Sadržaj:
Tartufi su vrhunski talijanski kulinarski proizvod koji se slavi sajmovima tartufa i festivala u središnjoj i sjevernoj Italiji. Odlazak na sajam tartufa je obavezan za goste koji posjećuju Italiju.
Tartufi se prvenstveno nalaze u regijama Pijemont, Molise, Toskana, Umbrija, Emilia Romagna i Le Marche. Tijekom listopada i studenog u ovim krajevima održavaju se mnogi sajmovi bijelog tartufa i jeseni od bijelog tartufa, tartufo bianco , u ovom dijelu Italije ima mnogo.
Što bi moglo biti romantičnije od gozbe na obroku od čulnog tartufa?
Odlazak na sajam tartufa vrijedi čak i ako ne želite kupiti tartufe. Miris svježeg tartufa ispunjava zrak, a tu su i lokalna jela od tartufa (obično za mnogo manje nego što biste platili u restoranu). Tu su često zabava i koncesije stoji prodavati lokalne hrane kao što su sir, salama, med i vino.
Jesen bijeli sajam tartufa
Pijemont
- Sajam bijelog tartufa i tržište Albe, jedan od najboljih u Italiji, održava se vikendom od početka listopada do sredine studenog. Osim tržišta i sajma tartufa, tu je i mnogo zabave. Događanja počinju noćima koncerata i gastronomskih štandova te završavaju svjetskom aukcijom tartufa i šetnjom bijelog tartufa za turiste. Postoji čak i utrka magaraca.
- Moncalvo, u predjelu Monferrato u Pijemontu, također ima sajam bijelog tartufa posljednja dva vikenda u listopadu.
Toskana
- Sajam tartufa San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco , održava se u srednjovjekovnom gradiću San Miniato na drugom, trećem i četvrtom vikendu u studenom. Na ovom području proizvodi se 25% bijelog tartufa u Italiji, a studeni je srce sezone sakupljanja tartufa. Postoje štandovi s hranom i obrtima, a zabava i restorani prikazat će izbornike s razumnim cijenama tartufa. Ako niste imali tartufe, ovo je odlično mjesto za upoznavanje.
- San Giovanni d'Asso, u blizini Siene, ima dobar festival tartufa drugi i treći vikend u studenom, a muzej tartufa otvoren je vikendom. Volterra održava svoj sajam bijelog tartufa krajem listopada i početkom studenog.
Le Marche
- Acqualagna, grad koji sebe naziva "kapitalom tartufa", održava sajam bijelog tartufa vikendom koji počinje krajem listopada do sredine studenog. Sant'Angelo u Vadu, blizu Urbanie, ima sajam tartufa vikendom nekoliko tjedana u listopadu.
Umbria
- Pietralunga ima svoje Mostra Mercato del Tartufo , Sajam tartufa, sredinom listopada.
- Citta di Castello održava sajam tartufa i šumskih proizvoda u studenom.
Emilia-Romagna
- Bobbio održava sajam tartufa i gljiva prvog vikenda u nedjelju u listopadu.
- Savigno, u brdima jugozapadno od Bologne, drži Savigno Sagra del Tartufo prve 3 nedjelje u studenom.
- Sasso Marconi, u provinciji Bologna, održava skladište tartufa prvog vikenda u studenom.
- Calestano, u lijepom okruženju u planinama južno od Parme, održava Sajam crnog tartufa svake nedjelje od sredine listopada do sredine studenog.
Molise
- San Pietro Avellana , ponekad se naziva dom bijelog tartufa Tržište tartufa održava prvi vikend u studenom i sajam crnog tartufa drugu nedjelju u kolovozu. Grad je blizu sjeverozapadne granice Molisea, oko 35 kilometara zapadno od Agnonea. Iako je regija Molise često zanemarena kao odredište tartufa, veliki postotak talijanskih tartufa zapravo dolazi iz ove regije.
Lov na tartufe i izleti s tartufima
Želite li sami pokušati loviti tartufe? Odaberite Italiju nudi 3 izleta za lov na tartufe:
- Izleti vinom i tartufima - Jednodnevni izlet u Pijemont koji uključuje lov na tartufe, slobodno vrijeme na Albi za ručak i degustaciju vina kod proizvođača Barbaresco. Uključuje prijevoz iz hotela Langhe.
- Lov na tartufe u Le Marcheu - lov na tartufe u okolici Ascoli Picena, područja koje tartufi gotovo cijele godine. Također uključuje ručak s tartufima. Uključuje povratni prijevoz iz Ascoli Picena.
- San Miniato i tartufi u Toskani - lov na tartufe u blizini grada San Miniato na toskanskom brdu, nakon čega slijedi ručak i degustacija vina u lokalnoj vinariji. Pokupiti i otići u hotele u Firenci.
Nekoliko hotela također nudi lov na tartufe uz dodatnu naknadu.
U brdima iznad Forlija u Emilia Romagna, gosti u Al Vecchio Convento mogu se prijaviti za lov na tartufe i druge aktivnosti. U Toskani, Castelfalfi Resort nudi lov na tartufe.
