 425. godine prije Krista, s povijesnim erupcijama koje su potpuno uništile čitave gradove.
Ali to vulkansko tlo bogato mineralima je nevjerojatno za grožđe, i može davati dobrohotne, složene i mjesne karakteristike ako ih se stavi u ruke talentiranih vinara koji poštuju vulkansko okruženje. Ova regija je najpoznatija po sortama grožđa Carricante i Nerello Mascalese, od kojih su obje autohtone na ovom području.
Uz spektakularnu salu za degustaciju koja će se otvoriti za nekoliko mjeseci, obiteljski vlasnik Pietradolce u gradu Castiglione utjelovljuje filozofiju proizvodnje vina koja vrijedi za mnoge vinograde planine Etna, usredotočujući se na veliki ponos i poštovanje prema njihovom jedinstvenom mjestu. Oni uzgajaju samo autohtone sorte grožđa poput Carricantea i Nerella Mascalesea jer su najprikladnije za lokalne vulkanske uvjete. S kolnog puta koji vodi do Pietradolcea, novi, monumentalni objekt daje izrazito suvremeni dojam.
No, izvirivši se natrag i uzbrdo, leže vinogradi - neki stariji od 100 godina - smješteni u bukoličkoj zemlji vile drevnih vrtova i rastu, što je kontradiktornost suvremene moderne. "Ovo je šetnja u prošlosti", kaže agronom Giuseppe Parlavecchio iz divljeg nagiba na kojem leže vinogradi. "Ovo je naša filozofija … ovo mjesto."
U vrlo drugom smjeru od Pietradolcea, dolje na jugoistočnom kraju regije Etna u blizini Catanije, nalazi se Barone di Villagrande. Smještena u gradu Milo, ovdje proizvedena vina imaju jedinstvenu poziciju da dobiju mnogo više oborina od ostatka cijelog otoka Sicilije, što ga čini posebno prikladnim za bijele sorte - posebice autohtone. Barone di Villagrande osnovana je 1727. godine i sada je u 10. generaciji obiteljskog vlasništva. Ali mladi potomci koji su trenutno na čelu su sve samo ne vezani za tradiciju.
Oni donose vibrant na mjesto gotovo jednako impresivno kao i njihovo ukusno vino. Nakon dana kušanja, rezervirajte jednu ili dvije noći u jednoj od četiri „vinske odmarališta“ na imanju, zajedno s beskonačnim bazenom s pogledom na vinograd i farmom do restorana s stolom.
Dolje na dnu trokuta nalaze se južni obalni obronci koji se kreću od istoka prema zapadu, s nižim nadmorskim visinama od gornjeg vrha Etne. Ovdje su DOCs od Siracusa, Noto, Eloro i Vittoriai regiju u kojoj se nalazi Cerasuolo di Vittoria DOCG - Jedino mjesto za dobivanje najviše razine certifikacije označeno dodatnim "G", što znači zajamčeno ("garantita"). Cerasuolo znači "sličan trešnjama", a odavde vina nastoje zadovoljiti tu asocijaciju. Značajno grožđe Nero d’Avola za koje je poznata Sicilija i lagano, cvjetno i delikatno grožđe Frappato čine vina iz ove regije, koja je prilično velika u širini od oko 45 milja.
Proizvođač kojeg vrijedi pronaći iz ovog DOCG-a je COS, poznat po organskim i „prirodnim“ vinima s vrlo malo hrasta. Vinar, Arianna Occhipinti, pravi verziju Cerasuolo mješavine Pithos Rosso, koja je fermentirana u glinenim amforama.
Kretanje uz zapadni lijevi rub trokuta je veliko Marsala regiji, koja je dobila lošu reputaciju kad su ljudi promatrali vino poznato kao Marsala “speciale”, dodajući okuse poput amareta, kave ili bobica. Vinari Marsale nastoje osloboditi tu udrugu i vrijedno je spomenuti mnoga tradicionalna utvrđena vina. Možda je najpoznatiji proizvođač vinarija Marco De Bartoli. Ova regionalna legenda ima mnogo priznanja i nekoliko odabira napravljenih od lokalnog Grilla grožđa koje vrijedi tražiti (ali ne i jeftino!).
Postoji mnogo više DOC-ova u ovom sjevernom području, uključujući i Monreal regija koja je najbliža glavnom otoku Palermu (koji je jedan od mlađih DOC-a s početkom 2000. godine) i alcamo regija - oba područja imaju raznoliku paletu proizvedenih sorti. Syrah, vrlo internacionalna sorta, ovdje pokazuje veliki potencijal, a jedan proizvođač koji je divan je Alessandro di Camporeale, organsko, višegeneracijsko imanje koje također proizvodi prekrasno maslinovo ulje iz njihovog drevnog maslinjaka.
A tu su i neka bonus mjesta koja rastu nevjerojatna grožđa vina koja čak nisu ni u trokutu, već na malim otocima odvojenim od Sicilije. Eolski otoci, na sjeveroistočnoj obali Sicilije, pokriveni su Salina IGT-om (Indicazione Geografica Tipica). Ova regija je najpoznatija po mirisnoj i bujnoj sorti malvazije, osobito na otoku Lipari, najvećem od osam Eolskih otoka. Dobra vina koja se mogu probati iz saline IGT uključuju brand Regaleali, koji uključuje Tenuta Capofaro i Tasca d'Almerita.
Pantelleria, otok toliko daleko ispod Sicilije da je praktički u Tunisu, grubi je otok. Teško je i intenzivno vjetrovito, ali dobro je za uzgoj Zibibba (također poznatog kao Muškat), koji se pretvara u izvrsno slatko vino iz sušenog grožđa. Ako putujete ovako daleko, svakako ostanite u luksuznom boutique hotelu Sikelia u suradnji s vinogradom Costa Ghirlanda. Ako imate sreće, moći ćete piti neke od zapanjujućih Silencija.
